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材料tvb now,tvbnow,bttvb0 ^. f4 v' Y! ]' v$ L7 F
蛋白 300克、砂糖 300克、糖霜 300克、杏仁粉 240克、麪粉 60克橙味吉士忌www3.tvboxnow.com7 G2 y" t! L# J, I: w
6 @" z& T( U$ N" h公仔箱論壇廉餡材料
& a. J5 Z% W2 K& Z5 O鮮奶 500毫升、呍呢拿籽 1/2條、蛋黃 100克、砂糖 100克、吉士粉 40克、牛油 80克、橙酒 110毫升、魚膠片 12克、忌廉 560克www3.tvboxnow.com+ J5 }. _8 |) J' L7 z$ J6 T9 h
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# L8 O. k" A7 q. h ?做法tvb now,tvbnow,bttvb# i0 ~. b9 ?: t1 G* K, E5 K% x" o3 t" d
1.把麪粉、杏仁粉、糖霜倒入大碗拌勻，用篩篩勻備用。4 \, Z0 t6 h, H% q# T u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m) J6 _( ~6 j, Y$ O: z
2.把蛋白倒入大碗，用電動攪拌器打至起泡，分兩至三次加入糖，繼續打約 10分鐘，倒入（ 1），放入唧袋，唧入撻模內，篩上少許糖霜。
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# f6 R0 |! k% L) o) v3.焗爐預熱至 170℃，放入（ 2）焗約25-30分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c) U6 G1 ^/ O# e/ T9 l, k0 I
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4.忌廉餡：砂糖、吉士粉、蛋黃倒入大碗，拌勻備用。
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0 C( p L s. |8 \3 R, Q. B公仔箱論壇5.把鮮奶和呍呢拿籽放入煲，開中火，邊攪邊煮滾，分兩次倒出撞入（4）拌勻，取去呍呢拿條，倒回煲內，開細火，攪拌至稠身取出。
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6.加入已浸軟魚膠片拌勻，下牛油、橙酒拌勻。1 g9 d) a2 t, T/ ~' @1 [; Y
8 u! y0 w7 f& L9 j: x' L; x7 W Dtvb now,tvbnow,bttvb7.忌廉打起，分兩次倒入（6）拌勻成餡料，放入雪櫃雪 15分鐘，取出放入唧袋，唧上撻面，伴以喜愛的水果作裝飾即成。
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發表於 2009-10-19 06:52 AM
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