材料：www3.tvboxnow.com0 _- {; ]8 \/ h3 C1 F! s0 ?
A： 牛菲力500g 番茄1粒 熟甜豆莢2個 。) h; U. Y6 B. U2 T. U
B： 鮮奶油50cc 蒜片1粒 洋芋塊100g 洋蔥碎1 大匙 鹽、胡椒各少許 百里香2g 奧勒崗1 g 富味鄉高安定芥花油1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i; e; i( u/ g
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調味料：公仔箱論壇' n/ m5 x, O" Q8 O, H
A：鹽2小匙 胡椒1/2 小匙。
7 _( L% d9 u# ~$ `+ ]+ eB： 奶油50g 洋蔥碎30g 黑苺50g 紅酒100cc 福華牌雞汁湯寶1/2 大匙 糖1小匙 白酒醋30cc
$ K" q' b$ T, n) t$ Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p+ d+ @$ s2 i$ L+ T! t, s
作法：1 K" _: `7 U4 y. N6 N6 o
1、牛菲加去筋、去油，切1公分厚片，用調味料A 調味。番茄川燙，去皮備用/ b! J/ [7 M# J2 F9 C, F9 N1 h
2、熱鍋後，放入調味料B的奶油，加熱至融化後，先炒香洋蔥，接著放入黑苺、紅酒、高湯，煮至濃縮加入1匙糖，再另拌入少許奶油乳化，即成醬汁。! ^7 u3 u$ o* e, a. a
3、鮮奶油加蒜片入鍋略煮，加入洋蔥碎和洋芋塊，煮軟，搗碎，再加入鹽、胡椒、奧力剛、百里香，拌成泥。
) h. w, k9 Q1 @公仔箱論壇4、鍋燒熱，以少許富味鄉高安定芥花油將牛菲加煎至5分熟，取出，盛盤，再放上洋芋泥、甜豆莢，淋上醬汁。www3.tvboxnow.com2 h( {3 d y2 S4 t0 Z. E
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★黑莓可用新鮮的葡萄替代，作法不變 |
發表於 2009-10-29 12:24 AM
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