[西式食譜] 菠菜煙肉生蠔卷

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+ E3 a7 @- t; o: q& B2 N( ^www3.tvboxnow.com材料www3.tvboxnow.com( V: t) V9 {( Z2 @( c9 g
法國生蠔 6隻（去殼留蠔水）、白酒 125毫升、煙三文魚 4片、煙肉 6片、菠菜葉 6片、乾白豆 100克、甘笋 1/2個、洋葱 1/4個、清水 375毫升，牛油 1茶匙、海鹽/白胡椒粉各適量9 M4 K7 G8 Z. j

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+ }4 `) }# X# {www3.tvboxnow.com產於法國西北部的占拉蠔 Speciales Gillardeau，肉質爽口，鮮味濃郁，不會被煙肉或三文魚搶去味道。www3.tvboxnow.com( z. t( w6 U/ ~

7 e, Y# {/ ]* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com9 C) F' }7 l& {( a! M, p: {
做法公仔箱論壇" L: w. D5 y. Q! d) |- d
1.白豆浸水 3小時隔水。www3.tvboxnow.com: j+ P* @; R) C2 v; d. b8 q, z
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2.將牛油、洋葱、甘笋及白豆落鑊炒軟，加鹽、白胡椒粉及水，用中火煮30分鐘，直至將白豆煮腍。
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3.將適量水倒入煲加鹽，煲至滾起後加菠菜葉略灼，盛起泡在冷水片刻，隔水瀝乾。9 @% ?( i' D! \) v* c3 X& e- J
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4.白酒倒入煲，加蠔水及生蠔，用中火略煮15秒後盛起。
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, v. ~6 ]6 |! U. W0 T) H公仔箱論壇5.將煙肉片鋪在錫紙上，鋪上三文魚、波菜及生蠔，連錫紙捲起，放入已預熱至 200℃焗爐焗20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l% W7 C; S! `3 }* Y- u+ s7 s) ~

. Q* s3 x* C' K6.將剩下白酒汁及白豆倒入煲，用中火翻熱上碟，再放生蠔卷即成。