地 方 菜

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酸菜肚片湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e5 A0 l* T) Y3 E# Z& v
食譜型態：四川菜
2 U) h4 u( v4 ?! t. etvb now,tvbnow,bttvb所需材料：
$ Q: K) `; Y- V+ r2 X+ F# Dtvb now,tvbnow,bttvb豬肚 ... 1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u( o8 p$ M$ b& C" a: Z
酸菜 ... 150公克
" I: k5 A1 W- w% y# S: [! ptvb now,tvbnow,bttvb筍 ... 1支 $ F+ _1 n# O8 t6 N
高湯 ... 6飯碗
  J" N- H& K% `, s& J7 Z  g4 O% E公仔箱論壇鹽 ... 1小匙 # M: t& j" K7 j: d& i* H2 V
味精 ... 1/2小匙
# e6 r6 i* ?% v# k. Ptvb now,tvbnow,bttvb麻油 ... 少許 & {) O3 t- S8 E8 m
作法步驟：4 K0 T4 M6 n* _, K/ h* M# F, Y
豬肚棺面搓洗乾淨，入熱水略燙一下，切成片狀；酸菜沖去浸汁，切取葉梗部成小段，如葉片過厚，再橫切成 2 片；筍洗淨去殼；切成薄片。9 p6 ?3 i* ]. m( ^3 g% r* J: m+ z1 }
高湯入鍋煮滾，放入肚片、酸菜、筍片同煮，高湯再滾時加入鹽、味精調味，改用小火繼續燉煮 10 ～ 15 分鐘，見肚片酥軟，即可熄火，盛入碗前，滴下供食。
1 M$ F4 a2 f4 {! Swww3.tvboxnow.com上桌前，滴下少許麻油，味道更香。公仔箱論壇: Q9 e- e3 \$ X7 x9 m0 l1 K
酸菜本身就是酸酸鹹鹹的，因此放調味料(尤其是鹽)之前，先嚐一嚐味道再調味，免得太鹹不易入口。www3.tvboxnow.com, C' q& U0 P% y  l
    紅燒川味牛肉麵www3.tvboxnow.com, l. ]; G* I% f" W/ g
食譜型態：四川菜
1 @/ D+ b  y- ?7 z3 a! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所需材料：
9 y1 c8 K5 A& q/ v: F) Xwww3.tvboxnow.com牛肉 ... 2～3公斤 tvb now,tvbnow,bttvb& N+ p" N4 @$ j' R
酒 ... 3大匙 www3.tvboxnow.com* ?# k2 r: q& d' B- s
老薑 ... 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 D5 b  ^* y8 e) k$ ?$ D3 r) v! j
蒜 ... 40公克 1 m* b3 a6 s( `6 t9 x1 e. x: r
辣豆瓣醬 ... 1飯碗
) b# N8 l1 U2 H/ ?tvb now,tvbnow,bttvb紅辣油 ... 1/2飯碗 公仔箱論壇" l' F  B- E9 A+ w+ k2 ^6 T! R! s& ^
鹽 ... 1大匙
7 D( M2 t( Y3 |. ?# Y# D0 O高湯 ... 6飯碗 公仔箱論壇, e" m, ^: g: @1 o0 z& z+ {
麵條 ... 75公克
0 v# U2 E) ^( j2 N" [2 \公仔箱論壇A 料
& k- p4 `7 F6 r2 E8 s! x6 ]$ }8 S公仔箱論壇砂糖 ... 2大匙4 W$ ^9 j  v/ J, O0 G
沙拉油 ... 3大匙www3.tvboxnow.com3 Z& T* |3 X- z0 ?4 w5 p6 P- b6 |. j
B 料, d& i, c' m" g! O4 R2 Q8 K7 l4 i% l
鹽 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r. K1 R7 R2 s
味精 ... 1/2小匙www3.tvboxnow.com" \' g$ h- M2 U7 V! k  }+ X
醬油 ... 1大匙
1 _0 E! t( E5 h1 f蔥花 ... 少許
2 h1 l+ L+ d  M4 x$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法步驟：
