昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。
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4 y6 b2 Y- b; C) h1 f4 d公仔箱論壇昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V3 C0 ~6 \- f& B
! `% [! w" Q* H! x3 _6 p" Utvb now,tvbnow,bttvb■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。公仔箱論壇* A, q) r+ m7 l* e' }" [9 [2 o
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中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。
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* X! D- G5 U3 `2 o3 O7 w F: R* t) r酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。公仔箱論壇' @/ H8 k! b! T
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燒味拼盤$150（三拼）
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有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。
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龍鬚子母蝦$50（每隻）www3.tvboxnow.com2 n$ S1 C/ y/ ]' }# E
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龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。
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' }+ S0 y, S# Z- c( N6 J公仔箱論壇太極素菜羮$70 tvb now,tvbnow,bttvb8 m# U4 Q. D8 Z+ Z) Z. G7 F8 {
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用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。
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6 \" S$ ?1 i: N$ D) ~! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蒸素龍脷$68
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用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。
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7 R# H$ w+ o8 h7 K9 z公仔箱論壇昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村)) |* o3 Z. n7 L8 @& u7 J
% l' H( F! C0 T2 Q6 D, o9 o2 r2:15pm喫清明茶清熱
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( u6 U6 Y4 V) S7 w, c9 [www3.tvboxnow.com■泡茶師傅會即席示範沏茶。
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吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢） www3.tvboxnow.com6 u% `# n- p6 M+ m; K; T
h: p! U$ X7 L; kwww3.tvboxnow.com擔竿茶$120（ 15克）
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4 s" `1 {$ b4 W$ K3 t+ h. [& l用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。
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青出於籃$160（ 15克）+ d" `! F+ [; ^. V' Y
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用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花，冲入熱水後自然開成花樣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l0 M0 r1 @: A6 \0 @% f
: ]/ \0 f5 R% x7 ewww3.tvboxnow.com清明茶$150（ 15克）
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# e5 ~2 Y( x( T1 q味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。www3.tvboxnow.com, d, Y+ s0 f+ V% l: P2 {6 X
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! {0 y/ B; p% ~7 `$ P+ I* r& V# t公仔箱論壇昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L% e4 \7 I( m" q* P+ E" h
- m9 V1 b6 O6 t5 D( z/ L8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f7 D6 b0 |7 w" ]
5 w. g7 ~. D) @* ]. b) w2 k公仔箱論壇■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。
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) o; Z a1 N6 R' Y( n. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」
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墨魚餅拼餃子$65（小）
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e7 w" d; a8 j2 {$ Dwww3.tvboxnow.com墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。
' U0 L/ K1 W' @8 W2 P8 r" I5 xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z1 r7 O$ ~) }
蒸大澳三寶$55
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& X5 E+ w, m1 F% U1 w- a4 z鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。
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3 }) N2 L ^) ]% vtvb now,tvbnow,bttvb蝦膏蒸腩肉$48
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3 B: i4 F! {1 k& Pwww3.tvboxnow.com幼滑蝦膏不覺鹹，滲入軟腍腩肉中，送白飯一流。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m4 Q/ e+ _$ r; l' l% d# E; _
# P( B6 z8 p) h; r; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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! d: U# D1 `8 R: E& i" U8 Gtvb now,tvbnow,bttvb大澳蓮香酒家(大澳吉慶街)
& L$ K& s# R t0 `& `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w7 {4 ~2 ]: y9 o/ c
3:45pm大澳紅蝦水餃) a! y3 B$ t2 {/ P9 l) s3 G5 R
蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。公仔箱論壇* w" ?& {+ A. M# o
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淨水餃$30 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W0 |% ]& Q3 s2 H& l/ Y
" j. b3 D& S c1 w9 E K) X `公仔箱論壇飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。
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永生冰室(大澳吉慶街)
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+ a6 _: G! ~ ~; v5 p" @9 V* U& d! @www3.tvboxnow.com尾站隱店街坊奶茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _0 C9 b. I j) Y, ` [
在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。
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: M+ E# Z2 l" ^$ A0 j1 }熱奶茶$9.5tvb now,tvbnow,bttvb' h$ a1 \+ i- [0 Z$ B9 N
& l9 D# d3 B" o) A0 m/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶茶奶味比紅茶味更濃，滑喉，抵飲。
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$ X: A: x! ~, U0 W) k! Dwww3.tvboxnow.com強記(大澳吉慶街)公仔箱論壇) l2 v9 {; ?1 `3 b
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 公仔箱論壇3 a3 H2 y" A/ S# C/ R
■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。 |
發表於 2009-10-24 06:49 AM
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