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材料2 u I" `+ ?. }$ q% Z# Y
忌廉 600毫升、呍呢拿 1條、蛋黃 7隻、白砂糖 3茶匙、青檸汁 1 1/2湯匙、青檸皮碎（青檸 1個）、薑茸 2湯匙、黃砂糖 3匙
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& s8 H8 X5 E3 z# Lwww3.tvboxnow.com做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V4 J8 m0 O+ o. {' `6 o
1.將忌廉、呍呢拿挖籽放入煎盤，以細火煮滾備用。tvb now,tvbnow,bttvb) b% t( b5 \$ N& E, _. f! Z' |
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2.將蛋黃、白砂糖倒入大不銹鋼兜，打起，加入青檸汁、青檸皮、薑茸，繼續打混，然後加入（ 1），繼續打勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 u' M* |$ u1 p6 c0 z+ x# m G9 k+ o
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3.將（ 2）坐熱水不停攪拌至稠身。3 C* }% a; } U% k9 [4 P
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4.將（ 3）用隔篩隔去渣，倒入器皿，放雪櫃雪約4小時至實身。4 p& {, U: b% N. Q W
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5.布甸撒上黃砂糖，用火槍燒焦表面即成。
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4 \" \" Q$ q1 N5 M公仔箱論壇# b5 z% h* T; |/ t* f
用電動攪拌器攪拌材料時，汁液很易周圍彈，所以一定要用較深的器皿盛載材料。 |
發表於 2009-10-17 06:15 AM
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發表於 2009-11-20 01:02 PM
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