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& r1 v. d, z6 N4 Ctvb now,tvbnow,bttvb寸排(長約1.5寸，寬約2釐米)www3.tvboxnow.com) `4 Y% i1 O# _5 P+ A% ?6 G# ?6 j
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0 M7 k! E, @. P2 N* l" Ctvb now,tvbnow,bttvb白糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香
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做法：
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1、將排骨在開水中汆過後，撈出洗淨裝盤；
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2、適量水中，下入糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香(幾粒)，煮熟待汁濃後勾芡，之後淋於排骨上。即可。6 J* w% K9 u( g# v5 q6 _
, r6 V0 ]8 h' c* k) R公仔箱論壇Tips：
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" Z" k D& a5 F4 p% T2 V1、汆排骨是為斷生，即去除排骨上的血絲；
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2、紅曲米是為上色，食用天然，可在超市購得。 |
發表於 2009-10-17 01:22 PM
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