[西式食譜] 燉烤德式豬腳

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb" ~; n9 ]; k# [$ P
豬腳1隻　紅、黃、青椒片各20g 　茄子塊30g 　紅蘿蔔塊100g  洋蔥片80g 　西芹段60g 　花椰菜60g 　月桂葉2片　紅酒200cc 　黑胡椒粒5g 　福華牌雞汁湯寶500cc 　富味鄉冷壓芝麻油15cc 。公仔箱論壇% T! F2 `. Z& `9 N
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調味料：
# k& A, h3 g( g) M& W鹽2小匙　胡椒粉2小匙
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9 y2 R9 E( W: W公仔箱論壇作法：% I/ K6 o% p4 V, n2 e
1、鍋中倒入冷壓芝麻油，先爆香洋蔥與月桂葉，再放入蘿蔔、西芹炒軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s9 v! U( s2 F& }, b' N' e6 m
2、放入豬腳，倒入紅酒，煮滾揮發後，再放入雞高湯（1：40 ）及調味料，以小火燉煮約3小時。公仔箱論壇; I( H0 t- v- x1 X  j" O
3、取出豬腳及所有蔬菜，放入約220 ℃烤箱烤約15 分鐘左右即可。tvb now,tvbnow,bttvb& @& |0 v) G! e& `
★這道料理，混合德法料理元素，紅酒可以去除豬腳肥膩，使豬腳變得好吃而不膩。
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★若再加以德式酸菜一起食用，酸甜好滋味，更加令人回味無窮。