薄荷菠蘿軟糕
; z7 N9 s$ a6 Q' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
& J8 {; V! {: j1 V* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙糖 45克3 Z- h) z" @' I4 F
椰漿 250毫升
- p1 P) s, ]. }1 }8 Cwww3.tvboxnow.com糯米粉 120克3 ^3 y. w) \8 n# ^ f. T
澄麵 60克
. ]% v) \3 C' U" K" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜油 20毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f- V3 B6 Z8 P* s
薄荷菠蘿果醬 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x$ y: l4 I* Q V+ b
薄荷葉 數塊
4 ?& c6 Y0 W+ c& G1 Y% X( nwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇3 s; P1 H! Z- x) g; H+ B( T! o2 J
貼士：
5 A" x1 l9 j* q8 }. Lwww3.tvboxnow.com1）果醬與粉糊的比例必須為1:1。' e/ |( U8 h# N
2）底層必須蒸至硬身，方可放入第二層果醬，否則兩層會混在一起。www3.tvboxnow.com7 l9 X( m( N9 N" R e! r* D
. D0 I! m4 l1 ~' N5 ?tvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com+ x& R# _! C% T1 A; r
家鄉魚餅材料：
; j: W+ R5 q& J- Y! ^tvb now,tvbnow,bttvb免治魚肉 300克
+ d2 J& S, P3 o2 V/ x0 W% L豆角（切粒） 50克
' n* n O: u( w8 o雞蛋 2隻www3.tvboxnow.com8 Z/ S1 r, b6 P: j7 m. n2 h6 n
檸檬葉（切幼絲） 2塊
) W' F* _0 m# d6 l9 ?& j9 r3 E4 D高筋麵粉 3湯匙公仔箱論壇+ A) H3 i% q% D0 u" @
黑胡椒 適量$ q* n3 T( J' E9 t# H" I
菜油 2湯匙
& r) [ j& p! r) x" b: {( S- l公仔箱論壇紅辣椒醬 2湯匙公仔箱論壇3 z! x& o8 h" P
; U+ t4 t& e* M* s" p9 p& p% `9 g: twww3.tvboxnow.com貼士： 公仔箱論壇# Y; z& A2 r; e5 E, n/ t' y
1）檸檬葉必須去蒂，香氣才會溢出。
$ F9 @$ Q$ X! D8 @tvb now,tvbnow,bttvb2）魚餅冷卻後顏色會變深，切勿煮至過分金黃。
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薄荷菠蘿軟糕
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, S# T4 r7 F" H: l J2 V+ ^www3.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x2 E/ V+ E g8 I
將所有粉類、沙糖及油混合，慢慢拌入椰漿，攪成糊狀後，再過篩以確保幼滑口感。9 {2 K+ i0 J9 Q* b- @
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然後把粉糊分成兩份，將其中一份約100毫升粉糊與100克果醬混合備用。公仔箱論壇" F" L: ~* o( d) l7 `0 P1 C( h
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% M& Z) l [2 I; I9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先在蒸模內掃油，再將原味粉糊注入，蒸約5分鐘至硬身，再注入果醬粉糊，蒸約5~6分鐘。最後再次注入原味粉糊再蒸5分鐘，放涼後脫模，食前將薄荷葉放於軟榚上。www3.tvboxnow.com* r6 v, S' Q8 }5 W y! |
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薄荷（Mint）種類繁多，最常見的有「綠薄荷」（Spearmint）、「胡椒薄荷」（Peppermint）等，其清爽香味有鬆弛身心，紓緩呼吸系統不適的作用，經常用於花茶、甜品、飲品和小食中。 |
發表於 2009-10-28 08:27 AM
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