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廚師都好靚女呀! 係隻老鼠得人驚D!* H( b2 o6 C( I1 \
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( I2 N. W4 a# p' l; hwww3.tvboxnow.com材料
0 [9 a% U4 ~# ?, w/ J麪包材料：高筋麪粉250克、全麥麪粉90克、暖水1+1/2杯、橄' [/ r' B; l! x3 }" _3 c3 u
欖油1/4杯、速發酵母2茶匙、墨魚汁8克、鹽1+1/2茶匙、蒜茸2公仔箱論壇) }: J: m% b! s0 J, R
茶匙7 x/ P1 D0 s4 B2 C0 T- `
餡料：蛋黃醬3湯匙、第戎芥辣Dijon 1+1/2湯匙、薑茸1+1/2茶
/ G3 \0 T7 x' L6 b! |$ L6 a' @4 p匙、紅辣椒粉Paprika 1茶匙、西芹碎/洋葱碎各2湯
/ g( l. i% w, }; `9 H% Q9 ~公仔箱論壇匙、Tabasco辣椒醬/鹽/黑胡椒粉各適量、熟蟹肉1/2磅、檸檬; W! M( Y# F2 Q6 {7 W
汁1茶匙
( M: y% K; b3 ~公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb2 W/ M0 z+ A2 E6 d1 F5 b+ K* e
1.先做麪包。將高筋麪粉及全麥麪粉拌勻，再加鹽拌勻，中間開tvb now,tvbnow,bttvb5 T/ _" P5 w, j/ y- ^
個洞，注入暖水及酵母，撥入部份麪粉，加橄欖油、墨魚汁及蒜tvb now,tvbnow,bttvb3 i% m2 r3 V4 G. f* F, ^0 |
茸拌勻成麪糰，然後用攪拌器攪5分鐘，如太乾身可加少許水攪
$ a3 m6 Y* w" ~6 l4 Owww3.tvboxnow.com拌，靜置5分鐘，再攪拌10分鐘。
& ^2 k7 N$ e* f8 y+ c* |% Q) j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I% b) L, v0 P& X' m
2.將麪糰放入已塗油的大碗中，冚上濕毛巾，待發酵1小時至漲
" \2 ]* B. |0 J9 @2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大兩倍。再輕搓幾下，釋出空氣。) ]" {1 ^- h* Q& ~3 C+ [7 a/ G }
( c0 m5 }) }4 G& x& [2 mtvb now,tvbnow,bttvb3.將麪糰分成兩份，一份搓成蜘蛛身；另一半搓成頭和腳，砌好
. y+ C E [1 P公仔箱論壇後放在已撒麪粉的焗盤上，靜置20分鐘，放入已預熱至175℃的
, b. x0 K0 e d3 k7 F4 Gtvb now,tvbnow,bttvb焗爐焗30分鐘，面噴上少許水，可令包表面亮一點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j; C4 l1 ~- w( w" @( z' Z
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4.將蛋黃醬、第戎芥辣、薑茸、紅辣椒粉、西芹碎、洋葱碎及www3.tvboxnow.com$ h; D$ [6 L( \- ^' r1 P
Tabasco辣椒醬放大碗內拌勻，加檸檬汁、熟蟹肉、黑胡椒粉及
7 k) @: u1 ~4 G5 N1 M# S) |公仔箱論壇鹽拌勻成蟹肉醬。
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( U, ? D# m# Z# w4 s; w$ F9 Wwww3.tvboxnow.com5.蜘蛛麪包攤凉後，用小刀於身體部份切開頂部，挖空做成一
6 M: C$ E. S; H$ `( \www3.tvboxnow.com個麪包碗，放兩片生菜墊底，填滿蟹肉醬即成。 |
發表於 2009-10-29 01:21 AM
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