 tvb now,tvbnow,bttvb& b9 l; O5 _% f1 o* x" x6 u
tvb now,tvbnow,bttvb. e5 D, `5 f: E$ A8 Z& H# {- V
材料
! {0 k" ?$ H9 G# H雞 1隻、薑 15片（切大片）、葱 10棵（連頭切段）、雞腎/雞膶/雞腸各 1副、老抽 250毫升、冰糖 40克、清水 250毫升、鹽少許
- C& Q. N$ c. @& T$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m; m( Z* i V6 Y! K* C* [
4 x2 i% G8 ]( h; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
+ k8 V4 _ t- z% I+ I7 @1 |tvb now,tvbnow,bttvb1.將雞徹底洗淨，用廚紙抹乾外皮及內腔。公仔箱論壇 q5 K) T9 E. Z& o% r
: I0 j1 p! g K, |* c3 O* X2.去掉雞腎的黃色外膜，與雞腸及雞膶用鹽清洗表面的潺；雞心用刀割開放血，減少腥味。7 _; v' l: T: I+ _4 o# R0 C" {6 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k f* n7 T5 a3 W
3.起鑊下2茶匙油，趁油未熱放入雞，用慢火煎兩面至外皮呈金黃色，然後盛起。
: ?2 M8 P1 [9 r) w0 ?tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* q l* W; z9 w( q* E. v% C
4.原鑊下薑及葱，用大火爆香後加入老抽、冰糖及水，將雞回鑊，冚上鑊蓋，轉中火浸煮20分鐘，再將雞反轉另一面浸煮 20分鐘。
' U" }/ d# [5 N- d w! E; `; t3 b% Jtvb now,tvbnow,bttvb% [' x# A9 K* \5 A! E+ a
5.在煮雞最後 10分鐘放入雞腎、雞膶及雞腸，避免煮得過老而韌。
7 Y. Z8 s! G6 n0 B( ~6 }, \
$ G* O3 @: N4 |8 x2 ^tvb now,tvbnow,bttvb www3.tvboxnow.com+ P) C9 J% H: N j* D& x, F
5 l: z$ r) v0 F: e1 L
2 M8 [- n5 ^& {# g$ M" ]4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ [$ K! ^; Y# U% I+ a2 y
$ Q1 b0 y6 f' w, Ytvb now,tvbnow,bttvb/ C! q6 s7 G2 z. {/ ~3 w% q9 g
 |
發表於 2009-10-24 06:52 AM
| 