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0 g9 Q: x/ a& t uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 200克、蘋果 2個、呍呢拿籽 1條、 5吋圓形酥皮 2塊、蛋黃漿適量tvb now,tvbnow,bttvb4 F6 O& M3 J- S* _3 ~
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呍呢拿汁材料
% ^/ r; X% j, P7 T9 K; ctvb now,tvbnow,bttvb奶 200克、忌廉 100克、砂糖 30克、蛋黃 40克、呍呢拿籽 1/2條
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: S, `$ j, S2 [+ v* D' b做法公仔箱論壇# \ M3 [" O4 }+ b
1.焦糖：把1/3份量的糖和呍呢拿籽放入鑊，開大火煮溶，收細火再分兩次倒入餘下的糖煮溶，倒入已鋪上錫紙的焗盤上。公仔箱論壇+ m7 P/ Z+ |" {7 c" S4 G
2 S" G8 u8 N( n/ V' f2.蘋果去皮、去心，用酥皮包裹整個蘋果，於表面塗上少許蛋黃漿，放在焦糖上。www3.tvboxnow.com& i4 j3 E+ q$ J0 `4 J; \# c
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3.預熱焗爐至 150℃，把酥皮蘋果放入焗爐，焗約 1小時30分鐘。
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4.把奶、忌廉和呍呢拿籽放入煲，以細火邊攪邊煮至滾。tvb now,tvbnow,bttvb4 x$ F) e% @& M
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5.蛋黃和砂糖倒入大碗拌勻，倒入呍呢拿忌廉奶，以細火再煮熱至約85℃倒出隔渣。公仔箱論壇: v$ D6 J1 t! S
. {9 @4 e) T d8 l* I6.酥皮蘋果焗好上碟，伴以呍呢拿汁即成。公仔箱論壇. U! z! Z4 M4 I$ k' ~( n
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發表於 2009-10-19 06:53 AM
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發表於 2009-10-19 10:31 AM
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