材料：% ?9 u o4 i' ~0 Q* V+ F1 C: v
A： 牛菲力500g 番茄1粒 熟甜豆莢2個 。www3.tvboxnow.com* {7 ^5 Y2 D7 v9 P: x2 N
B： 鮮奶油50cc 蒜片1粒 洋芋塊100g 洋蔥碎1 大匙 鹽、胡椒各少許 百里香2g 奧勒崗1 g 富味鄉高安定芥花油1大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 ?$ P6 ~! a y+ a) p* q
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K( I/ N/ E/ i; r0 w& C
A：鹽2小匙 胡椒1/2 小匙。 公仔箱論壇7 W8 d* |7 v) R) O# C
B： 奶油50g 洋蔥碎30g 黑苺50g 紅酒100cc 福華牌雞汁湯寶1/2 大匙 糖1小匙 白酒醋30cc公仔箱論壇4 |, \" Z& c# N, L' G
公仔箱論壇# u" o5 w2 f7 B
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w; z3 V, \- N
1、牛菲加去筋、去油，切1公分厚片，用調味料A 調味。番茄川燙，去皮備用) T4 C3 d9 a& |* K; W
2、熱鍋後，放入調味料B的奶油，加熱至融化後，先炒香洋蔥，接著放入黑苺、紅酒、高湯，煮至濃縮加入1匙糖，再另拌入少許奶油乳化，即成醬汁。
4 Z( I0 C$ C$ ?' V; E6 J2 S K4 X' a4 l3、鮮奶油加蒜片入鍋略煮，加入洋蔥碎和洋芋塊，煮軟，搗碎，再加入鹽、胡椒、奧力剛、百里香，拌成泥。tvb now,tvbnow,bttvb9 |3 V5 J& N( }2 r
4、鍋燒熱，以少許富味鄉高安定芥花油將牛菲加煎至5分熟，取出，盛盤，再放上洋芋泥、甜豆莢，淋上醬汁。
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( ]. o5 o: t) b! z D3 g" J7 b9 {& h★黑莓可用新鮮的葡萄替代，作法不變 |
發表於 2009-10-29 12:24 AM
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