即是焗薯蓉啦 !
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]- _/ U* R) F* j所以我覺得做會球形比較方便點!; b( f( g8 K$ u. Y" \% _
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作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...
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材料www3.tvboxnow.com2 j3 Z1 @! P# W3 \) K
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6 A7 P% ^. S" r9 r) Jwww3.tvboxnow.com1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球) p7 m8 E- \& g9 \/ S1 D$ K
2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)
3 T" V$ t: K: V$ Jtvb now,tvbnow,bttvb3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)
/ w& ` `1 y$ w5 z) n8 O- Dtvb now,tvbnow,bttvb4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U1 p' k( {4 f u! l) w
5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝
' m, d7 f5 M7 K7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6/ 無鹽牛油tvb now,tvbnow,bttvb6 v8 s) N% F1 G/ ~# _7 d; K) \
7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )
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( F u+ T- X( r7 g 準備
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. |" p2 ~& {. T$ s. @www3.tvboxnow.com1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!公仔箱論壇* M# I, y6 F! a$ L& i" U
2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟# }0 k- @' _6 c$ [3 S
3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )& R( y- J4 s' a3 t$ |, P
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作法
( u; O5 A" [8 M9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。=================================
; e' N2 i W% p1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用
0 M5 F2 ~4 \9 T- b$ C: h公仔箱論壇2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火
* C" V2 E" u* E/ L3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |: }: r; z/ @. @ ^5 |0 y/ z
4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻
! d$ Y+ B3 \) U1 Q9 K+ [5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油
# Z( W& L5 y3 U0 owww3.tvboxnow.com6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z- k, F' y! b$ H) ?+ f$ \8 f$ [
7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲www3.tvboxnow.com7 l5 X5 ]& w% T% Q2 k4 i! @: R
8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可tvb now,tvbnow,bttvb" `& W( F4 W$ a8 J- `. P
9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味9 _& c e' N( \5 Q. N2 H& ~
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完成 !
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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