) P. m6 J) c. E- B% Z Mtvb now,tvbnow,bttvb山藥手卷
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% T, X: }9 y) t山藥與茭白筍，都是現在的時令食材。今天先讓山藥「上場」，香港新起點烹飪導師胡楊珍用以它設計了今天的食譜山藥手卷。山藥以北方產的較爽甜，品質較佳。可用它來煲湯，生吃也可。至於調味醬因為用了青檸葉，別有一番南洋風味。- U/ ? s, u' x
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■材料tvb now,tvbnow,bttvb, R" ]- d m% L# R5 o
壽司海苔……3張
. ~& Y) ~/ I. H1 L% N; G6 v山藥條……半杯
% y) n* J( W; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果條……1/4杯
- O1 Y: ?- B& k: _tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔條……1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F7 X- I4 d/ Q. `
四季豆（切段）……1/4杯
8 v# r+ g: Z/ C9 r& _3 C& Z, Fwww3.tvboxnow.com苜蓿芽……1/4杯
3 ~% [4 r) j, ~, `8 ? _■調味料
2 Q7 f' Q1 U1 c5 ^3 @7 k: xwww3.tvboxnow.com杏仁醬……*1湯匙
" w0 V. Y7 m, rtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁……半湯匙
; e1 m/ |, C$ Q( v2 _/ L/ }6 Q2 u( [天然蜂蜜……半湯匙www3.tvboxnow.com: e" q! D: w) F$ e
青檸葉……數片
9 `) S) ?# r' K% I& G鹽……1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 N3 a0 C' m1 `
水……2湯匙公仔箱論壇( Z1 ?2 {# o9 K# g* I, f- W
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■製法
c9 @; o' P; `& [+ Q- { ?（1）四季豆洗淨，置沸水中焯熟，傾出水分，待涼0 q0 ]% f8 b3 x
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（2）山藥、蘋果和紅蘿蔔洗淨、削皮及切長條。苜蓿芽洗淨，待用
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- i3 ~. r* o0 j2 ~' q; P: T- y（3）所有調味料置攪拌器中打勻，成調味醬，待用公仔箱論壇+ B% W. @- r t1 h) B' [; z3 q
% E$ F2 U/ m" @- U% r- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（4）壽司海苔對切成三角形，取1張，先鋪上苜蓿芽，再放上各種適量的蔬果條，捲成三角圓錐形，淋上約半湯匙調味料醬即可tvb now,tvbnow,bttvb0 n+ d2 h8 A& d7 _
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■*杏仁醬製法公仔箱論壇: Z+ z$ V7 m- v6 E8 Z- ~% a
（1）新鮮杏仁放入焗爐以華氏350度（約攝氏170度）烤8至10分鐘，或至中心呈淺黃色tvb now,tvbnow,bttvb7 E7 H* g, Q+ W" D* {; @
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（2）趁熱將杏仁放進攪拌機磨成醬，需時約8分鐘 |
發表於 2009-10-20 08:42 AM
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