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$ ^; `3 k, f% L2 R+ T* k# [1 o% Y/ T4 D% Z廚師都好靚女呀! 係隻老鼠得人驚D!www3.tvboxnow.com$ w4 l4 ^, {. e1 y9 E
公仔箱論壇6 Y! L: _" Z/ X- B m# a) R1 v
黑寡婦蜘蛛蟹肉醬 <-- 呢個好得意呀!!!
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% b# i: [( M+ b( n+ @; ?tvb now,tvbnow,bttvb材料www3.tvboxnow.com; g5 p$ p5 K1 W6 R# S
麪包材料：高筋麪粉250克、全麥麪粉90克、暖水1+1/2杯、橄
E5 g4 J$ t6 _7 F7 N" v欖油1/4杯、速發酵母2茶匙、墨魚汁8克、鹽1+1/2茶匙、蒜茸2
8 S2 C' { }) |9 e- x0 _9 jwww3.tvboxnow.com茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 S* |4 U8 \2 A3 C
餡料：蛋黃醬3湯匙、第戎芥辣Dijon 1+1/2湯匙、薑茸1+1/2茶
2 O8 A6 m; q- \0 t, y$ P' ?+ [tvb now,tvbnow,bttvb匙、紅辣椒粉Paprika 1茶匙、西芹碎/洋葱碎各2湯公仔箱論壇9 R! ^9 b: C, l5 y; u4 |% b
匙、Tabasco辣椒醬/鹽/黑胡椒粉各適量、熟蟹肉1/2磅、檸檬
( S* L X- q4 t7 m5 M5 B' X汁1茶匙
8 E2 }* l) ]: T1 v) l% Q做法
# @* g4 S$ X2 D# C$ y# R. J& O, ` I公仔箱論壇1.先做麪包。將高筋麪粉及全麥麪粉拌勻，再加鹽拌勻，中間開$ `! U% F8 \& e$ v9 a! H
個洞，注入暖水及酵母，撥入部份麪粉，加橄欖油、墨魚汁及蒜, p* w6 W, W8 R, |- e9 n2 ?# r+ V
茸拌勻成麪糰，然後用攪拌器攪5分鐘，如太乾身可加少許水攪
( I- p. U [+ Y- g2 A3 A) B% n公仔箱論壇拌，靜置5分鐘，再攪拌10分鐘。9 Q5 l d, j& }) C
5 d. @' {, |- M. m" e. V9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將麪糰放入已塗油的大碗中，冚上濕毛巾，待發酵1小時至漲
+ @5 ?! c; X/ z( x/ J% I公仔箱論壇大兩倍。再輕搓幾下，釋出空氣。5 {% J2 Q* h3 D$ z
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3.將麪糰分成兩份，一份搓成蜘蛛身；另一半搓成頭和腳，砌好
4 L, ^8 @- M" }7 l U後放在已撒麪粉的焗盤上，靜置20分鐘，放入已預熱至175℃的
1 S }$ ?+ d: ]: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焗爐焗30分鐘，面噴上少許水，可令包表面亮一點。
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4.將蛋黃醬、第戎芥辣、薑茸、紅辣椒粉、西芹碎、洋葱碎及www3.tvboxnow.com/ Y5 p* B9 W& I9 ^0 Q2 |" S6 {/ P
Tabasco辣椒醬放大碗內拌勻，加檸檬汁、熟蟹肉、黑胡椒粉及公仔箱論壇" w$ D. n# E: r L
鹽拌勻成蟹肉醬。
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5.蜘蛛麪包攤凉後，用小刀於身體部份切開頂部，挖空做成一9 L/ K- w$ \: J: P0 n& e( W2 O4 C
個麪包碗，放兩片生菜墊底，填滿蟹肉醬即成。 |
發表於 2009-10-29 01:21 AM
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