珊瑚琉璃餃

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb- c& a" E; X" _; E6 I1 ?" ?+ i! V
澄粉4兩、太白粉1兩、四季豆2兩、蝦仁丁2兩、熟筍丁2兩、五花絞肉1兩、富味鄉有機芝麻仁紅麵醬各少許。www3.tvboxnow.com3 G' }6 f6 s7 v. t

6 O' z- Q, j! b3 e6 ~; ^調味料：公仔箱論壇2 O  z$ w) X1 [9 H) N
富味鄉芝麻香油1大匙、鹽1/2 小匙、福華牌雞汁湯寶1/2 小匙。www3.tvboxnow.com) S/ E$ b  a! n( [. N: i. A; l
作法：
2 C& [2 ~' Y+ b' w& A  z* n4 W1澄粉和太白粉先混勻，再以熱水1/4 杯，燙成粉糰備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i4 ~% m9 `4 B% I
2將四季豆燙熟，切斜刀，加入蝦仁、熟筍丁、五花絞肉拌勻後，再加入調味料和芝麻仁拌勻至入味．即成內餡。
! G- a$ f+ s. o4 ~3 z3將粉糰等分成小份，稍揉圓，再以刀身拍成又薄又扁之外皮，包入內餡後，捏成鶴冠餃，入蒸烤箱蒸烤至熟，取出，排盤，再點上紅麴醬即可。
/ C/ q0 B  Y. Z8 Dwww3.tvboxnow.com「鸞鳳喜和鳴」──結婚、生子，樣樣圓滿的老鼠夫妻們，猶如天上鸞鳳般的相親相愛、相互扶持，歡喜的迎接生命中的每一天。這道菜餚以半透明狀猶如琉璃的澄粉皮製作成鶴冠餃的形狀，經由蒸烤手法及紅麴，做出華麗的珊瑚質感，再加以四季豆、蝦仁和芝麻所做成的鮮脆口感，每一口，都宛如鸞鳳在唇舌之間和鳴、共舞。