[中式食譜] 煙肉煎魚

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鱸魚 1條、煙肉片 8至 10片、鹽適量
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, G6 y7 E: x' F  m4 _5 E/ M做法: ^, f8 T% O/ l
1.鱸魚洗淨，抹乾水份，用少許鹽抹勻。www3.tvboxnow.com8 B& f4 ?8 v4 F( s
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2.鱸魚包上煙肉片，若未能包緊可用牙籤固定。
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, g3 z: C+ u' k  W- R5 x, Gwww3.tvboxnow.com3.燒熱鑊下油，當油未滾時即放煙肉魚，用慢火煎至煙肉脆身，記住將一邊煎熟後才翻轉另一邊，否則煙肉會散開。
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