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材料www3.tvboxnow.com( K; ^: P3 ?( F. ~; z$ A( `2 L) {" T6 b
鯇魚上半截 500克、薑片 2片、皮蛋 2隻（切碎）、芫荽 2束（連根切段）、冰鮮鯇魚皮 200克、清水 1公升、粗鹽 1茶匙4 S0 A- M4 k/ q* m
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做法
% Q) C% q8 j a5 l5 p/ Y/ d+ p% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒熱鑊下油爆香薑片，用大火將鯇魚煎至兩邊金黃色，然後加水，冚蓋用大火煲 5至 10分鐘至湯轉成白色。tvb now,tvbnow,bttvb( L) ]; n" B# _8 Y
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2.然後加芫荽根及皮蛋碎，轉細火再煲半小時，加鹽調味。
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; z9 u1 h! P7 L* k9 [) E" h5 \# C公仔箱論壇3.將冰鮮魚皮放入（ 2）中灼一灼盛起，先將湯倒入碗內，面鋪魚皮，再撒上少許芫荽即可。tvb now,tvbnow,bttvb* U$ s8 E; H& R: `9 l' u
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發表於 2009-10-27 06:15 AM
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