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" w9 Z5 h: [, K2 d3 @- y公仔箱論壇材料
4 \8 _1 M- c# k. v7 Xtvb now,tvbnow,bttvb甜酥底材料：軟牛油 300克、砂糖 600克、雞蛋 125克、呍呢拿油少許、低筋麪粉 900克! F2 J2 r. u, A4 Y' K
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檸檬餡料：蛋 450克、蛋黃 75克、砂糖 405克、檸檬汁 300克、忌廉 750克、粟粉 30克、檸檬皮茸 5克www3.tvboxnow.com) m( {+ G% E+ f- K
! i) R1 v7 i8 C& {8 @/ b# B2 Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ I& x* ^% ]# T6 F
做法
: n v# k9 C! p1.先做甜酥底。將軟牛油與砂糖拌勻，再加呍呢拿油攪勻，慢慢加雞蛋搓勻，再加已篩過的低筋麪粉搓勻成麪糰，用保鮮紙包好，放入雪櫃雪 1小時。
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2 e1 j) b) |" M0 d4 [2.將麪糰搓軟後輾成 3毫米厚薄，用模吸出圓形餅皮，套在撻殼內，貼實撻殼，用叉在底部拮窿，然後放入已預熱至200℃焗爐焗 20分鐘焗至金黃色，然後攤凉。
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& z8 ?. m K+ d+ u% z3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.然後做餡料。將蛋、蛋黃及粟粉攪勻。
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/ i8 q: U2 y2 K- d6 @www3.tvboxnow.com4.將忌廉放入煲用中火煮至剛滾起，然後撞入（3），再加糖、檸檬汁及檸檬皮茸，倒回煲內煮成糊狀後熄火。公仔箱論壇6 D0 b) ]/ v1 N% n& i9 Z% H& C; E
2 K# t, G7 m7 D* U$ s4 xwww3.tvboxnow.com5.將（ 4）注入撻內至七成滿，放入已預熱至 190℃焗爐焗15分鐘，取出攤凉，然後脫模即成。 A% v, z9 t1 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J4 o& t( C+ g
+ A! f- a- Z N, o在放檸檬餡料前要把撻殼放入焗爐 2分鐘，會酥脆些。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^, r( q4 P# N8 l6 z
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發表於 2009-10-21 06:43 AM
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