法式焗乳酪明蝦

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材料：# A1 v8 b+ C; S, J& }5 z
明蝦仁3隻　奶油10g 　麵粉10g 　福華牌雞汁湯寶1/2 大匙　鮮奶油100cc葛利亞乳酪2片　
7 u, E* V0 C7 ]' [% A# L7 wwww3.tvboxnow.com拱佐拉乳絲少許　巴西利碎1/2 小匙　紅椒片30g 　黃椒片30g 　柳松菇20g 　
0 K) t* t9 E) n+ }' o公仔箱論壇茄子片15g 　黃瓜塊20g 　鹽1/8 小匙　胡椒粉1/4 小匙。
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" ^) ^+ @' o3 W' K, i" z作法：
8 ?& F: B* Y0 b3 c; @) _4 z& V$ |tvb now,tvbnow,bttvb1、 明蝦仁另用少許鹽、胡椒、白酒醃過後，將多餘的水分吸乾，入鍋以少許油，乾煎至兩面金黃。$ B+ i" H5 R2 g3 z
2、 另起鍋，放入奶油加熱至融化，放入麵粉炒香，再加入雞汁湯寶（1：40 ）、鮮奶油、葛利亞乳酪拌成糊，熄火。
) S8 N& `' f% Z& ~1 j* r9 Lwww3.tvboxnow.com3 、將明蝦仁排入烤皿中，再淋入做法2，接著撒上拱佐拉乳酪絲，入烤箱以300 ℃烤約2分鐘，取出，最後撒上巴西利碎裝飾即可。+ O9 D8 Q( H* B" j! S; K2 e
4、 蔬菜用適量的油炒熟，再以鹽及胡椒粉調味，盛盤即可。
, r+ t: _- h$ zwww3.tvboxnow.com★焗烤汁可廣泛使用在其他海鮮、白肉及蔬菜上。