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公仔箱論壇# n- [. {2 R5 H3 Q. ^" o
廚師都好靚女呀! 係隻老鼠得人驚D!
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. \& z( K" P% J3 u Y8 L8 Swww3.tvboxnow.com黑寡婦蜘蛛蟹肉醬 <-- 呢個好得意呀!!!www3.tvboxnow.com; O2 X* g4 G t$ m: l5 ]
% C. V* s- e! ~& R) t材料
' Y! f+ T, B) H0 z ? Iwww3.tvboxnow.com麪包材料：高筋麪粉250克、全麥麪粉90克、暖水1+1/2杯、橄
! Q$ p/ b/ Z3 F" ttvb now,tvbnow,bttvb欖油1/4杯、速發酵母2茶匙、墨魚汁8克、鹽1+1/2茶匙、蒜茸2
( e/ M7 v7 ^$ Y+ j' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( i& j4 ^1 [# W4 I
餡料：蛋黃醬3湯匙、第戎芥辣Dijon 1+1/2湯匙、薑茸1+1/2茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H0 e' M) W" I3 {3 Q3 Q
匙、紅辣椒粉Paprika 1茶匙、西芹碎/洋葱碎各2湯www3.tvboxnow.com$ { ~- C3 I' \, u& P3 G# x% \5 ?
匙、Tabasco辣椒醬/鹽/黑胡椒粉各適量、熟蟹肉1/2磅、檸檬tvb now,tvbnow,bttvb. Y/ o6 m- q q8 K7 I
汁1茶匙
8 `; U# e% T# H做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @( j9 ^$ L, p2 Z
1.先做麪包。將高筋麪粉及全麥麪粉拌勻，再加鹽拌勻，中間開7 e7 j. U c+ u1 k
個洞，注入暖水及酵母，撥入部份麪粉，加橄欖油、墨魚汁及蒜
0 @3 T* ]) [# z, z- m, \www3.tvboxnow.com茸拌勻成麪糰，然後用攪拌器攪5分鐘，如太乾身可加少許水攪www3.tvboxnow.com( }8 j3 m4 q& d. o; T5 F
拌，靜置5分鐘，再攪拌10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; m$ e- u+ [" H% ?0 A5 ?
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2.將麪糰放入已塗油的大碗中，冚上濕毛巾，待發酵1小時至漲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j1 B0 w. N5 m# ]- {' x( V3 k" R! y1 F
大兩倍。再輕搓幾下，釋出空氣。9 Q; _% F& f$ j% U3 A5 i
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3.將麪糰分成兩份，一份搓成蜘蛛身；另一半搓成頭和腳，砌好
4 J: r5 f% r& n, c& |tvb now,tvbnow,bttvb後放在已撒麪粉的焗盤上，靜置20分鐘，放入已預熱至175℃的
5 M# i$ Y. q+ p" B) ~6 T% Z焗爐焗30分鐘，面噴上少許水，可令包表面亮一點。
/ C% w' @ {9 j/ V' ` v/ W dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( P! J8 _* g6 g$ Q' q" F- h4.將蛋黃醬、第戎芥辣、薑茸、紅辣椒粉、西芹碎、洋葱碎及
9 D; A, G2 H1 s; X$ A* i; I, zTabasco辣椒醬放大碗內拌勻，加檸檬汁、熟蟹肉、黑胡椒粉及www3.tvboxnow.com0 w. }: k, X! f8 Q
鹽拌勻成蟹肉醬。) `: F6 X' T) G" Z
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5.蜘蛛麪包攤凉後，用小刀於身體部份切開頂部，挖空做成一
0 M4 c- R" k7 T+ o& y* G, z個麪包碗，放兩片生菜墊底，填滿蟹肉醬即成。 |
發表於 2009-10-29 01:21 AM
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