5 N8 Y0 u$ o! t1 u+ y) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。張宇人（右）帶記者李明潔（左）到餐廳冰窖試酒。Tommy酒量很好，但為了維持體重，配額只留給佳釀。
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俄羅斯餐廳Balalaika，價格中等，是張宇人經常幫襯的食店之一。
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Balalaika開業5年，是「景樂集團」旗下專門供應俄羅斯菜的餐廳。開店原因，是集團老闆Alan Chan曾到俄國旅遊，發現當地的羅宋湯與本地供應的有明顯出入，於是將正宗俄國菜帶來香港。而餐廳的招牌菜式，則非羅宋湯莫屬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E5 J _! c2 V/ ]/ B
) Q( W0 }# \( p- P0 ]. j$ E公仔箱論壇正宗羅宋湯 紅菜頭湯底
1 \5 g# Y1 a: u1 u+ M& D香港人對羅宋湯的印象，是清湯上浮有猶如辣椒油的紅色雜點，味道偏酸辣；然而正宗湯底應是以紅菜頭為主的蔬菜湯，飲用前加入紅菜頭及酸忌廉（sour cream），拌勻後湯呈粉紅色，與香港一貫嘗到的羅宋湯，在味道及賣相上均有很大分別。 q) s* [7 C5 P9 S' i# ^3 {* u
3 }& D' t% Q A6 V% Z9 q# @tvb now,tvbnow,bttvb-20℃冰窖 電腦燈點綴
: z6 o9 z) B* n# K- s! _公仔箱論壇餐廳另一話題之作是其伏特加冰窖。冰窖的室溫在攝氏零下20度，佔地27平方米，花費120萬元打造。
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百萬投資主要用在穩定溫度及製造美麗視覺效果，房中仿冰一塊便索價2000元，共有223塊，而冰窖中採用的全是耐寒的數碼彩光二極管，顏色以電腦操控調校，色調變化仔細。1 R/ i5 @5 {1 ]1 C, r4 E% D2 q
0 ~, n% z$ T% @$ u, xwww3.tvboxnow.com冰窖藏有逾60種伏特加，由於酒的冰點極低，故在零下環境也不會結冰，更是愈冷愈有風味。
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7 L0 z& c8 H: C3 x7 A: Ptvb now,tvbnow,bttvb「脂肪護體」 不用皮草
3 _# P7 _1 Z& |. q. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。進入冰窖前，緊記穿上餐廳準備的皮草大衣。這些皮草，早年使用真貨，後來因環保理由改用仿皮草。不過，記者身上的卻是真皮草，是餐廳保留的3件真品之一，手感柔軟，然而3件都是小童裝，覆蓋面小，禦寒能力一般。至於張宇人為何沒有穿皮草？他指着肚腩，說自己有8吋脂肪護體，不需要皮草保暖！
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& K6 X1 A* }/ E! W& |! C% v0 swww3.tvboxnow.com■Balalaika(中環雲咸街LKF Tower閣樓)公仔箱論壇/ R6 }, J6 o/ p6 C9 Y8 [ R
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發表於 2009-10-28 08:36 AM
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