開業一年的大喬主打壽司卷物、鐵板燒，走中高檔路線，對準識飲識食又肯消費的銅鑼灣上班族。進入食蠔季節，餐廳逢星期四晚推出「蠔一晚」食蠔優惠，各款原價$40-$50的蠔食以特價發售。港人常吃的澳洲生蠔如 Coffin Bay和 Streaky Bay都賣$10，尤其 CoffinBay清甜易入口，質感爽脆，含淡淡海水味，特別受 OL歡迎。還有西非的 Nelia、法國 FrenchGillardeau等，均約以六折出售。熟蠔推介有燒柚子味噌蠔，師傅先燒好廣島蠔，再塗上味噌和柚子汁，味噌能提升蠔鮮，柚子則為海水味偏清甜的廣島蠔加多一份果甜。蠔身有粉感，灑上合桃碎添口感。吉列炸蠔也採用廣島蠔，皆因廣島蠔夠大隻，油炸後肉質結實但不會大縮水。
8 q8 T$ ] B; m, k) D6 K* Ttvb now,tvbnow,bttvb, ]8 l) p, h/ }3 R5 a" L
生蠔拼盤（以每隻單價合計）圖左為澳洲 Coffin Bay，特價$10，清甜爽口，最受香港 OL歡迎。
' ~- _0 x; }, i& a) g3 U0 [. M4 o% @tvb now,tvbnow,bttvb/ D2 u" ~4 V$ C3 S9 P- X7 h9 u; V2 D
燒柚子味噌蠔$38（一客）
' j/ i# J+ o9 ^0 X3 Y1 |- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇5 P, x4 c; c) K0 l4 F
味噌增加蠔鮮，肉汁有果甜， creamy不膩。 tvb now,tvbnow,bttvb5 ` e$ }+ U' v
+ {1 J7 P5 [- Bwww3.tvboxnow.com脆煙肉芝士焗生蠔$58（一客）
( T& ?2 R1 X% }7 r& C
" v3 S6 E' T5 F8 qtvb now,tvbnow,bttvb蠔肉吸飽芝士香，肉汁帶熏香。
7 D) Z6 g4 h( ]! i5 wwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com/ u y* C( F2 h% ~, c6 z% w5 I
0 W9 I% ^' U7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( V" I* C5 p! ^3 j) p
大喬日本料理(灣仔軒尼詩道 W Square3樓) tvb now,tvbnow,bttvb4 F/ m" {$ k, }' e4 }1 m
" q0 U$ B7 c4 B* ^ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r( {/ k' c; E4 t
|
發表於 2009-10-28 06:22 AM
| 