經過一輪大翻新，美麗華酒店最新登場是由世界級名廚 Justin Quek主理的 Whisk。 Justin曾於新加坡文華東方酒店、巴黎 ClosLongchamp等著名餐廳工作，擅長炮製精緻歐陸菜。 Whisk裝潢簡約中帶華麗感，設落地大玻璃，窗外吊上閃閃玻璃裝飾，VIP房更可透過玻璃窗觀看開放式廚房，廚師們的功架盡現眼前。要試Justin手勢，推介招牌蘋果撻，採用中西合璧做法，用五塊春卷皮墊底，再將蘋果薄片鋪上面來焗，伴杏仁雪糕，香氣四溢，甜中帶酸。另一推介有烤脆皮乳豬，專挑4公斤乳豬仔的腿部，簡單以鹽、胡椒及辣椒粉醃上一天，然後用慢火烤半小時至皮脆肉嫩，肉汁完全鎖緊。頭盤造型精緻，選用時令食材，包括鹹香而帶清甜的鵝肝蒸蛋、鮮味嫩滑的薄牛肉片、入口即溶的慢煮三文魚和香脆的炸蝦頭。tvb now,tvbnow,bttvb/ Y4 m" ~0 n' l% g/ O
公仔箱論壇! j9 o5 y& d1 W. b
r* W# @- r1 b' h5 ?3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■烤脆皮乳豬$308
4 h: q9 T8 Z" u4 `' U6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 V0 F' V' K0 }! R4 `
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A. _! ~9 p/ k- N: }
■廚師頭盤$288
q& M, y2 F+ M+ H8 htvb now,tvbnow,bttvb
* F$ h1 `- g: q. y, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 G+ W0 z3 x+ ?& L. o" {www3.tvboxnow.comWhisk (尖沙嘴彌敦道The Mira Hong Kong)
3 Z7 G, |$ i7 s$ i# T公仔箱論壇! `$ D) @6 J6 y7 H5 W2 x0 \
2 O' m" X0 I }■蘋果撻伴杏仁雪糕$199 |
發表於 2009-10-22 06:14 AM
| 