即是焗薯蓉啦 !
8 d6 Q6 o& X& [! \0 @6 P為更易與好友分享 tvb now,tvbnow,bttvb6 X4 L3 p, u+ D0 [7 Z' n" a" Y3 |
所以我覺得做會球形比較方便點!
4 J8 B) R. T# s& U) xtvb now,tvbnow,bttvb
) u; i; ~6 [& L; ^& u% ?www3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com# ]* y2 E' }0 I
作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...tvb now,tvbnow,bttvb1 Y4 ?; f/ o) N a) }$ Y G4 H( k! ]
=================================( P' g( `* d9 w1 W7 T- a
材料) T, N; s5 |% [+ Z
=================================
" i, k1 w3 y# @" j xtvb now,tvbnow,bttvb
) I/ w. I: J7 W* m X. F$ ewww3.tvboxnow.com B7 {* A5 U3 O
1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)
* y& L4 ~- U; n' E, x+ {: ptvb now,tvbnow,bttvb2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)$ Z: S( \1 j6 ]$ N, v% O
3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)
* Y( o# f& G2 [tvb now,tvbnow,bttvb4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!
/ ]% a' A$ ?$ N1 D; a5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝4 s- E4 O5 F0 v, ]' v _* p2 _
6/ 無鹽牛油
* ^- r! y; T8 ^! w+ ]1 T) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )
5 e `9 \! B/ |1 g' T1 Z& q
" G! h3 {( J& J, Y+ Ywww3.tvboxnow.com=================================
% t4 r: i) f+ W0 c: n 準備; d7 c0 g" h& h6 C) w2 q
=================================5 Q7 v% C& R8 P
1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!
5 z9 \: G; k( K) i. P* Ntvb now,tvbnow,bttvb2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟 C) Z9 h: m$ X* c
3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )
A; t9 y' E) ?tvb now,tvbnow,bttvb# I3 J* m: t$ u5 w- v1 C
=================================( K9 Z* C( m: t9 P" K: y( c
作法
) R' @3 ?* }# B+ t( {3 Z公仔箱論壇=================================+ ^! w8 f; u7 j2 b) m& q7 j& e8 [
1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用& |& e2 i+ i- z# B$ n
2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火& a9 S( d4 c4 ]& H! q; [
3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性
$ k. R: V" t6 ywww3.tvboxnow.com4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻www3.tvboxnow.com4 k( @2 c* C* L2 R; Q
5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油
* w2 B s+ m8 g* B- l0 C6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!www3.tvboxnow.com; G! b7 ?+ `- Z/ K4 w! N8 v9 l2 c
7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲
$ f: D, `8 A3 |+ j: ?公仔箱論壇8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j3 @- g- k2 w
9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味公仔箱論壇) U2 B6 [" j j5 z
/ j+ b: e# }% @7 d+ D8 D
完成 !公仔箱論壇4 Q+ ~1 S5 v( s8 ^
* S5 y/ c7 o7 P |
發表於 2009-10-17 01:26 PM
| 