1 h$ ~* I5 n, W: o) O山藥手卷 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R. u$ Z2 z3 A! r( E9 @
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山藥與茭白筍，都是現在的時令食材。今天先讓山藥「上場」，香港新起點烹飪導師胡楊珍用以它設計了今天的食譜山藥手卷。山藥以北方產的較爽甜，品質較佳。可用它來煲湯，生吃也可。至於調味醬因為用了青檸葉，別有一番南洋風味。! x" G5 d$ Z+ m
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■材料
. j3 H1 |" r) O& N9 [# u: `+ iwww3.tvboxnow.com壽司海苔……3張
* `. S9 t; A- ?* `8 [' swww3.tvboxnow.com山藥條……半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j" g4 t0 I2 F# z+ h+ [& `" {
蘋果條……1/4杯& v0 h7 X4 \' M5 h: f+ P1 l
紅蘿蔔條……1/4杯
5 Y. D4 s- ^' D6 @2 T9 g3 {www3.tvboxnow.com四季豆（切段）……1/4杯) H0 f$ h/ F; q4 K+ k7 Q6 Q
苜蓿芽……1/4杯8 u# X% `. u3 R6 C
■調味料
! c. E+ v, _# ~7 G5 G( l公仔箱論壇杏仁醬……*1湯匙www3.tvboxnow.com/ v, }& r s0 E* P& R8 {
檸檬汁……半湯匙- k) j9 i" M1 e9 d3 ~; V& G
天然蜂蜜……半湯匙
% g0 t, m0 x8 o: J! v# F- c( Ewww3.tvboxnow.com青檸葉……數片www3.tvboxnow.com) `/ q0 V5 _( C7 Q; I$ @
鹽……1/4茶匙公仔箱論壇8 P; v3 ]3 E6 A
水……2湯匙 Q, K9 V& H: o8 @$ ^/ B* M) [1 \
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■製法
% ~4 C' X' u8 \" N( f" G（1）四季豆洗淨，置沸水中焯熟，傾出水分，待涼
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（2）山藥、蘋果和紅蘿蔔洗淨、削皮及切長條。苜蓿芽洗淨，待用 ?. U! M' y8 e1 H- A
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（3）所有調味料置攪拌器中打勻，成調味醬，待用. }5 o/ i+ E/ i; Q# N. C" u! [
- `0 \4 y- K9 F$ n* \" ~www3.tvboxnow.com（4）壽司海苔對切成三角形，取1張，先鋪上苜蓿芽，再放上各種適量的蔬果條，捲成三角圓錐形，淋上約半湯匙調味料醬即可
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■*杏仁醬製法公仔箱論壇/ s) W O& G$ ]2 ]2 p; o
（1）新鮮杏仁放入焗爐以華氏350度（約攝氏170度）烤8至10分鐘，或至中心呈淺黃色: `) Z& d, J( T0 `8 i% w' G" n
, m. |" Q7 a8 L; G2 Q/ n4 ~# T8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2）趁熱將杏仁放進攪拌機磨成醬，需時約8分鐘 |
發表於 2009-10-20 08:42 AM
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