6 m5 M( |! D- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉去油，整理乾淨，切成 2 ( 6 公分的長條塊，放入熱水中煮去血水，見牛肉顏色變淺，即出瀝乾；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去老皮，拍裂。
( a  |# X8 Z8 k6 Ctvb now,tvbnow,bttvbA料用小火炒熬成糖色醬，放入牛肉、酒後改中火翻炒均勻，再入豆瓣醬、辣油同炒。5 w3 Q# y3 U, o% T) e
整鍋移入燉鍋中，放下鹽、薑塊、蒜、高湯，改回小火燉煮 3 ～ 5 小時，即可。
; ~6 p  E" p+ L5 ^$ |B料拌勻放入碗中，備用。www3.tvboxnow.com- B: }3 j6 \, i: E9 W
另鍋清水煮滾，麵條抖散開放入鍋中，待水再滾時，先舀 1/2 飯碗麵湯沖入B料碗中，見麵條熟透即撈起放入中，再放上燉好的牛肉及湯，即可供食。公仔箱論壇2 B  V" d. c4 M# ?: J$ s& q
普通家庭做的紅燒牛肉，份量不多，只要按材料欄比例，略減少即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w7 u, j2 F) f7 O5 V* G
牛肉可選用冷凍牛肉，燉煮時間長短和肉質老嫩有關，老的肉煮得久些，嫩的肉時間短些。公仔箱論壇  ^+ ?* u1 T1 @, h7 j
麵條放入碗中時，趁熱攪散，免得黏成一糰。
" \' C' M+ }" W. m' ]tvb now,tvbnow,bttvb               擔擔麵
! Q% I, y. w+ s& D5 dwww3.tvboxnow.com食譜型態：四川菜 www3.tvboxnow.com3 v/ i1 C! T1 n) @9 N
所需材料： 4 I$ O; T6 T6 y: j
麵條 ... 40公克
3 R+ H/ k5 M9 \* P( S: d" PA 料tvb now,tvbnow,bttvb( R! c; |5 U- K; r
大頭菜末 ... 2小匙
) S! J, ^+ X3 b! v; Q' S# z. owww3.tvboxnow.com芝麻醬 ... 1大匙
& K3 j7 H5 v7 O# k1 z# O' c) H8 _豬油 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' U4 `) B# r. u- B6 H" t, l0 I; n
鹽 ... 1小匙
! W; V  c/ x2 X9 atvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m) |0 @' }, x" u/ |
蔥花 ... 少許/ U4 `; j8 [( f# A* u$ ]
醬油 ... 1大匙www3.tvboxnow.com. }( ?1 B1 W' b  G6 R) X3 U
花生粉 ... 1大匙
4 F+ P2 v! u6 y' o  j9 Q* a4 E0 ?tvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 少許www3.tvboxnow.com  ~" l6 {( U" q+ C! r
作法步驟：
( b# g" N/ M2 g, a7 E- J- Mwww3.tvboxnow.comA料在碗中調勻，成糊狀。www3.tvboxnow.com8 Z  D$ @' o: p# G2 c% D% _2 o
麵條入滾水煮熟，撈起放入碗中，與A料拌勻即可供食。
5 k- y' `: L4 ]這是 1 碗的份量，如果人數多，拌料仍是各別調勻，麵條可以一起下鍋煮，再分成數碗   Q+ Q1 e6 [3 [
             北京菜- G. B. \# ~6 o6 g
紅燒牛尾; h( F, T; @1 h: a, O3 W
所需材料： & n! M) \' W2 W! k+ t
黃牛尾 ... ２1/2斤(本地) 公仔箱論壇/ g* o: L# \0 h# ^' ~
蔥 ... 4根 5 g% L- F  D9 W$ K( ]& o# h0 t
薑 ... 2片 www3.tvboxnow.com  Y; A) G. |( U- E( ]7 m0 C
紅辣椒 ... 1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^7 n# {- t) Y+ H/ Y9 S5 w
油 ... 1/3杯 : M1 x5 X$ \) h3 w0 O6 N
高湯 ... 1/2鍋
6 _' W$ E- Y# n2 S& B! DA 料; r1 ~0 B2 {* n1 x& u! W
醬油 ... 1/2杯
