4 w3 P, {0 L& ]( H# K& r/ C
張宇人（右）帶記者李明潔（左）到餐廳冰窖試酒。Tommy酒量很好，但為了維持體重，配額只留給佳釀。
5 U& ^ N( h+ O3 w6 Y8 D% Q' b
! U, H: n# w1 _( k3 }( M& gwww3.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb1 h# F! ?/ `, _7 o: c
俄羅斯餐廳Balalaika，價格中等，是張宇人經常幫襯的食店之一。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T4 S0 C* C/ |1 w* h
公仔箱論壇0 Q9 Y2 f. E! ]
Balalaika開業5年，是「景樂集團」旗下專門供應俄羅斯菜的餐廳。開店原因，是集團老闆Alan Chan曾到俄國旅遊，發現當地的羅宋湯與本地供應的有明顯出入，於是將正宗俄國菜帶來香港。而餐廳的招牌菜式，則非羅宋湯莫屬。
. t x: b- x' \" pwww3.tvboxnow.com
* l! H' K% @6 m P公仔箱論壇正宗羅宋湯 紅菜頭湯底
4 c5 k) v+ Q" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港人對羅宋湯的印象，是清湯上浮有猶如辣椒油的紅色雜點，味道偏酸辣；然而正宗湯底應是以紅菜頭為主的蔬菜湯，飲用前加入紅菜頭及酸忌廉（sour cream），拌勻後湯呈粉紅色，與香港一貫嘗到的羅宋湯，在味道及賣相上均有很大分別。
4 N$ y) Y- Z: O6 @' |. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 \* y9 A' Z4 }$ V-20℃冰窖 電腦燈點綴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h) s: |4 I7 y1 ~$ O& _
餐廳另一話題之作是其伏特加冰窖。冰窖的室溫在攝氏零下20度，佔地27平方米，花費120萬元打造。
0 }) d; ?- B9 E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w, R7 I8 f( z% R3 A, N! o7 ?
百萬投資主要用在穩定溫度及製造美麗視覺效果，房中仿冰一塊便索價2000元，共有223塊，而冰窖中採用的全是耐寒的數碼彩光二極管，顏色以電腦操控調校，色調變化仔細。
! E3 ^) T ~: G- {' F! B8 z Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 h/ r f) X% y
冰窖藏有逾60種伏特加，由於酒的冰點極低，故在零下環境也不會結冰，更是愈冷愈有風味。
6 U* ^1 _0 w% Y4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r1 S9 a3 i1 r
「脂肪護體」 不用皮草
R0 e: U+ p$ l0 A% U進入冰窖前，緊記穿上餐廳準備的皮草大衣。這些皮草，早年使用真貨，後來因環保理由改用仿皮草。不過，記者身上的卻是真皮草，是餐廳保留的3件真品之一，手感柔軟，然而3件都是小童裝，覆蓋面小，禦寒能力一般。至於張宇人為何沒有穿皮草？他指着肚腩，說自己有8吋脂肪護體，不需要皮草保暖！
2 q) s% b- S' i: M/ \+ ?8 H3 f7 g1 W
$ |4 c# P% ]0 Y" \5 k, C7 A公仔箱論壇■Balalaika(中環雲咸街LKF Tower閣樓)www3.tvboxnow.com K( d9 r- n( O ~4 d- j
) ~0 o3 i! y0 W0 @1 A& S- T% g) R
| 
發表於 2009-10-28 08:36 AM
| 