椒鹽鮮魷! |8 s/ g; E7 ]+ b0 {6 E
步驟１：將魷魚跟淮鹽、糖、鹽、蛋黃撈勻，後加入麵粉徹底拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f( p' i k$ r" @% k6 o
步驟２：下油，猛火炸魷魚；待魷魚蜷曲、轉金黃色時撈起隔油。- d! R& \9 \% o
步驟３：用另一隻鑊，下油爆香紅椒粒、淮鹽，將魷魚回鑊兜炒，最後加點紹興酒調味。
* c$ X( z, m' _' p9 }' M4 o- a0 }/ B7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?& `/ R! I9 g7 g! o+ `, m) j6 m- _
材料（2人份）：5 Y7 c) z& u5 b
魷魚（洗淨切菱角花）12両
, i# r6 I# P9 f7 F! w# dwww3.tvboxnow.com雞蛋（只用蛋黃）1隻公仔箱論壇+ d& p$ y7 w m5 ^9 b) D
紅椒粒、淮鹽、紹興酒、麵粉、糖、鹽適量
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0 }) S, x& Q9 l1 P3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：魷魚香脆秘技在於麵粉落多點，油猛一點，炸魷魚時炸耐點。魷魚愈細隻愈薄肉，容易炸得香脆。# u U- ^2 {3 `$ e
% Q5 {5 h" k; K. @# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' s3 s- @8 L; M- ?公仔箱論壇豉椒炒蜆公仔箱論壇6 _) {( [$ I: u9 u6 ]
材料（2人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l4 m( O7 i+ s5 }# a% M# G4 Z
花蛤8両% E' ~1 J4 Y5 |7 i
洋葱粒、紅椒粒、
2 _! e6 j9 @: y1 J公仔箱論壇豆豉醬、上湯、鹽、7 y7 D$ X$ p) j5 r0 R0 J3 R/ U
糖、麻油、生粉適量8 N L3 k; y l3 g
( \. e3 g. U3 z. Q4 Ewww3.tvboxnow.com: [$ U- ?; G& M- ]- l1 a4 Y9 J
辣酒煮花螺 tvb now,tvbnow,bttvb9 O3 d% A& {# T. b0 C* Q; R
材料（2人份）：! a& l" [; }; A& _. p7 n
花螺12両
3 A9 B! N1 S( q# T指天椒乾3~4隻
; |/ b. ?! b" C8 X& r# {麻辣醬、玫瑰露酒、
: t: |, k; }: ]+ q公仔箱論壇鹽、糖、老抽、
7 ?& b3 z* F# ^3 ^8 Z: {www3.tvboxnow.com辣椒油、上湯適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L! Y7 G" u M9 v0 V
做法：www3.tvboxnow.com4 \; C% d7 B0 r' e) @. v; n
步驟１：煲水，滾後放入花蛤；待花蛤煮至開口便撈起，放在水喉下沖洗，清除沙粒。tvb now,tvbnow,bttvb& |. V: o9 O4 O, Y
步驟２：倒油起鑊，加入洋葱粒、紅椒粒、豆豉醬、上湯等，然後再下鹽、糖、麻油及生粉，打成芡汁。最後放入花蛤，以中火兜煮數分鐘即成。
' I: I5 ~2 w( y小貼士：想菜式多醬汁，不妨加多點上湯烹調，品嘗時會更惹味。
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( k% {: ?' X' W; O9 m* R5 }+ t9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' k4 o$ @& x8 P1 }2 v Vwww3.tvboxnow.com做法：
' C( }3 U) ~3 g7 y# m$ [步驟１：煲水，滾後放入花螺，數分鐘後待水再滾起，熄火後撈起花螺，備用。www3.tvboxnow.com. n, K9 t; ]; w' M% L
步驟２：倒油起鑊，加入麻辣醬、指天椒乾及上湯等烹調。倒入花螺，並跟調味料如鹽、糖、老抽、玫瑰露酒及辣椒油炒勻即成。
5 I2 q( M1 K7 ?( xtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：若想花螺更加入味，不妨將煮熟了的花螺放在室溫約四小時，待品嘗時才再翻煮。 |
發表於 2009-10-21 01:58 PM
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