/ K& y8 \, j, |0 n: r; ?公仔箱論壇米酒 ... 1大匙(或紹興酒)9 Z; ^2 K/ f( _9 i
冰糖 ... 1茶匙www3.tvboxnow.com% z8 D) e! H0 L3 f: B( d) q
味精 ... 1茶匙公仔箱論壇; _" u+ z8 \) M$ |3 L
八角 ... 3粒
; D, \2 J4 C1 d2 D# w4 \5 O  r2 l8 `0 b丁香 ... 6粒公仔箱論壇4 e- }5 B* W% j* ]/ q
荳蔻 ... 1小粒(敲碎)tvb now,tvbnow,bttvb! t% k8 d0 V9 I, `8 m2 W6 Y" _
桂皮 ... 2小片5 n, h4 o* Q% l* ~2 M
甘草 ... 3片% X. o3 O0 `4 i- H
作法步驟：
7 n& R  ]7 _+ H5 u7 q8 Jtvb now,tvbnow,bttvb刮淨牛尾上的毛，再用火燒去除毛，剁成5公分長段，粗的部份可對剖兩刀成四段。將牛尾段放入1/2鍋清水中以大火煮開，再轉中火煮5、6分鐘，將血沫煮出，撈出以清水洗淨。
& b  r: n9 X0 D' nwww3.tvboxnow.com大火燒熱油1/3杯，爆香蔥、薑、紅辣椒，再下A料及牛尾，使牛尾燒成金黃色，倒1/2鍋高湯以小火燜2小時，使湯汁煨入牛尾裏。
9 M' S' F4 y, o& J! w將牛尾整齊排於盤中，倒上剩餘的湯汁，蒸2.5至3小時，即可上桌供食。  I8 V& ~0 @8 S* n' Q; O3 x- A8 Z
          白切羊肉1 S( n0 ~) o8 p/ M" _# j
所需材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F  g7 {/ V: U# H2 d) x
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羊脖肉 ... 12兩
" |8 f1 L4 y9 ^+ G公仔箱論壇蔥 ... 2根
- ^4 ~3 n1 c! `5 ]9 S8 `; Owww3.tvboxnow.com薑 ... 1小塊
% N, W' L3 d- D4 l; [1 s9 M7 Q5 twww3.tvboxnow.com甜麵醬 ... 3大匙   E9 ^* g( ]1 O- X, U% \( e, l
蒜苗 ... 2根
8 s- B% ~% Q- P: `3 V8 d2 Dtvb now,tvbnow,bttvb香菜屑 ... 少許 公仔箱論壇" D% |4 A4 {. C4 X5 L; T; N! C
紅蘿蔔片 ... 數片
5 D4 t  H! }2 A8 C+ h5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料
7 x" ~7 @% m! X" A/ c/ n% Y鹽 ... 1/2茶匙www3.tvboxnow.com8 z1 C" t, N5 k3 l* f, @! U, C
花椒粒 ... 1茶匙8 ~6 w1 j6 O% j2 o: o& E/ [
醬油 ... 1大匙
" r8 ^1 L" m' [/ Z; \& U" Rtvb now,tvbnow,bttvb料酒 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T0 L  u" Q* ]5 ?) {
作法步驟：
. F& e% p  V( v9 N) N薑拍裂：蔥切成吋長段。" Y% F: z) i( `$ j- P& ^/ z
羊肉切除髒質，分切成3份，用A料及蔥、薑、醃1天1夜。; b/ b* e" ?5 @" O
醃好的羊肉(連蔥、薑)用沸水川燙至肉色轉淺，即撈出瀝乾。# n- P& J7 e* T% D% N+ T% A
用紗布將羊肉緊緊裹住成長方塊，放入蒸籠中，用大火蒸１1/2小時。
* U% r/ K3 f+ U' p6 b7 Z) \羊肉蒸熟後，取出待涼後切成薄片，整齊的排在盤中，盤邊擺飾蒜苗(切成斜花)、紅蘿蔔片及香菜，另帶甜麵醬供沾食用。 4 l) g: B  t1 w6 I6 B
           廣東菜
& F( B4 m: z2 L6 K6 Q/ I$ j% p公仔箱論壇所需材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }% h# m3 c, T- t
牛肉 ... 150公克 www3.tvboxnow.com+ _; `& P8 ^% r" i4 g% N
芥蘭菜 ... 110公克
) |- G! q. o' o7 @: a( R. @0 x* qtvb now,tvbnow,bttvb芝麻 ... 少許
