椒鹽鮮魷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z. t: j+ e/ A0 v$ Q& G
步驟１：將魷魚跟淮鹽、糖、鹽、蛋黃撈勻，後加入麵粉徹底拌勻。
+ W6 M0 C, @. ]- }公仔箱論壇步驟２：下油，猛火炸魷魚；待魷魚蜷曲、轉金黃色時撈起隔油。
s. E2 g5 t1 n0 J公仔箱論壇步驟３：用另一隻鑊，下油爆香紅椒粒、淮鹽，將魷魚回鑊兜炒，最後加點紹興酒調味。www3.tvboxnow.com% v1 W1 N" u D* s" ?1 ~+ `" ?- ]* `
6 g4 z q, K2 V3 a: E& ]" \材料（2人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J& z7 T: z6 j) r' m
魷魚（洗淨切菱角花）12両
4 G' R' b1 h% E: ?2 q, Mwww3.tvboxnow.com雞蛋（只用蛋黃）1隻- m6 G. I* k+ o; Y+ D t; z
紅椒粒、淮鹽、紹興酒、麵粉、糖、鹽適量
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小貼士：魷魚香脆秘技在於麵粉落多點，油猛一點，炸魷魚時炸耐點。魷魚愈細隻愈薄肉，容易炸得香脆。
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1 ?4 ~: x3 b. g% R& Z8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) I1 t. n% ]" \: S+ @1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉椒炒蜆
* ?2 n: [. [8 a公仔箱論壇材料（2人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R, W' H" l2 f0 D( M5 P0 d
花蛤8両公仔箱論壇( i5 D" Z7 s# ?8 e$ P: u
洋葱粒、紅椒粒、" c* D$ o" {! y4 l, I
豆豉醬、上湯、鹽、公仔箱論壇3 h$ }& k7 _* `) p5 c3 Z5 |/ U
糖、麻油、生粉適量
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辣酒煮花螺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s' o- X1 P# u) H
材料（2人份）：
. L+ C- {6 S4 K2 t% k7 R公仔箱論壇花螺12両TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @; J2 y8 l7 E2 M# z4 g
指天椒乾3~4隻 c! x3 e( W$ E) g
麻辣醬、玫瑰露酒、
d& _& g8 V' P H$ o/ x鹽、糖、老抽、
- E) y, q6 p# `# etvb now,tvbnow,bttvb辣椒油、上湯適量 www3.tvboxnow.com; z/ L( x9 I' S- R6 ?* N, Y
做法：
5 X" z, e$ w- e2 g8 u! `- \步驟１：煲水，滾後放入花蛤；待花蛤煮至開口便撈起，放在水喉下沖洗，清除沙粒。公仔箱論壇. Z& D% b8 p; X% o1 Y/ m
步驟２：倒油起鑊，加入洋葱粒、紅椒粒、豆豉醬、上湯等，然後再下鹽、糖、麻油及生粉，打成芡汁。最後放入花蛤，以中火兜煮數分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |& f5 d0 O- g2 Q. S$ ^
小貼士：想菜式多醬汁，不妨加多點上湯烹調，品嘗時會更惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n' ]2 @5 S1 {& x( B
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做法：" `' J" G+ a( \/ A
步驟１：煲水，滾後放入花螺，數分鐘後待水再滾起，熄火後撈起花螺，備用。www3.tvboxnow.com3 \/ k- A& l* z1 U6 z8 b9 R: q
步驟２：倒油起鑊，加入麻辣醬、指天椒乾及上湯等烹調。倒入花螺，並跟調味料如鹽、糖、老抽、玫瑰露酒及辣椒油炒勻即成。
( q( m" s4 p7 vwww3.tvboxnow.com小貼士：若想花螺更加入味，不妨將煮熟了的花螺放在室溫約四小時，待品嘗時才再翻煮。 |
發表於 2009-10-21 01:58 PM
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