甜點一向是女士的至愛，當中份量不多，而且賣相精緻的 Cupcake，更是不少女士的心頭好。以為前幾年的Cupcake熱潮冷卻下來，想不到今年再有餐廳加入戰團，還挾着法國藍帶之名，炮製出法國風味的cupcake，而且生產中只由一人獨力炮製。
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100%手製蛋糕
/ N/ L2 Z% f3 B4 S1 S0 g! R" V法國甜點一向以精緻見稱，亦是不少甜點師傅夢想取經之地。剛在灣仔修頓球場附近開業，主打蛋糕的Pomme，賣的甜點就是來自法國的口味。小店以白色為主調，簡約潔白，牆上掛着幾幅繪畫法國街頭的畫像，為小店注了幾分法國風味。店面積雖不大，上層卻設有自家工房，好讓店主 Tracy細心的炮製每件糕點。瀏覽櫥窗，發現甜點種類不算多，但港人最愛的芝士蛋糕、杯子蛋糕（Cupcake）、布朗尼蛋糕、曲奇和果批統統都有。工房內負責生產的就只有Tracy一人，由搓麪粉開始每個工序都堅持全由人手炮製，就算一塊曲奇亦都不假外求，所以吃起來份外窩心。$ U) P. q* k& I5 O" u: h, }
/ `7 a2 K# i( j0 h6 Y9 D# F朱古力杯子蛋糕$23
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/ a3 f) l3 B3 h6 M6 T" |* w公仔箱論壇上層的黑朱古力 icing味道香濃，配下層質感鬆軟的朱古力蛋糕，滿口都是朱古力的香醇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d1 p9 `. s, P2 l3 X1 _* Y3 r
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綠茶杯子蛋糕$23 tvb now,tvbnow,bttvb$ _) a! ]/ N. K! K7 E
5 ?" B. p r, `5 {% e. d" qtvb now,tvbnow,bttvb面層的 icing用上綠茶口味，下層的蛋糕亦加入了綠茶，甜味不算強，整體感覺清新。tvb now,tvbnow,bttvb3 t" `( m/ \/ N+ y" j' E
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Red Velvet$28$ z2 i/ k5 a9 r9 ]( x. Q9 t
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Icing由糖加上呍呢拿和忌廉芝士打成，擠成花的樣子，賣相特別，軟滑的忌廉芝士入口即溶。
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6 L, X7 {0 n6 W& t+ i9 L( [法國藍帶取經tvb now,tvbnow,bttvb( y$ t8 l2 Z( F9 k
店主Tracy自小已迷上整甜點，曾在外國修讀商科的她，空閒時愛做蛋糕給家人和朋友，常獲得朋黨間的好評，還試過為朋友的派對準備生日蛋糕。畢業後工作不久，發現始終心繫甜點，毅然辭去工作到法國藍帶廚藝學院深造一年糕餅課程，更在當地非常有名的老牌餅店Angelina做過實習，之後還到東京著名餅店Fraoula工作，在兩大出名炮製甜點的國家吸收過經驗，功架自然到家。除了手法滿帶法國風格，用料方面亦非常講究，店內的麪粉和部份用料都由法國入口，難怪 Pomme的蛋糕能夠保持到法國的風格。
+ q) d) w/ z/ p( Q+ m. Swww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb# w2 U A3 ]7 \! s' b/ [9 ]) u0 W
Singature Cupcake
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0 g3 i5 ^+ v* I) W- i6 \www3.tvboxnow.com蛋糕的牛油味香濃，質感軟熟鬆化。上邊以棉花糖拼出豬臉的圖案，賣相可愛，味道不膩。$28
8 j$ `" F/ T' Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w6 @3 |% z( {/ V
1 j _0 V4 K7 f* D& E/ l& a/ }www3.tvboxnow.com以香濃的朱古力蛋糕做底層，面層加上自家製的曲奇，帶淡淡牛油香，跟蛋糕的味道很夾。$28
6 H* I+ Q& z3 E2 b! ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' X3 e4 i8 f9 Y* b- G6 @% l$ l
' }* D! ]' {5 f7 Htvb now,tvbnow,bttvb在呍呢拿味的蛋糕上，用朱古力漿畫上貓的模樣，味道香濃，甜而不膩。$28 ( z" b/ y* ]! t( D
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+ E" Q7 R5 U( `7 l- a8 |5 T公仔箱論壇Pomme (灣仔盧押道修頓商業大廈地下)
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少甜版 cup cake
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2 Q1 ]2 ?' j4 E/ E' Q- X1 i2 o旺角一向是小食集中地，廣華街和登打士街更是一條人氣極盛的食街。月前稍稍進駐此街的「 Cup Cakery」，專賣旺角少見的cupcake。裝潢潔白簡潔，蛋糕排列有序，將 cupcake最精緻的一面呈現在客人面前。 CupCakery絕非新手上場，原來是在葵芳劇院意大利菜 Qui所開姊妹店，早前店主在 Qui推出 cupcake試賣，豈知反應極佳，所以推出新品牌衝出葵芳。選址旺角，主打年輕人市場，做的杯子蛋糕也刻意做小一點，味道也經調節，偏向少甜。而且材料講究，牛油入口自法國、麪粉和蛋則用上美國貨色。所有蛋糕每日新鮮炮製，味道保持新鮮，口感也更鬆軟，難怪每日可賣出千二個杯子蛋糕。' {; G: b3 r4 W( i
4 o8 T+ M; Z& s/ A& {0 PLove系列 每個$15起（須預訂）
% t* _/ E6 ]) W- ~' D N2 h( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb+ J. G8 ~8 y Q+ Z" U9 }
不只蛋糕可自訂造型，現在 cupcake也可以，師傅會先焗好蛋糕，按照客人的要求，用 icing做出不同的圖案，味道跟心意一樣甜蜜。www3.tvboxnow.com/ s+ K, k3 E! y
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黑朱古力每個$10兩個$16 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I% A$ N1 O) w: K3 L% h" o
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面層 icing用上 75%可可朱古力和朱古力忌廉，口感幼滑。www3.tvboxnow.com2 i: G9 S* c1 e8 I
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生薑每個$10兩個$16 tvb now,tvbnow,bttvb2 a, U& u Z) r8 M4 l h5 x
' e' I# L0 R1 R5 i! h帶薑汁的味道但不嗆喉，面層忌廉亦有少許薑粉，味道獨特。
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7 Y! E. K; B- O0 `tvb now,tvbnow,bttvb蛋白檸檬每個$10兩個$16
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面層蛋白用火槍燒成火燄雪山狀，蛋糕帶淡淡的檸檬香。 公仔箱論壇( k% a) v# ]# \1 `+ ~7 r
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曲奇忌廉朱古力每個$10
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兩個$16面層有忌廉和 Oreo餅，口味 creamy香滑，可可味濃。
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Cup Cakery (旺角登打士街仁安大廈地下)
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發表於 2009-10-29 06:18 AM
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發表於 2009-11-7 03:53 AM
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發表於 2009-12-5 07:31 AM
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