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: l+ {% d8 V) l2 R+ K# \公仔箱論壇材料www3.tvboxnow.com% E1 h/ d2 S! Q3 I% W
法國生蠔 6隻（去殼留蠔水）、白酒 125毫升、煙三文魚 4片、煙肉 6片、菠菜葉 6片、乾白豆 100克、甘笋 1/2個、洋葱 1/4個、清水 375毫升，牛油 1茶匙、海鹽/白胡椒粉各適量
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" g; t* [- f+ C' h* ?2 ^) htvb now,tvbnow,bttvb產於法國西北部的占拉蠔 Speciales Gillardeau，肉質爽口，鮮味濃郁，不會被煙肉或三文魚搶去味道。tvb now,tvbnow,bttvb! {! M) b G$ p. w
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- w+ D& P) r/ M7 X- e& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
% S% k4 _3 k% S Z9 jtvb now,tvbnow,bttvb1.白豆浸水 3小時隔水。公仔箱論壇7 n J! D. [" @: G& a
H' E, v, h7 h0 Q公仔箱論壇2.將牛油、洋葱、甘笋及白豆落鑊炒軟，加鹽、白胡椒粉及水，用中火煮30分鐘，直至將白豆煮腍。
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# c$ Y, y' b4 E: t3.將適量水倒入煲加鹽，煲至滾起後加菠菜葉略灼，盛起泡在冷水片刻，隔水瀝乾。
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: p4 Z; \/ B* S: X! ^1 j9 e6 B- owww3.tvboxnow.com4.白酒倒入煲，加蠔水及生蠔，用中火略煮15秒後盛起。
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5.將煙肉片鋪在錫紙上，鋪上三文魚、波菜及生蠔，連錫紙捲起，放入已預熱至 200℃焗爐焗20分鐘。
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* q+ r9 a& O. o: K* a- F# j6.將剩下白酒汁及白豆倒入煲，用中火翻熱上碟，再放生蠔卷即成。 |
發表於 2009-10-26 06:37 AM
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