$ K; X- v" g/ g3 E" d& k* O沙茶醬 ... 55公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B  I! R% C- g1 L4 Y
油 ... 2杯
: R2 C% c, b8 W9 fwww3.tvboxnow.com高湯 ... 1杯tvb now,tvbnow,bttvb0 r6 S9 S1 Q/ O
A 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^- k% b, O" U' ]
味精 ... 1/8茶匙
* c6 J1 Y5 Q3 d+ D5 e蠔油 ... 1/4茶匙www3.tvboxnow.com7 L- `% f( n% o) D- u1 P/ C
鬆肉粉 ... 1/4茶匙
$ u: e9 {; ^4 Ltvb now,tvbnow,bttvb太白粉 ... 1/2茶匙公仔箱論壇/ d6 c- I7 H! y) M
酒 ... 1/2茶匙$ s$ r+ e1 Q3 c2 y( x  R
油 ... 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c+ [. n8 I" r: U  }( Z- o
B 料
8 t+ p: _9 }# C3 P: x0 `- o% g味精 ... 1/4茶匙
& t, c5 s) Z/ Y7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露 ... 1/2茶匙  B0 Y8 d! L8 g6 ]
醬油 ... 1/2茶匙
7 U; d! n& M4 H  v/ U7 ^" U酒 ... 1/4茶匙
: Q8 M7 `/ \' ^1 _www3.tvboxnow.comC 料
2 |" m. H! p- N味精 ... 1/4茶匙www3.tvboxnow.com2 Y0 L2 ?3 s3 g  l( u
魚露 ... 1/4茶匙
) _5 N: j* @1 H" S  hwww3.tvboxnow.com醬油 ... 1/2茶匙
% K: a; p/ R) _( Ytvb now,tvbnow,bttvb酒 ... 1/4茶匙
- Z( r) ]  r/ K8 j& `9 s3 B1 nwww3.tvboxnow.com太白粉水 ... 1/2茶匙
+ D% j5 H5 d0 V4 E/ J5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法步驟：公仔箱論壇' R& Z  c  U  K; h
牛肉切薄片，加A料拌勻醃置1小時；芥蘭菜切去老莖。
9 b8 Z1 S: J' a7 n- p  r8 ], Htvb now,tvbnow,bttvb炒鍋中倒入１大匙油燒熱後，放入芥蘭菜及B料以中火略炒，再加2大匙水繼續拌炒，待熟即盛起，瀝去水份後舖於盤中。
# @- t% _$ h. u1 B, \8 [公仔箱論壇炸油2杯燒熱，放牛肉稍炸撈起，將油倒出；再將牛肉放回鍋中，加高湯和C，以小火煮至熟即可盛起置於芥蘭菜上，再灑下芝麻即可。
; V3 b4 a1 g/ M( A% c- I" B公仔箱論壇備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }4 V2 Y7 z8 a) ?9 H
魚露可在市場或雜貨店購買，或可用蝦油代替。魚露的做法大致是以新鮮的小魚（種類不限）用鹽醃漬後，加水熬煮成糊狀，再經過濾幾次，留魚汁，置陽光下曬，愈久愈香醇，是潮州具特色的調味料。

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廣東菜
8 I1 O3 m/ V* R公仔箱論壇所需材料： ' f, P, h2 a+ X/ A& I5 ]& e
牛肉 ... 150公克
5 G' \: x7 l1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥蘭菜 ... 110公克 9 y8 y" q/ _# P
芝麻 ... 少許 7 b2 P7 i# @: I4 M# h
沙茶醬 ... 55公克
* i* Q! _, s9 w: ?- _油 ... 2杯 # `) z* P  E# K8 _# ]
高湯 ... 1杯
; a! O" q4 b( |+ C公仔箱論壇A 料
) }2 d$ D; h7 I& R, D: T! E公仔箱論壇味精 ... 1/8茶匙
0 P- ]( n: I- ?0 Y9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 ... 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 c: K. t# T4 c# l- s, i, D
