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材料4 p3 s! w" z# K) W7 O
麪包糠 1杯、鮮奶 1/2杯、洋葱 3/4杯（切碎）、蒜頭 3粒（切碎）、橄欖油1湯匙、鹽/胡椒粉各 1/4茶匙、雞肝 1/2磅（去筋切茸）、豬絞肉/牛絞肉各 3/4磅、西梅乾（切碎）/開心果仁各 1/4杯、新鮮百里香2茶匙、雞蛋 2隻
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8 t2 I) J6 g1 {/ ^9 P* {, r7 S4 Ktvb now,tvbnow,bttvb裝飾材料
1 g& ~ c& J; g1 ^紅腰豆/乾意大利粉/葵花瓜子/提子乾各適量、火腿片 1片、番茄醬 1瓶
2 M* B! W# O! l3 N" Ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 r0 S/ W& g0 r# E* ^$ E3 y6 z* g
@# y1 I8 s. ~# b; ?( kwww3.tvboxnow.com做法
* A7 {4 e8 @# _) Ktvb now,tvbnow,bttvb1.將鮮奶與麪包糠拌勻。公仔箱論壇 l, v& v* Z2 U' }5 x- {5 u
& B* D4 f2 q' p4 h$ ?# w6 ^2.起鑊燒熱橄欖油，用中火炒香蒜茸，加洋葱粒、胡椒粉及鹽炒至軟身及透明後放入大碗，再加（1）、雞肝、豬肉、牛肉、西梅乾、開心果仁、新鮮百里香及雞蛋拌勻成肉醬。
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3.將肉醬放在烤盤上，冚上保鮮紙揑成雙頭大鼠身形，放上紅腰豆做眼、提子乾做鼻、乾意粉做鬚、葵花瓜子做牙、火腿片做耳朵。* g: w+ _" T' @
- }+ t7 l* p% _' h6 O% l公仔箱論壇4.將大鼠放入已預熱至 220℃度的焗爐，冚上錫紙焗 55分鐘，量度中心溫度升至72℃時，即代表大鼠已熟。公仔箱論壇" G4 o! |2 E" c+ Z
1 t) M; H+ U) c+ v1 Swww3.tvboxnow.com5.大鼠出爐後，淋上煮熱的番茄醬即成。
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發表於 2009-10-28 06:29 AM
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