材料：tvb now,tvbnow,bttvb3 i/ t. ^# U! u1 V" Y
鴨胸1副、美生菜10g、捲生菜10g、紫捲生菜10g、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M" ^. L; `! |
時蘿2g、無花果丁80g、奶油4小匙、蜂蜜2小匙、tvb now,tvbnow,bttvb5 @& u7 Z' f6 l; W# \ H" S; W
雪莉酒醋2小匙、福華牌雞汁湯寶200cc。 6 b+ C" v ?8 S# E
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調味料：
" N4 c: A) C2 i; C7 E$ mwww3.tvboxnow.comA：奶油4小匙、無花果丁80g、蜂蜜2小匙、雪莉酒醋2小匙、福華牌雞汁湯寶1大匙。
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+ Y: A* K+ V+ g3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B： 鹽1/4 小匙、胡椒粉1/4 小匙。
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2 k5 n- k4 |- f5 v7 F4 F* Y2 C6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：www3.tvboxnow.com, M: {5 `( ?- P7 \
1調味料A的奶油先取2/3，入鍋加熱至融化，放入蜂蜜，繼續加熱至蜂蜜焦黃後，再放入無花果丁、雪莉酒醋及雞汁湯寶煮至濃縮，最後加入剩下1/3 的奶油，熄火，放涼。www3.tvboxnow.com: s" D' {: [' F! {; x2 ?: [
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2鴨肉去筋，在鴨皮輕劃上十字刀，並在肉面撒上調味料B，接著將鴨胸皮朝下放入平底鍋內，用1 大匙富味鄉黑麻油以冷鍋小火將鴨胸煎出油且上色後，再翻面，煎至定型，連同鍋子包上鋁箔紙放入已預熱至200 ℃烤箱烤約3～5分鐘，取出，待溫度降至室溫。
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& o2 V# F+ \" ]1 n( E3在盤中放入生菜，再放上切片鴨胸，淋上醬汁即可。
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9 t( t* ~3 z$ I7 Lwww3.tvboxnow.com★為避免肉汁流失，鴨胸至烤箱取出時，需放置降溫再切片 |
發表於 2009-10-28 03:41 PM
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