古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。
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新場影相位+ }( R( @4 e G+ G" ?1 f& ?
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■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。
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. I0 i( G/ I7 }' y3 t) d■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。, l6 r k9 i( E2 i+ I
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■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。www3.tvboxnow.com, l9 m, f$ X% q+ w7 w
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■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。
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■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。2 n2 H4 j/ D: W6 H1 O$ D
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9 k" m' t- ~. B& Q) H# Z馬房飲酒影相絕佳
/ ~4 c+ m! e; }3 P1 b, Rtvb now,tvbnow,bttvb法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。! b) W" f5 Y& e0 }
% V1 z# l* b' `www3.tvboxnow.comDragon's Back$88
" _8 J7 y8 A2 G- }+ M4 e4 r2 E公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [, u, h {. m& Q5 T
用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。) W6 y; C9 F/ F0 Z; U# D; N8 F
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馳名特色拼盤$188/兩位
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燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。
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烤原條鱸魚$160
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選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。www3.tvboxnow.com: z7 A0 D& E0 ?4 F1 x1 p* U4 w
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牛尾清湯配鵝肝$140
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牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。 tvb now,tvbnow,bttvb d( P0 ?# S% B4 ~; M$ \
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Stables Grill(尖沙嘴廣東道) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L* j# h* j' U/ y( }+ l
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裝潢 9條龍食材貴 1倍
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L! U# v, o0 j4 T# g1 Q' H# jtvb now,tvbnow,bttvb酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。tvb now,tvbnow,bttvb. R' J4 ~0 b: O' v1 a3 G
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烤大西洋扇貝$190
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快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T1 q2 j" ]0 M) M. a" l, w8 e" ^0 K
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香燒羊扒$2104 Y8 \' w: R. j' Q
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選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。tvb now,tvbnow,bttvb' E6 Y( X4 s8 v
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朱古力忌廉撻$90
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( h R+ Z2 ?' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。公仔箱論壇, Z. Z/ H* J/ X, O7 L4 r8 [0 ?& }, I
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/ T- h& \. i- l8 {the parlour(尖沙嘴廣東道)www3.tvboxnow.com$ U' F: n+ @( Y3 Y( q8 W
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發表於 2009-10-26 06:32 AM
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