翡翠魷魚卷是一道熱量很低的菜，葷素搭配又不失營養，紅綠白三色很吸引眼球，聚會的時候拿來招待親朋好友應該也不錯。
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4 n+ F# L5 m5 ^6 H& m【主材】www3.tvboxnow.com2 E% ~2 j# z! l4 {
黃瓜1根、完整的鮮魷魚1條
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0 ?4 P7 f2 ^9 |4 S8 M% btvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
& G4 b# q3 e& D+ i3 N8 t4 b5 r白砂糖1大勺、鹽1小勺、白醋1大勺、白芝麻1小勺、番茄沙司2大勺www3.tvboxnow.com H! q- _$ _: P3 F( s& ?
(1大勺是15ml，1小勺是5ml）tvb now,tvbnow,bttvb$ ^6 |# K& [) I- i; w3 e* N7 ^
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【做法】tvb now,tvbnow,bttvb. `/ f0 F; U& D
1、黃瓜洗淨，從中間剖成4瓣，再切成薄片，公仔箱論壇. U7 y: ~; J2 n! T* ~. W# f& W7 E
加入調味料中的糖、鹽、白醋，混合均勻後醃製15分鐘1 m8 |' Y" r- k4 u
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2、完整的鮮魷魚取出內臟，去除須腳，撕掉表面的薄膜，洗淨
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3、鍋內加水燒開，將整隻魷魚放入，大火汆燙3分鐘，撈出放入涼水中待用
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$ s5 G0 D& G7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、把醃好的黃瓜放入手中用力擠幹水份，再調入炒香的白芝麻，混合均勻公仔箱論壇( e, D* B. Z" W P! q* U, P: _
（黃瓜的水分一定要擠幹，否則會影響菜品的形狀～）
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" U; ]! H7 j+ D# ?1 ` 5、用小勺將黃瓜填入魷魚中，邊填邊壓，直到將黃瓜完全填入其中，並保證要充分壓實
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' L5 [5 Y+ g. F- X/ n公仔箱論壇 6、將魷魚卷切成1cm的厚度，擺入盤中。食用時配上番茄沙司即可～www3.tvboxnow.com0 O6 S" w1 V( _: Q8 z. Z0 W/ h
5 U% [$ P: [, Z* a# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 魷魚的營養價值很高，富含人體必需的多種氨基酸，且必需氨基酸組成接近全蛋白，是一種營養保健型且風味很好的水產品，其營養價值毫不遜色於牛肉和金槍魚.鮮活魷魚中蛋白質含量高達16％～20％，脂肪含量極低，隻有不到1％。
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特別提示：
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魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。 |
發表於 2009-10-28 01:19 AM
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