鬆肉粉 ... 1/4茶匙% ]" O5 Y) ~$ Y0 p" ^
太白粉 ... 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H) j. {- b2 ~2 \& D
酒 ... 1/2茶匙
% H  l! H& B0 V1 Zwww3.tvboxnow.com油 ... 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~5 W: F1 h2 v; ], F+ Y
B 料公仔箱論壇- r- z0 v5 i' l8 a' A! r0 X
味精 ... 1/4茶匙
# R0 j4 r, B; B9 G7 nwww3.tvboxnow.com魚露 ... 1/2茶匙
9 ~4 `% n& U+ S; X; g& V$ b醬油 ... 1/2茶匙
$ ?$ t  ^# \/ m* D) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 ... 1/4茶匙0 S" \9 ?$ u, l* B# a, e! I
C 料
- ]4 ~+ _8 n6 i/ F) U3 M$ R公仔箱論壇味精 ... 1/4茶匙
/ Q: u; ]1 r* H/ X+ Z/ Y0 I魚露 ... 1/4茶匙
* x( M* Y& }; I1 e' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 ... 1/2茶匙0 O2 ~: b( d& \6 b7 i- e# B
酒 ... 1/4茶匙
7 c7 l2 s: _2 r, M. Ntvb now,tvbnow,bttvb太白粉水 ... 1/2茶匙
8 w6 H! V1 W/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法步驟：
/ r. [2 o8 C2 F8 z& i6 d4 s牛肉切薄片，加A料拌勻醃置1小時；芥蘭菜切去老莖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S# T5 ]& p" t' k$ ~
炒鍋中倒入１大匙油燒熱後，放入芥蘭菜及B料以中火略炒，再加2大匙水繼續拌炒，待熟即盛起，瀝去水份後舖於盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i) J# i0 p* u) c
炸油2杯燒熱，放牛肉稍炸撈起，將油倒出；再將牛肉放回鍋中，加高湯和C，以小火煮至熟即可盛起置於芥蘭菜上，再灑下芝麻即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 r' r& i9 ?" F# f# D4 d& d6 D: \* e; T
備註：
3 [1 m4 V* ~2 Otvb now,tvbnow,bttvb魚露可在市場或雜貨店購買，或可用蝦油代替。魚露的做法大致是以新鮮的小魚（種類不限）用鹽醃漬後，加水熬煮成糊狀，再經過濾幾次，留魚汁，置陽光下曬，愈久愈香醇，是潮州具特色的調味料。
! N* @0 @1 K+ B6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。      豉椒炒牛肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n. i! u5 S+ C2 {) g- B
所需材料： 公仔箱論壇. t: c9 |8 }& ~: c6 z$ i& ^
牛腿肉 ... 300公克
1 Q3 D$ D9 `3 i青椒 ... 3個 6 m  _& w, ~' u: C2 L7 c/ r
油 ... 2杯
" }' @3 }+ T  d- z7 y6 P+ P$ ?# Wtvb now,tvbnow,bttvbA 料www3.tvboxnow.com  l0 m) O8 b4 p: u
紅辣椒 ... 3支
7 V! T' v4 V+ x6 P6 w8 c0 I5 M公仔箱論壇蔥 ... 3根(取蔥白)
' c" U( G* Y8 T+ l紅蘿蔔 ... 少許
/ {( z6 l4 y( K& Z5 h  `www3.tvboxnow.com蒜頭 ... 2瓣公仔箱論壇! S, Q( j$ K1 t& ?, F1 i) E
豆豉 ... 1大匙
1 ?( I4 i+ a7 L" s, Q# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B 料2 j  X5 ?3 a/ x
鹽 ... 1/4茶匙
