各位好好犒劳犒劳自己吧
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! e* o9 l( a) ]8 Qtvb now,tvbnow,bttvb1.将五花肉洗干净,放入清水中小煮一下,加入少量姜去惺味,煮到能用筷子容易的插入即可;
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% z+ m2 s5 u) {* owww3.tvboxnow.com2.将蒜苗切好,蒜苗头部那种白色的,比较壮的部分放在另外一个小碗里面,再将姜片,蒜瓣儿,花椒,放在一起,一会下油锅先煎出香味;
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3.把前面轻煮的肉捞出,切好,长的比较漂亮的就是这个样子,嘿嘿
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: o$ p- f1 t) `" l! Z2 N+ l; Otvb now,tvbnow,bttvb4.不过大部分肉长这样
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5.上面准备完毕,开始下锅啦~~~~,加入适量油,不用太多,一会肉里面还会出油,把上面小碗中的作料放入锅中,跑油锅.......爆出香味...www3.tvboxnow.com% N; z- x D# H$ q3 D6 {9 U
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2 D2 y( j9 ?1 V P% m6.上面一步爆出香味后,马上就把肉倒入其中,小心翻炒....公仔箱論壇! X; a6 @* _' j
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7.在锅里熬一会,看出与上面不同之处了吧,更黄一些了哦,香味出来了~~,所以四川有些地方也把回锅肉叫熬锅肉,再加入适量酱油,醋,少许糖.........熬啊熬....
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+ v( c7 D2 I: W/ p& j3 `# b* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.楼上的同学,豆瓣来啦~~~~加入适量郫县豆瓣酱,这次做菜俺家没有郫县豆瓣酱,就用的另外一种四川香辣酱代替, \5 f# T5 v' Y
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: [6 h( J5 N. J. T; L4 P5 {www3.tvboxnow.com9.倒入前面准备好的蒜苗,翻炒.......混合均匀,是不是有点感觉了呀...........6 [1 P% U0 g8 u& L, O( N$ G3 x0 A
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6 n, Y" ]/ a' _2 @9 wwww3.tvboxnow.com哈哈哈，做完了，味道没的说阿，大家一起尝尝吧！！！
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發表於 2007-4-17 08:05 PM
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