[烹飪技巧] 雞汁魚球

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材料：
! P4 S) Y( W* G' M) R1 }# g$ a5 Etvb now,tvbnow,bttvb蛋5顆、蝦仁漿8兩、魚漿6兩、花枝漿（帶顆粒）3兩、仔魚8兩、白表末3兩、魚板絲1/2 杯、香菜末少許、富味鄉高安定芥花油1兩 、開陽末1大匙、香菇絲1/3 杯、蔥段1支、蒜末1小匙、白菜1斤、胡蘿蔔絲1/3 杯、後腿肉絲3兩。9 C: K6 k9 n1 U, k4 ~

* p' C" {0 b% U7 k# X; {1 R: C公仔箱論壇調味料：6 m; N2 P+ m; f9 ^3 `! n- Y3 H
A：福華牌雞汁湯寶1/2 大匙、富味鄉芝麻香油1/2 大匙、鹽、糖各少許、壺底油1大匙、水3杯 。www3.tvboxnow.com  O* @# \/ H! t3 `% s& E8 S; P
B福華牌雞汁湯寶1大匙、水1杯、富味鄉芝麻香油1/2 大匙。　! g7 M' S  r% [) U* y

/ I" N" m5 t: V0 c) [; e作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h; \% s- K) Q0 A0 Z" d7 J% F2 ?
1蛋打散，入油鍋中炸成蛋酥，置於扣碗上備用。
% n/ X- \: b7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2蝦仁漿、魚漿、花枝漿、香菜末和白表末拌勻，塑成丸子狀，裹上仔魚及魚板絲入鍋蒸15 分鐘。
; a9 \! v2 S* M: X公仔箱論壇3另起鍋，倒入高安定芥花油先爆香開陽、香菇絲、蔥段、蒜末，再加入其他材料及調味料A 煮至白菜熟，瀝出所有食材，置於蛋酥扣碗中，倒扣至盤中，並於擺上仔魚丸。公仔箱論壇- p/ ]) y) f3 K7 |6 g, l
4另起鍋，放入調味料B，煮開，勾薄芡，淋在菜上即可。