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牛仔骨 450克、乾葱 2粒8 _/ n u9 O/ Z
[- {8 e; i, q5 b Vtvb now,tvbnow,bttvb醃料tvb now,tvbnow,bttvb7 s9 Q4 |$ o' e, d( j
薑汁 1湯匙、酒 1湯匙、生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、胡椒粉少許
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* c0 b8 N1 [) G% [1 T, c Ztvb now,tvbnow,bttvb汁料
3 m. F1 ^1 t7 l& g' Rwww3.tvboxnow.com生抽 1 1/2湯匙、糖 1/2湯匙、黑胡椒粒 1 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" i( o5 z$ K2 D t! t/ j. I+ L
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做法
- R, M, E8 F. H% K6 Rwww3.tvboxnow.com1.將已洗淨的牛仔骨抹乾，加薑汁、胡椒粉、生抽、生粉及酒拌勻醃 20分鐘。
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2.起鑊開中火，加 2兩湯匙油燒熱，放入牛仔骨煎至乾身，盛起瀝乾油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q7 e6 }# m; a) W( t% g
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3.再開中火燒熱 2湯匙油，爆香乾葱，將牛仔骨回鑊，倒入已拌勻的生抽、糖及黑胡椒粒，炒至汁收乾即可。 公仔箱論壇4 N* I9 r! N( o9 ?6 \
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牛仔骨煎前先沾上少許麪粉，煎出來會更乾身和香口。
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發表於 2009-10-20 05:38 AM
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