[甜品] 法式焦糖蘋果撻

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材料
* e# J- A$ E+ Z, l/ H; c糖 200克、蘋果 2個、呍呢拿籽 1條、 5吋圓形酥皮 2塊、蛋黃漿適量tvb now,tvbnow,bttvb# Q4 F* g  E4 _. Q1 {

" e6 B: A; l/ T  ?呍呢拿汁材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K; `7 f; {  g0 j: y
奶 200克、忌廉 100克、砂糖 30克、蛋黃 40克、呍呢拿籽 1/2條
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# z+ j/ v, X4 H0 g# Q* qwww3.tvboxnow.com做法www3.tvboxnow.com/ q7 A' F( |3 N
1.焦糖：把1/3份量的糖和呍呢拿籽放入鑊，開大火煮溶，收細火再分兩次倒入餘下的糖煮溶，倒入已鋪上錫紙的焗盤上。
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& y6 R; l2 r6 E9 }- l公仔箱論壇2.蘋果去皮、去心，用酥皮包裹整個蘋果，於表面塗上少許蛋黃漿，放在焦糖上。www3.tvboxnow.com, n0 E, y; T& F; e3 a% V1 W
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3.預熱焗爐至 150℃，把酥皮蘋果放入焗爐，焗約 1小時30分鐘。
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4.把奶、忌廉和呍呢拿籽放入煲，以細火邊攪邊煮至滾。
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5.蛋黃和砂糖倒入大碗拌勻，倒入呍呢拿忌廉奶，以細火再煮熱至約85℃倒出隔渣。www3.tvboxnow.com- a) S: I, `- H# z9 {9 i
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6.酥皮蘋果焗好上碟，伴以呍呢拿汁即成。
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don2249

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