即是焗薯蓉啦 !
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所以我覺得做會球形比較方便點!$ P5 e3 g' P# ?5 V' p k0 R
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作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...tvb now,tvbnow,bttvb% U- W5 o3 F- F4 U# r7 o
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1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)
% h; f" r, t3 y" W9 q& v9 h公仔箱論壇2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)7 E* n) X/ n8 n0 i5 e8 g
3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)
3 b5 e2 U5 f2 m) ~' C$ owww3.tvboxnow.com4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!
' `/ e3 z2 D4 C5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝tvb now,tvbnow,bttvb+ v; ]1 E% ~; |8 k4 R8 K
6/ 無鹽牛油
% y. z/ W1 F5 O0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )公仔箱論壇9 ]0 ]* G! w* G! z0 A2 I; l
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1 {( l: F! D2 ~" v公仔箱論壇 準備
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8 X9 g ^9 L% D( x: T% j9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!; b8 [$ R1 ~0 q0 X" y8 P: R1 w6 s
2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟公仔箱論壇/ H6 X, g# H' c6 B
3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `8 ^" S; `/ c- B8 j
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作法
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! B# [: R( q' k; X. _1 Q- |www3.tvboxnow.com1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用
2 \; @% _; d+ C( E0 k# v+ u& y7 f8 h Vwww3.tvboxnow.com2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火
5 Q; v- M, {8 d1 Kwww3.tvboxnow.com3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性
$ c! r- J7 V% O* {( l' S2 B1 B7 Vtvb now,tvbnow,bttvb4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻
9 r" S* r1 I) ]- O; L; mtvb now,tvbnow,bttvb5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油+ G" S6 R+ n- {% u+ k+ t U Y2 Z
6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!
# a/ M- J; C: n8 N5 w( P7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l+ Y. x% {2 U2 f9 l
8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k+ N0 T1 i Q, v5 [' g* b5 {
9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味
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2 N# P0 N- ^9 \tvb now,tvbnow,bttvb完成 !
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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