即是焗薯蓉啦 ! 7 ?1 c2 i8 s8 `4 J8 F. a
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9 r( S0 |( m/ @0 S* w% M7 w1 @7 utvb now,tvbnow,bttvb所以我覺得做會球形比較方便點!
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- ?8 c# K6 H5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F& G) G2 d; S2 n8 r; V# `9 d
作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r9 n# L- e9 f. N" E7 [
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, i: |; v) n' r7 c, Q8 m公仔箱論壇 材料
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' ], J# Y& Z1 x" ~. h$ Q" @* Ctvb now,tvbnow,bttvb www3.tvboxnow.com' [/ G5 q8 V6 ^' N6 p5 s; e1 H. p' [
4 z4 t6 ]& f1 \( k6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)公仔箱論壇4 x# b0 o9 M, b) I5 l
2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)
+ I O, `6 Z4 J" T公仔箱論壇3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)
& u/ ]; ^/ y" Iwww3.tvboxnow.com4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!
$ n1 i3 ?6 v. ?4 g Htvb now,tvbnow,bttvb5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝
/ a. ]+ }* W- l: z; {4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6/ 無鹽牛油$ m$ S! e. B6 {) `7 I
7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )
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準備
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1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!
7 B+ p7 h8 w$ Z8 V# B$ e$ p公仔箱論壇2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟
& C8 h" Q' O w; @9 J5 `+ O2 }3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )) V i; T& s, r* s2 r% H; [
& y' Z9 L m& a* J Otvb now,tvbnow,bttvb=================================www3.tvboxnow.com: W: ~' v i. f: H7 p4 L8 d% k
作法tvb now,tvbnow,bttvb* c; [4 M! L; k( Q7 X: Q# U% J
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7 \$ r7 D; m1 y/ a1 ?! x1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用
( N/ r* u w9 F1 `7 e2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火tvb now,tvbnow,bttvb5 ?/ c w R+ X: n
3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性
' F" ]! C q7 O0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻
" E+ ? M) u& k' X ^公仔箱論壇5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油
( v% e W7 x2 A: d) B, h6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!1 j+ I" h2 P% X0 y% ^9 o
7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲
8 V, `4 X; `, F9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可tvb now,tvbnow,bttvb1 e; F- m$ Y/ K7 u* \/ k! I
9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味
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! l; h' @$ }2 f0 C' @' w: p( }完成 !
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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