制作方法:公仔箱論壇. \7 c6 m G) F' }$ y
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主 料： (三人份)特级猪肋排(320克),排骨,大排,小排,红茶包(4包),八角(2粒),柠檬(半只),姜(2片),葱(1根)
- V# B0 v C( K& U' @辅 料： 料酒(2汤匙),酱油(2汤匙),生粉(2汤匙),鸡粉(1,2汤匙),姜(3片),油(3汤匙),白糖(1,5汤匙)6 A0 r0 ]- F- x) z) T) `% ]
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7 e9 `8 L; W6 T$ J: y5 i: Z2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一步 洗净排骨 腌制
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+ X# p/ Q- J5 `' g7 y+ x9 v' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 洗净排骨，斩成5厘米长的段，加入2汤匙料酒、2汤匙酱油、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制30分钟。0 T' V/ l: t1 @6 y6 \
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$ s4 [. t1 O+ f, W第二步 柠檬切丝 姜切成片
! f2 \% R* m; f3 I7 P- c公仔箱論壇2 柠檬皮切细丝，葱切成末，姜切成片；红茶包用3杯开水冲泡备用。公仔箱論壇' D' ?1 v( o- j
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( y5 L2 y1 ~3 Z# M- |www3.tvboxnow.com第三步 炒香葱末、姜片% j! a+ }: a; c
3 烧热3汤匙油，炒香葱末、姜片、八角和柠檬皮丝，倒入排骨开大火拌炒3分钟。- x3 v- e5 d p5 M Z
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第四步 炒排骨5 q) S: b5 X F1 b( T9 X0 m+ c
4 炒至排骨肉色变白，将排骨盛入砂锅内。
$ H! P" {) v9 E C# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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# B0 C, |+ L" d, z8 X& s第五步 加盖大火 煮至沸腾www3.tvboxnow.com& T4 ?9 I# b, q6 d# }
5 注入3杯红茶水搅拌均匀，加盖大火煮至沸腾后，改小火炖煮45分钟，直至排骨软烂入味。
4 M* `: ^' E4 l+ x0 Z公仔箱論壇& o# [7 U) K0 U$ s+ j) y8 h! g
: p& F: F1 k: L- D( T8 D公仔箱論壇第六步 开大火收 汤汁近干
' G3 H' {. d4 ]& v5 S$ l/ ?www3.tvboxnow.com6 开大火收至汤汁近干，加入1/5汤匙白糖吊味，即可上碟。 |
發表於 2009-10-19 05:10 PM
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