[西式食譜] 照燒沙茶鮭魚頭

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材料：- Y. J4 A  g7 m$ O, N
鮭魚頭半粒、牛蒡6段、西蘭花6朵、紅蘿蔔4片、鮮香菇4朵、薑絲40g。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d% L9 v4 U; e" c8 C6 U- d2 B* a$ ]) e

3 d1 `7 q) n6 R6 G% a5 Q7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?* s3 }( F% M/ {- X: u
福華牌沙茶醬1/2 小匙、醬油1大匙、糖1大匙、味霖1杯、福華牌雞汁湯寶1/4 小匙、米酒2杯、富味鄉白芝麻油。+ g) [: L. a9 ?; `
作法：1 ~+ N# c4 U$ c4 ]
1 鮭魚頭洗淨，入鍋略川燙，取出，瀝乾，沾上一層薄太白粉，再入鍋過油，起鍋。
7 L( w9 z) s% p) }$ u0 dtvb now,tvbnow,bttvb2 將調味料入鍋拌勻，放入鮭魚頭，再加入牛蒡、紅蘿蔔片、香菇，蓋鍋燒煮40 分鐘後，裝盤。tvb now,tvbnow,bttvb. c" D$ z  Y  j, s% m8 |' A' X$ r
3 青花菜燙熟後，裝盤，再將薑絲放在魚頭上即可。
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8 O8 g0 A% u& H2 y公仔箱論壇★此作法為日式的傳統照燒，加入沙茶後別有一番風味。
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★燒魚時應注意火候，以免燒焦。