薄荷菠蘿軟糕
$ R' U. e9 S7 K1 d8 lwww3.tvboxnow.com材料：tvb now,tvbnow,bttvb# S+ `1 v5 h7 E( d: _
沙糖 45克8 h s0 M* A0 A1 u# [- P: S
椰漿 250毫升www3.tvboxnow.com# s; G- \5 x C. e9 A W
糯米粉 120克8 H- f, o/ |+ G; ?! v$ Y7 i4 A
澄麵 60克
" m$ }- g8 e5 f菜油 20毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {9 s. \) r% W6 J
薄荷菠蘿果醬 100克7 V' Z0 k i& `
薄荷葉 數塊公仔箱論壇5 M8 G9 k& _6 T7 a2 g
公仔箱論壇+ d7 X, q7 E( ^8 b& Q
貼士：
3 F& ^+ I$ y3 W5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）果醬與粉糊的比例必須為1:1。- a+ o* r' N* d2 m% [
2）底層必須蒸至硬身，方可放入第二層果醬，否則兩層會混在一起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k. ~4 d& P" k, o6 u1 q
/ d/ ]" u& B" z3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 \" S* g/ S+ i
家鄉魚餅材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g% s& r& i4 x6 ~8 j, [' I
免治魚肉 300克
) B2 F$ {3 q; @2 a7 x" P8 e豆角（切粒） 50克www3.tvboxnow.com! x: H4 H) G* ~0 P& E
雞蛋 2隻
3 ~8 I$ _& o3 j公仔箱論壇檸檬葉（切幼絲） 2塊
5 t- u/ ?# }4 Q" v* e0 a6 U9 n- ~3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉 3湯匙
~. z$ H6 c- _$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒 適量
* k( {: n, Z5 |tvb now,tvbnow,bttvb菜油 2湯匙; V6 p9 Z5 T0 _' H. [
紅辣椒醬 2湯匙
1 u, u7 l; X7 e iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
_7 \& }& L. g9 }: H3 a* j8 R$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：
) N& g/ D- [8 ^) l( mtvb now,tvbnow,bttvb1）檸檬葉必須去蒂，香氣才會溢出。5 M3 w) r S3 W1 E; {
2）魚餅冷卻後顏色會變深，切勿煮至過分金黃。, E3 X8 @) b& y2 y9 f( @+ ]
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9 p& ~( }( Y# T0 g& f ~, bwww3.tvboxnow.com將所有粉類、沙糖及油混合，慢慢拌入椰漿，攪成糊狀後，再過篩以確保幼滑口感。
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- T+ p% k0 U0 h1 l6 k8 Hwww3.tvboxnow.com然後把粉糊分成兩份，將其中一份約100毫升粉糊與100克果醬混合備用。www3.tvboxnow.com* G- Y* P4 S1 U
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9 ~9 J3 O: s* X: ] oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先在蒸模內掃油，再將原味粉糊注入，蒸約5分鐘至硬身，再注入果醬粉糊，蒸約5~6分鐘。最後再次注入原味粉糊再蒸5分鐘，放涼後脫模，食前將薄荷葉放於軟榚上。www3.tvboxnow.com& R4 ]+ \, `! L# j$ ~1 v7 I% |
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薄荷（Mint）種類繁多，最常見的有「綠薄荷」（Spearmint）、「胡椒薄荷」（Peppermint）等，其清爽香味有鬆弛身心，紓緩呼吸系統不適的作用，經常用於花茶、甜品、飲品和小食中。 |
發表於 2009-10-28 08:27 AM
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