材料：tvb now,tvbnow,bttvb1 R2 O. T% a- g( `! ^8 y5 L
鴨胸1副、美生菜10g、捲生菜10g、紫捲生菜10g、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h4 O( i' V. T+ d
時蘿2g、無花果丁80g、奶油4小匙、蜂蜜2小匙、
9 l' E9 K2 Y, G3 \ i. ^$ W6 D. F雪莉酒醋2小匙、福華牌雞汁湯寶200cc。
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- M4 }: N" @, [ W0 x& |調味料：
! X8 r$ @( x. }0 y: w/ |0 Cwww3.tvboxnow.comA：奶油4小匙、無花果丁80g、蜂蜜2小匙、雪莉酒醋2小匙、福華牌雞汁湯寶1大匙。 2 R8 k1 O$ H4 [4 G# ^, L
1 T4 D+ U- {7 }: z, ^; L. Q0 n8 eB： 鹽1/4 小匙、胡椒粉1/4 小匙。
; l+ j- j% W# Q: c8 f0 w; z, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ `& ~3 k' ?# F, @: x! Otvb now,tvbnow,bttvb作法：
- b+ ?3 c( Z$ {# N- n, c9 R, Ntvb now,tvbnow,bttvb1調味料A的奶油先取2/3，入鍋加熱至融化，放入蜂蜜，繼續加熱至蜂蜜焦黃後，再放入無花果丁、雪莉酒醋及雞汁湯寶煮至濃縮，最後加入剩下1/3 的奶油，熄火，放涼。
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5 c; k6 N5 O3 J1 p' C% E: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2鴨肉去筋，在鴨皮輕劃上十字刀，並在肉面撒上調味料B，接著將鴨胸皮朝下放入平底鍋內，用1 大匙富味鄉黑麻油以冷鍋小火將鴨胸煎出油且上色後，再翻面，煎至定型，連同鍋子包上鋁箔紙放入已預熱至200 ℃烤箱烤約3～5分鐘，取出，待溫度降至室溫。+ d" i- ~/ k( o) f( G) p3 W" s8 k- R
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3在盤中放入生菜，再放上切片鴨胸，淋上醬汁即可。公仔箱論壇6 U7 I Z1 i: W6 `' m6 O- {( l, E
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★為避免肉汁流失，鴨胸至烤箱取出時，需放置降溫再切片 |
發表於 2009-10-28 03:41 PM
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