即是焗薯蓉啦 !
. c; |4 p: O9 R U, l, x公仔箱論壇為更易與好友分享
( n2 A3 c2 s( c; B J. W* D所以我覺得做會球形比較方便點!
7 i6 C+ s$ z0 ~7 i9 ktvb now,tvbnow,bttvb " e+ @4 R% `0 ^ W9 y* {1 y; _ r* P6 Y
( q. Y- w; Z+ R4 ]$ u作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...tvb now,tvbnow,bttvb. q; Y# u1 @( g k
=================================
4 ?$ u- y& b) x& A7 e$ Y( [* Wtvb now,tvbnow,bttvb 材料公仔箱論壇" l0 M3 W/ ^' ?) m
=================================
# W3 H4 K" _% G. z+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇4 d) X5 x9 C: [% J6 p& v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J9 s$ _6 V- ]6 |0 `& S
1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)
8 C5 k5 j S5 J# {2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)" t- j) W! x5 x- C4 u
3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)
1 [( v/ @/ u! E- V8 X" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!
+ r, \) b7 M) B: r5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝
6 M) q7 M X% G6 V" |6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6/ 無鹽牛油
" o/ V- E3 x X9 D; \- T/ t# H9 E7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )公仔箱論壇8 \& I' Q. _8 B
& w( ~6 y. F6 \' m公仔箱論壇=================================公仔箱論壇& D7 O. a. G. L3 w. ]( N6 m
準備
% |$ d$ z: Y4 w9 S6 z( i( |" O=================================
# J- ]+ U3 `6 T- U* a1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!
3 E" m) Y) B% n6 N& {2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟
0 _6 T6 C# e1 ~$ z5 Q# k5 s, ]9 Z3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )
9 e8 d& a- f3 x2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 D( L! }- z6 n5 C2 h. a+ X* O$ c公仔箱論壇=================================TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s, l! j. C6 A2 k
作法www3.tvboxnow.com6 Y- E2 O( s a) H5 {- u9 b& {
=================================
4 W; e2 X! r+ p! t2 z. P: V! xtvb now,tvbnow,bttvb1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用
. I& Q/ V% G) v, s6 Q+ l公仔箱論壇2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q% C/ [5 M5 t7 _7 s' D1 D& K. U
3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g# m8 A; K' j4 Y- _5 x# `: Z
4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻- Z4 Z2 p) a5 Y- p
5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油
7 q4 J+ R: t. ]- l$ x! _$ G3 d" {6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!www3.tvboxnow.com" Z1 ^" D: x" B. y- D% q" R# r
7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲
- v7 z2 C1 W* X- N+ a1 V: P8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可 F0 h2 I+ I7 O& d1 t1 w8 _
9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味% }6 A3 ^* d% K5 K# T% M
tvb now,tvbnow,bttvb5 l6 J+ |" g8 _' ]
完成 !
# a1 v" S3 T/ }6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com9 R% b# M0 b3 _$ W0 r* a* ?1 S e
 |
發表於 2009-10-17 01:26 PM
| 