[中式食譜] 香菇烧菜心

甄華

tvb now,tvbnow,bttvb2 z7 e$ O8 a% a; w$ j1 y5 H% Z
2 W4 P/ f) S! |# i5 F
主料：水发香菇8～9只、白菜心1棵
% p/ Y9 v2 r5 @6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& M, \! r, C. e* ^8 J$ X
    辅料：葱段、姜末、精盐、味精、白糖、料酒各少许、 水淀粉50克， 花生油250克(耗50克) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }! Q* P& J# e7 D8 J9 a
公仔箱論壇+ K+ x" z) P. ?# m0 n. h5 |# G
    制作： www3.tvboxnow.com5 B1 w# j# s$ t0 C( U
" H3 x( H. B9 x* q
    1)将香菇洗净， 白菜心切成长8厘米、宽1.5厘米的条；
2 L2 E3 ]! t- ~公仔箱論壇) S# `: O) R2 ^% M- F
    2)花生油入锅烧至五成热， 将菜心分数次过油稍炸后捞出码在盘内；
! t. ^+ V. B" _6 \; t) }7 O" bwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com( H9 f: A* v! ?; P) [
    3)锅内倒花生油25克，投入葱段、姜末稍炸后放入料酒、清水、精盐、味精、白糖、香菇和白菜， 用微火烤至汤浓菜入味时， 淋水淀粉勾芡即成。