法式焗乳酪明蝦

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材料：www3.tvboxnow.com2 R- H2 _/ F; w; Z" p8 o* e- h6 j, j* e
明蝦仁3隻　奶油10g 　麵粉10g 　福華牌雞汁湯寶1/2 大匙　鮮奶油100cc葛利亞乳酪2片　公仔箱論壇/ s6 f6 G# R# G% M5 ^9 V+ W
拱佐拉乳絲少許　巴西利碎1/2 小匙　紅椒片30g 　黃椒片30g 　柳松菇20g 　
  S6 E* f3 u: E. e9 ?% W$ g- n茄子片15g 　黃瓜塊20g 　鹽1/8 小匙　胡椒粉1/4 小匙。www3.tvboxnow.com& l; e+ T, ~. `5 L* f6 J
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作法：公仔箱論壇0 E/ `! X" ]/ Q& X0 f  p
1、 明蝦仁另用少許鹽、胡椒、白酒醃過後，將多餘的水分吸乾，入鍋以少許油，乾煎至兩面金黃。
) a7 H2 r3 s; T. T$ I公仔箱論壇2、 另起鍋，放入奶油加熱至融化，放入麵粉炒香，再加入雞汁湯寶（1：40 ）、鮮奶油、葛利亞乳酪拌成糊，熄火。
2 d# S3 z: _/ C) Q3 、將明蝦仁排入烤皿中，再淋入做法2，接著撒上拱佐拉乳酪絲，入烤箱以300 ℃烤約2分鐘，取出，最後撒上巴西利碎裝飾即可。
8 D3 O8 |. B% r/ i4、 蔬菜用適量的油炒熟，再以鹽及胡椒粉調味，盛盤即可。www3.tvboxnow.com* r% }8 {" D" _4 w; t# t
★焗烤汁可廣泛使用在其他海鮮、白肉及蔬菜上。