材料：7 _, \+ e1 m1 d% g
鮭魚頭半粒、牛蒡6段、西蘭花6朵、紅蘿蔔4片、鮮香菇4朵、薑絲40g。
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/ | ^) e$ b+ y) F4 @! |/ Ztvb now,tvbnow,bttvb調味料：
, h& Q+ U' A! Z9 v2 H; L! o6 V6 \tvb now,tvbnow,bttvb福華牌沙茶醬1/2 小匙、醬油1大匙、糖1大匙、味霖1杯、福華牌雞汁湯寶1/4 小匙、米酒2杯、富味鄉白芝麻油。公仔箱論壇 N& N2 Z' t6 D- A. M5 h1 e
作法：
" y$ w, N% e5 B. [4 F- wtvb now,tvbnow,bttvb1 鮭魚頭洗淨，入鍋略川燙，取出，瀝乾，沾上一層薄太白粉，再入鍋過油，起鍋。
6 M! L+ x$ ?$ l' y( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 將調味料入鍋拌勻，放入鮭魚頭，再加入牛蒡、紅蘿蔔片、香菇，蓋鍋燒煮40 分鐘後，裝盤。公仔箱論壇. j9 g1 i9 u) y
3 青花菜燙熟後，裝盤，再將薑絲放在魚頭上即可。
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★此作法為日式的傳統照燒，加入沙茶後別有一番風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b& S" V- C& H$ p, _
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★燒魚時應注意火候，以免燒焦。 |
發表於 2009-10-28 04:21 PM
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