各位好好犒劳犒劳自己吧www3.tvboxnow.com' b( o3 k2 Q" L8 m8 j1 S8 C
8 j7 C }( x$ E- T1.将五花肉洗干净,放入清水中小煮一下,加入少量姜去惺味,煮到能用筷子容易的插入即可;
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" F( ^) A6 s' G& P, j* ?% C! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.将蒜苗切好,蒜苗头部那种白色的,比较壮的部分放在另外一个小碗里面,再将姜片,蒜瓣儿,花椒,放在一起,一会下油锅先煎出香味;
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- B! i" q& P+ c( W' mtvb now,tvbnow,bttvb3.把前面轻煮的肉捞出,切好,长的比较漂亮的就是这个样子,嘿嘿公仔箱論壇! P, O) Q7 ]$ u W, V
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2 V s) ?8 X: s* _) q" e" J1 Lwww3.tvboxnow.com4.不过大部分肉长这样
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- @- `5 g+ |7 N6 ^& {5 etvb now,tvbnow,bttvb5.上面准备完毕,开始下锅啦~~~~,加入适量油,不用太多,一会肉里面还会出油,把上面小碗中的作料放入锅中,跑油锅.......爆出香味...
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6.上面一步爆出香味后,马上就把肉倒入其中,小心翻炒....
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7.在锅里熬一会,看出与上面不同之处了吧,更黄一些了哦,香味出来了~~,所以四川有些地方也把回锅肉叫熬锅肉,再加入适量酱油,醋,少许糖.........熬啊熬....
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8.楼上的同学,豆瓣来啦~~~~加入适量郫县豆瓣酱,这次做菜俺家没有郫县豆瓣酱,就用的另外一种四川香辣酱代替tvb now,tvbnow,bttvb- Z9 {) x H+ @
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; `, S6 R! Z' y; F8 x9 a公仔箱論壇9.倒入前面准备好的蒜苗,翻炒.......混合均匀,是不是有点感觉了呀...........www3.tvboxnow.com) f. X) i; d# B8 ]- O. G
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哈哈哈，做完了，味道没的说阿，大家一起尝尝吧！！！tvb now,tvbnow,bttvb1 k2 v# m4 ~! K2 Y1 G& S: |- s
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發表於 2007-4-17 08:05 PM
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