[食肆地點] 運動量高的宮廷雞

nt1972

龍崗走地雞，因運動量高，皮下脂肪少，肉質結實爽滑，因為雞肉本身夠鮮味，廚師一般愛簡單的貴妃雞做法，以突出雞肉的清甜鮮味。今次逸東軒大廚則用了八種方法來炮製這隻優質的龍崗走地雞，包括紹興花雕雞、蒜泥口水雞、蜜汁脆薑雞等，當中宮廷四寶雞更用上原隻鮮雞，以紅棗、雲耳及菇菌同煮，食落除了有雞肉鮮味，還有一陣甘甜味，加上吸收藥材精華，有行氣活血、滋陰養顏之效。
* ?0 b. v, k9 z  Z9 q7 l' w  a3 {# l
" c) B( t+ k: s- O5 y0 Q  D公仔箱論壇$ \9 I1 [8 d! t+ u
. o& _) z3 c- v8 q# }# e
逸東軒(佐敦彌敦道香港逸東酒店低層)
- A5 g; z! J: X. `, v0 \7 l, a公仔箱論壇公仔箱論壇  f: O1 x. R( [1 Z* a( d$ m
& Y# f' s8 {: |
宮廷四寶雞$148

Kawaii@初音

Thank YOu wo...

pcjay