 公仔箱論壇4 [2 t. M5 W6 N, p
# x" X; v, h3 q; E公仔箱論壇材料
% e1 q, ^ a- r1 y7 ?柿燉蛋白
% Y* _( Y3 l* Owww3.tvboxnow.com1 a5 ^5 S! @- o4 @4 Y* R+ ?& v
材料
$ a* ^0 ]! [3 O5 N& Utvb now,tvbnow,bttvb富有柿 1個、腍柿 1個、忌廉 110毫升、蛋白 2隻、砂糖 38克柿班戟材料：富有柿1個（起肉）、麪粉 150克、雞蛋黃 1隻、忌廉 150克、牛油 19克、砂糖/水各少許柿雪葩材料（份量 1公升）：蛋白 2隻、腍柿肉600克、砂糖 300克、乳化劑少許
- R2 J/ l2 X* }* o! K. K+ T, ?6 `/ b- @6 w% |0 F9 l
, N4 a, K+ x5 ~, L* \; \公仔箱論壇做法7 z( e* m' B C6 ~
1.先做柿燉蛋白。將富有柿頂部切開，挖出果肉；腍柿去皮後將果肉剁成碎粒。
' ?$ K! w0 E) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 @$ j% \7 Y" ^/ V! h$ F0 z& D2.蛋白拂起，加入忌廉與砂糖拂勻，注入富有柿內，將之放入已預熱至 190℃焗爐焗10分鐘，取出淋上腍柿肉即成。& p4 h$ J- L0 O- U
tvb now,tvbnow,bttvb9 G8 T( c8 ^/ ?
3.現做班戟。將麪粉、雞蛋黃及水拌勻成稀糊狀。在平底鑊中加牛油，倒入班戟漿煎成薄薄班戟，盛起攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb! i# z6 `" c2 x( V: Z6 E P! J5 W/ j
/ x; W- u X- v. u* P" f
4.忌廉加砂糖拂至直身，塗在班戟上，再放上切碎的富有柿肉，捲起班戟，切件即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A6 ?( k0 f6 ~- @8 ^0 N
( k' w9 f0 @8 O2 ^公仔箱論壇5.現做雪葩。將蛋白、砂糖及乳化劑拂起，加腍柿肉拂勻，放入雪櫃雪 2至3小時至凝固即成。
/ ]8 k5 [7 U# Gwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb9 s' X1 }; _) F2 u1 O& `' F
公仔箱論壇0 c& l( B8 |% D4 G8 T0 x# `# b
貼士
! j0 u& c3 A P' m! J4 i! Ltvb now,tvbnow,bttvb富有柿肉較爽、腍柿肉較甜，所以做雪糕宜用較甜的腍柿。 |
發表於 2009-10-23 06:12 AM
| 