甜點一向是女士的至愛，當中份量不多，而且賣相精緻的 Cupcake，更是不少女士的心頭好。以為前幾年的Cupcake熱潮冷卻下來，想不到今年再有餐廳加入戰團，還挾着法國藍帶之名，炮製出法國風味的cupcake，而且生產中只由一人獨力炮製。www3.tvboxnow.com. ^4 r% o3 E! P: _5 ~' [
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100%手製蛋糕
7 B) B- @" y V6 u; h* l法國甜點一向以精緻見稱，亦是不少甜點師傅夢想取經之地。剛在灣仔修頓球場附近開業，主打蛋糕的Pomme，賣的甜點就是來自法國的口味。小店以白色為主調，簡約潔白，牆上掛着幾幅繪畫法國街頭的畫像，為小店注了幾分法國風味。店面積雖不大，上層卻設有自家工房，好讓店主 Tracy細心的炮製每件糕點。瀏覽櫥窗，發現甜點種類不算多，但港人最愛的芝士蛋糕、杯子蛋糕（Cupcake）、布朗尼蛋糕、曲奇和果批統統都有。工房內負責生產的就只有Tracy一人，由搓麪粉開始每個工序都堅持全由人手炮製，就算一塊曲奇亦都不假外求，所以吃起來份外窩心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @& B2 {! B4 l2 T* \! O
/ u. p/ F2 `/ r A. p' E: xwww3.tvboxnow.com朱古力杯子蛋糕$23
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$ ?" U+ K+ L: A$ x# n( h! {) Z公仔箱論壇上層的黑朱古力 icing味道香濃，配下層質感鬆軟的朱古力蛋糕，滿口都是朱古力的香醇。www3.tvboxnow.com1 _ K& s0 n- O- d/ N, l0 b
4 Y; @# Y% Y; g. }公仔箱論壇綠茶杯子蛋糕$23 公仔箱論壇% Y+ u% _% L) V1 \, `4 L
6 f% S( U* S( I4 f: C; Zwww3.tvboxnow.com面層的 icing用上綠茶口味，下層的蛋糕亦加入了綠茶，甜味不算強，整體感覺清新。, G2 [. m! n: E0 ]: \
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Red Velvet$28
2 ~* P7 V" X" {. b6 L6 J; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ |) z. q8 i" Y( a ^公仔箱論壇Icing由糖加上呍呢拿和忌廉芝士打成，擠成花的樣子，賣相特別，軟滑的忌廉芝士入口即溶。
5 |6 K9 \' l8 g6 y' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 v0 L; @2 G8 K7 Y1 u* | u+ Atvb now,tvbnow,bttvb法國藍帶取經
$ m5 a0 ~* A6 ]5 k- f1 i# d店主Tracy自小已迷上整甜點，曾在外國修讀商科的她，空閒時愛做蛋糕給家人和朋友，常獲得朋黨間的好評，還試過為朋友的派對準備生日蛋糕。畢業後工作不久，發現始終心繫甜點，毅然辭去工作到法國藍帶廚藝學院深造一年糕餅課程，更在當地非常有名的老牌餅店Angelina做過實習，之後還到東京著名餅店Fraoula工作，在兩大出名炮製甜點的國家吸收過經驗，功架自然到家。除了手法滿帶法國風格，用料方面亦非常講究，店內的麪粉和部份用料都由法國入口，難怪 Pomme的蛋糕能夠保持到法國的風格。
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Singature Cupcake/ k3 l; c8 I: a7 r! j0 |
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蛋糕的牛油味香濃，質感軟熟鬆化。上邊以棉花糖拼出豬臉的圖案，賣相可愛，味道不膩。$28
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以香濃的朱古力蛋糕做底層，面層加上自家製的曲奇，帶淡淡牛油香，跟蛋糕的味道很夾。$28 5 E( _+ [) t/ Z( r
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i0 W8 T8 ^ A8 [% i& S1 F6 r t在呍呢拿味的蛋糕上，用朱古力漿畫上貓的模樣，味道香濃，甜而不膩。$28 + [7 {% B. u) M; w E: h4 A3 v
. M/ Q) }! |! e. ] O, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, M! C" r" V9 A+ ]+ q$ P) ctvb now,tvbnow,bttvbPomme (灣仔盧押道修頓商業大廈地下)
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' ~+ l0 m, ~- j! f2 J7 [: G. I少甜版 cup cake www3.tvboxnow.com. ]% V6 H& n# O+ m: K6 v
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旺角一向是小食集中地，廣華街和登打士街更是一條人氣極盛的食街。月前稍稍進駐此街的「 Cup Cakery」，專賣旺角少見的cupcake。裝潢潔白簡潔，蛋糕排列有序，將 cupcake最精緻的一面呈現在客人面前。 CupCakery絕非新手上場，原來是在葵芳劇院意大利菜 Qui所開姊妹店，早前店主在 Qui推出 cupcake試賣，豈知反應極佳，所以推出新品牌衝出葵芳。選址旺角，主打年輕人市場，做的杯子蛋糕也刻意做小一點，味道也經調節，偏向少甜。而且材料講究，牛油入口自法國、麪粉和蛋則用上美國貨色。所有蛋糕每日新鮮炮製，味道保持新鮮，口感也更鬆軟，難怪每日可賣出千二個杯子蛋糕。tvb now,tvbnow,bttvb F9 I8 q9 F' Y+ R0 {
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Love系列 每個$15起（須預訂）
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不只蛋糕可自訂造型，現在 cupcake也可以，師傅會先焗好蛋糕，按照客人的要求，用 icing做出不同的圖案，味道跟心意一樣甜蜜。
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黑朱古力每個$10兩個$16 公仔箱論壇/ Z1 v8 l, @: w! y/ ]4 ~2 |
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面層 icing用上 75%可可朱古力和朱古力忌廉，口感幼滑。
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: U( ?1 N2 C' D1 o) ftvb now,tvbnow,bttvb生薑每個$10兩個$16
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帶薑汁的味道但不嗆喉，面層忌廉亦有少許薑粉，味道獨特。
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9 h6 F" L* T8 ], A/ w$ i! Q蛋白檸檬每個$10兩個$16 - n; Q2 K$ Z- s6 Y3 P
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面層蛋白用火槍燒成火燄雪山狀，蛋糕帶淡淡的檸檬香。
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曲奇忌廉朱古力每個$10
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+ I2 k0 l! f( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。兩個$16面層有忌廉和 Oreo餅，口味 creamy香滑，可可味濃。- g# C$ V- ?' _
# b8 b4 M) ]6 k公仔箱論壇Cup Cakery (旺角登打士街仁安大廈地下)tvb now,tvbnow,bttvb' y$ Q7 Z& U! W |* J
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發表於 2009-10-29 06:18 AM
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發表於 2009-11-7 03:53 AM
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發表於 2009-12-5 07:31 AM
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