; Z4 f# y  t& V' J: `& R: Q公仔箱論壇味精 ... 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `0 R$ C& K4 o3 ~/ m' h
酒 ... 1/4茶匙
0 R' b: @" g  U" lwww3.tvboxnow.com蘇打粉 ... 1/4茶匙
9 N' v( t! K4 P: m! l2 M+ P太白粉 ... 1/2茶匙8 C2 g2 e5 x0 d, ], P) a
水 ... 2大匙
2 L$ T& |( f$ u: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S4 {1 x$ B. L$ Z# Q
鹽 ... 1/4茶匙3 V8 j' S% P( H
味精 ... 1/3茶匙9 e. c1 b4 {9 p6 C
D 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T: b8 n; f! x8 l' J
鹽 ... 1/4茶匙
9 y) z, ?6 _# ^. j% G味精 ... 1/3茶匙' H4 V% l$ \+ W8 N6 i) D, l0 Z$ C/ H
醬油 ... 1茶匙
1 u  N: u& e; m; R: s# Z公仔箱論壇酒 ... 1/4茶匙
# a0 Z3 J0 ^2 g! v公仔箱論壇E 料
+ `: W8 o  D' Q" ~0 D太白粉 ... 1/4茶匙
5 @1 X$ ]5 R6 ~( ?0 J+ s水 ... 1/2茶匙
* V& I0 d/ }2 D; ~8 ]公仔箱論壇作法步驟：- X$ ?* U& g3 x* z- r, W9 A8 ]
牛肉切薄片，加B料醃置1小時，備用；青椒、紅辣椒去籽切小塊；蔥切小段；紅蘿蔔切小片；蒜頭、豆豉切碎。' Y4 |  ]: ^$ k  o6 X. J4 |
青椒放開水中，加C料，以大火燙熟後撈出；牛肉放熱油中，以大火炒至8分熟撈起瀝乾。
8 r3 t. A* F8 l8 R7 p1 ktvb now,tvbnow,bttvb炒鍋中留油1大匙燒熱，加A料拌炒，再加少許水、青椒、牛肉及D料一以大火快速翻炒，起鍋前淋下E料勾芡，炒勻即盛起；盤邊可用柳丁片和洋香菜裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y  Q" s9 P& {/ b2 q
                     蠔油芥蘭牛肉公仔箱論壇% U6 Y, h$ ^4 n/ @2 ^  E& [
所需材料： + ~9 M# g$ `+ _8 Z9 e0 ]1 C
牛肉 ... 225公克 www3.tvboxnow.com& @& {: V3 R3 y) f
芥蘭菜 ... 600公克
" t- M+ v( r+ c1 r公仔箱論壇紅蘿蔔 ... 2片
: B; i% j9 f4 y4 v: C( T% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 ... 2片
0 v* b9 z* q8 h. ?9 w3 a; b$ ^蒜頭 ... 2瓣
2 C2 P. O" Y+ W油 ... 8大匙
6 N4 r/ O) A5 Z) F$ p公仔箱論壇A 料公仔箱論壇" R0 p$ s0 c6 H' Q
醬油 ... 5大匙
! O0 {( F; c' v, {" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 ... 1大匙0 _2 D/ B, r' F
玉米粉 ... 少許
% |5 Z1 A, U9 i; @- y  r! G0 A太白粉 ... 1/2茶匙
2 f+ H, o( j& E0 U3 T- {) N8 b水 ... 5大匙
: E: ~- q0 a1 E6 T4 b( cwww3.tvboxnow.comB 料
% M; Q0 j; ~! X4 k4 E- }tvb now,tvbnow,bttvb糖 ... 1/4茶匙
8 t2 }- f' \! R' a9 X" X" V! S1 Z鹽 ... 1/4茶匙- ?! X% I0 [& T/ F
C 料公仔箱論壇: E- \& z* N; O. U, A# J+ Z( a
味精 ... 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N2 S+ `( ^) t
醬油 ... 1茶匙
$ ]+ S& p* ]& itvb now,tvbnow,bttvb蠔油 ... 1茶匙% X9 Y& K( O% b0 j7 U3 x/ [9 U6 _' r
酒 ... 1茶匙
) i$ z! P" n4 I2 z1 hwww3.tvboxnow.comD 料
