即是焗薯蓉啦 !
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所以我覺得做會球形比較方便點!
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作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u) r6 _2 X" k0 ~$ \1 |& r* `( K
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材料
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1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)www3.tvboxnow.com! e( V. G# y- W+ f7 @3 ?
2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)www3.tvboxnow.com5 K# Q8 D V4 e3 j( _
3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)
1 `) ^( ~$ m, `1 K2 y! Y4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!
/ S' `' L) X) |5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝www3.tvboxnow.com. @8 a1 G% k& Y- p# E0 K& O
6/ 無鹽牛油www3.tvboxnow.com+ v% b* F* w# t
7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )www3.tvboxnow.com3 L8 L( I! }) g( }1 ]
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準備
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1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!
' }6 r2 n# ^. R9 G- @, ftvb now,tvbnow,bttvb2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟
$ f+ U* e" o# Z' W3 s! K3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )
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$ w" i8 t5 b( ]3 V 作法tvb now,tvbnow,bttvb9 o( r& L4 Z$ F( S
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+ _! W5 E! a% i" E$ a! D1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用公仔箱論壇4 t' F# m- v" r6 l
2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火, |; l8 T% f, w$ h) u0 ~( q
3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性公仔箱論壇8 u4 a) w2 J' Q m
4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻tvb now,tvbnow,bttvb+ c4 S$ B9 f7 P
5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油# c1 W' K/ c& r' V! o3 n& t
6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!; x: o3 U( Z6 S* B& `( a
7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲tvb now,tvbnow,bttvb5 {/ X ?$ v6 F0 q) i) h
8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可tvb now,tvbnow,bttvb: L2 E- @. `7 }7 n
9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味
) E' @. b6 A6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 d2 d3 I. ~$ u: r/ M, T
完成 !公仔箱論壇# O( [6 ?/ Y0 j8 W( W+ I, L
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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