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材料
2 |7 n3 w O" R/ ]5 ~* a: V糖 200克、蘋果 2個、呍呢拿籽 1條、 5吋圓形酥皮 2塊、蛋黃漿適量tvb now,tvbnow,bttvb7 V; O" E3 `( [& {* U; k! V
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呍呢拿汁材料/ ]- d, s$ n5 j3 ^
奶 200克、忌廉 100克、砂糖 30克、蛋黃 40克、呍呢拿籽 1/2條
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) d4 y* @% w: o* c' R5 d. [7 \& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
2 x4 I' e1 N5 j _- L! P1.焦糖：把1/3份量的糖和呍呢拿籽放入鑊，開大火煮溶，收細火再分兩次倒入餘下的糖煮溶，倒入已鋪上錫紙的焗盤上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D, q6 K+ s2 J1 w
: R# m! k- ^- b9 m2 gtvb now,tvbnow,bttvb2.蘋果去皮、去心，用酥皮包裹整個蘋果，於表面塗上少許蛋黃漿，放在焦糖上。
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1 K1 q/ ]" @% f( i3.預熱焗爐至 150℃，把酥皮蘋果放入焗爐，焗約 1小時30分鐘。6 p9 n: O7 M' M9 b x( Q
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4.把奶、忌廉和呍呢拿籽放入煲，以細火邊攪邊煮至滾。公仔箱論壇+ S* O; W" `+ c. a; z6 m
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5.蛋黃和砂糖倒入大碗拌勻，倒入呍呢拿忌廉奶，以細火再煮熱至約85℃倒出隔渣。
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2 w0 `% F0 G: r" |2 j* jwww3.tvboxnow.com6.酥皮蘋果焗好上碟，伴以呍呢拿汁即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s# Y6 S" `6 u* B1 E' ]7 Y; j: C9 ?
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發表於 2009-10-19 06:53 AM
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發表於 2009-10-19 10:31 AM
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