. r/ v% _# u/ y. c! x3 G& ]5 }1 xwww3.tvboxnow.com山藥手卷
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山藥與茭白筍，都是現在的時令食材。今天先讓山藥「上場」，香港新起點烹飪導師胡楊珍用以它設計了今天的食譜山藥手卷。山藥以北方產的較爽甜，品質較佳。可用它來煲湯，生吃也可。至於調味醬因為用了青檸葉，別有一番南洋風味。' i# D% O' q5 e9 f9 t4 x
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■材料
" n4 z5 o; `$ M6 f; F# V9 e/ P壽司海苔……3張tvb now,tvbnow,bttvb0 Y( O4 X. X$ ?# T5 ~
山藥條……半杯
; I7 \$ u7 @, F' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果條……1/4杯
% y: k; N* L" Y- T9 E8 I$ Ztvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔條……1/4杯
& J9 W- V, Q' x四季豆（切段）……1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V" u7 D& u I/ P R4 ]
苜蓿芽……1/4杯
' Q/ n9 \& R1 [2 G■調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F" C( g7 u- K) C# z
杏仁醬……*1湯匙
# U6 {5 s9 x0 k; R檸檬汁……半湯匙公仔箱論壇4 X* B9 y" O$ I3 |. ~- @
天然蜂蜜……半湯匙公仔箱論壇2 A+ o$ g5 \3 r3 G' |5 m/ c
青檸葉……數片
9 w$ r" k$ r; R# K鹽……1/4茶匙公仔箱論壇" Y$ F; @3 k' E! l- P) r
水……2湯匙www3.tvboxnow.com) b6 k' [0 j }9 m- F
; G: C0 x( M# c" q& N; A公仔箱論壇■製法公仔箱論壇0 ~9 q# }' G7 F" v7 D+ S. U- Z
（1）四季豆洗淨，置沸水中焯熟，傾出水分，待涼tvb now,tvbnow,bttvb( c3 t1 F( t) K1 i8 U( K. C
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（2）山藥、蘋果和紅蘿蔔洗淨、削皮及切長條。苜蓿芽洗淨，待用1 `2 Z* I0 g% t/ y9 P0 E$ X; y
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（3）所有調味料置攪拌器中打勻，成調味醬，待用公仔箱論壇 P- O( g/ h! G ^ t2 ?
8 a) i' |; `7 A* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（4）壽司海苔對切成三角形，取1張，先鋪上苜蓿芽，再放上各種適量的蔬果條，捲成三角圓錐形，淋上約半湯匙調味料醬即可" G! @% P9 R9 c2 Y: M7 `
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- D5 D4 G7 |: ?* v/ rwww3.tvboxnow.com■*杏仁醬製法www3.tvboxnow.com3 b1 I8 S) m9 o! t
（1）新鮮杏仁放入焗爐以華氏350度（約攝氏170度）烤8至10分鐘，或至中心呈淺黃色" @* P4 y& s' G! f
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（2）趁熱將杏仁放進攪拌機磨成醬，需時約8分鐘 |
發表於 2009-10-20 08:42 AM
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