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材料
7 x# {3 z9 h- t, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 400克、杏仁片 220克、水 50毫升、蛋白 100克、忌廉 500克、魚膠片 2片、雜生果皮碎 150克、 2吋圓形清蛋糕 4件
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2 Z6 d4 j, ]8 ~" V# i做法
! A/ n# j1 t: v& v5 F% x7 T+ o+ [4 s. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將250克砂糖分兩至三次倒入鑊，開中火煮至焦糖。
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2.加入杏仁片，拌勻倒出，放牛油紙上，鋪上另一張牛油紙推平。
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( k/ q" v% O5 E+ J8 _4 htvb now,tvbnow,bttvb3.待焦糖杏仁放凉後切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F6 f$ U3 e* M7 |2 t! g/ }- M+ D
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4.把餘下砂糖、加水，開中火煮至約 118℃。+ G/ Z0 Y3 I) E# I6 g; o3 U7 N
( s+ C) Z7 A8 e" N! }5.蛋白打起後，慢慢倒入糖水，攪拌約10分鐘至企身。tvb now,tvbnow,bttvb1 y5 x# N! J7 Q) p% s1 O/ m a3 \
6 C0 j. v8 @3 Q1 x/ F7 swww3.tvboxnow.com6.將蛋白倒入大碗、用少許忌廉拌勻已浸軟的魚膠片，倒入大碗，下已打起的忌廉、雜生果皮碎、250克杏仁糖碎拌勻，放入唧袋。www3.tvboxnow.com2 }, ?5 n% M+ o+ \; S8 M) _* \
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7.清蛋糕放入模具底，唧上忌廉混合物，掃平，放雪櫃雪 30分鐘上碟，最後放上裝飾即成。 |
發表於 2009-10-19 06:54 AM
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