% x$ d9 a4 q6 k. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 ... 1/2茶匙
" u+ Q, z$ B: j/ ~( E! o& X0 Ywww3.tvboxnow.com水 ... 1茶匙
% i& j- t, T: `2 A& V6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb9 u" m  J/ h9 M5 T
牛肉切片後加A料拌勻，醃置１1/2小時，備用；芥蘭菜切去頭尾老莖殘葉部份；蒜頭切碎。
, C, }, V+ d- X$ n9 k7 h; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒鍋倒入3大匙油燒熱後，放芥蘭菜及B料以中火略炒，再加2大匙水繼續炒，待菜熟即盛起，瀝去水份。公仔箱論壇7 |' O" m, E- Z8 k$ Q: k
炒鍋倒入5大匙油燒熱，將牛肉放入攤開，至7分熟，加芥蘭菜、紅蘿蔔、薑、蒜茸及C料拌炒，最後淋上D料勾芡，炒勻盛起，先舖芥蘭菜，再擺上牛肉、紅蘿蔔、，薑片，即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb" h' R! N+ G* `& ]
蠔油是廣東的特殊調味料，由新鮮牡蠣經加工提煉而成。富有營養，除在烹調時使用之外，也作為蘸料。 $ g7 n% O1 `4 ^) U& E$ J6 x
          鮮茄牛肉公仔箱論壇2 C5 B9 Y! F* Q6 h6 J: X" O
所需材料： ! m4 o: G7 K- _* D) c

; P* v8 Q  g7 B0 J& r% j/ q0 e牛肉 ... 225公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t8 ~0 o' ~! R3 y' c
番茄 ... 450公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 @' o8 Q, `8 R
蔥 ... 2根
) v6 |- i, U  L  y6 ^: X$ ~薑 ... 3片 ' n/ w' p+ S% V
蒜頭 ... 2瓣 www3.tvboxnow.com3 c1 S# s  L" |4 P
油 ... 8大匙' R; P" k1 o7 y) z
A 料
3 E  y7 m5 V3 y! F+ C8 Y! j' q醬油 ... 5大匙
* n' S" t: T6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 ... 1大匙
' n' y. J( p: i8 swww3.tvboxnow.com玉米粉 ... 少許
. Y. R  O: H* |公仔箱論壇太白粉 ... 1/2茶匙' ]1 Z+ O0 V  y8 x" A
水 ... 5茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 M' d+ z% O/ M3 K- e+ Z
B 料/ @7 x) q2 j1 s
鹽 ... 1/2茶匙
8 X. T5 d8 c: O" _( C公仔箱論壇糖 ... 6大匙
  P2 D: n9 s" L* o  z番茄醬 ... 3大匙www3.tvboxnow.com/ h- _) ^7 @# \5 [% \3 C
C 料
2 [) x6 b( L' y) b太白粉 ... 1/2茶匙
3 D3 }3 F0 I4 i; w4 Iwww3.tvboxnow.com水 ... 1大匙公仔箱論壇* c; H! Y: B' ^6 r
7 P" x  f5 I; h9 U4 k
  % @$ |6 t% f" j% u; h2 @6 B
  
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+ Q8 q6 R  m/ J# ?公仔箱論壇作法步驟：www3.tvboxnow.com( b1 ^9 X* x6 |' W9 f
牛肉切片後加A料拌勻，醃置１1/2小時，備用；番茄去皮、切半後，以滾刀塊切成三角形塊狀；蔥切2公分小段；薑切片；蒜切碎。
- i1 |0 W/ {; a3 [; L" w* zwww3.tvboxnow.com炒鍋倒入5大匙油燒至7、8分熱時，放進牛肉過油，7分熟即撈起瀝乾。
' c$ Z( k1 {4 W; Mtvb now,tvbnow,bttvb炒鍋留3大匙油燒熱，放蔥、薑、蒜、番茄以中火翻炒約2公分後，加3大匙水及B料，待番茄煮爛，加牛肉略炒，澆上C料勾芡炒勻，即可盛於盤中

carmen_girl

夠曬詳細,多謝曬