材料：, r1 \ z- s! O/ D
A：糯米粉1/2 杯、水1/4 杯 。www3.tvboxnow.com5 p8 d+ i, y! m% A: c
B：小龍蝦2隻、馬蹄丁2粒、冬筍丁2大匙、蔥末1大匙、洋蔥末2大匙、雪裡紅末2大匙
7 h( u/ l ?: F% z9 {tvb now,tvbnow,bttvb富味鄉花生粉1/2 小匙。tvb now,tvbnow,bttvb- \- ~3 Y! M1 [* @* j
v! r1 }1 [6 x$ C0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：www3.tvboxnow.com3 n, B2 |* O# k* x) z
鹽少許、胡椒粉少許、白酒1/2 小匙、富味鄉芝麻香油2大匙。
$ O( ^9 ~, ]/ C- d作法：$ `7 M: _5 J% F* }. x1 Y. y: _
1先將材料A調勻，成粉糰，分成數份。龍蝦去殼取肉，入鍋蒸熟，切丁。
9 S6 |* ?% Q' U8 f; otvb now,tvbnow,bttvb2將材料B和調味料拌勻後，一一包入糯米粉糰中，入油鍋中炸至熟後浮起撈出瀝乾。6 F. O7 y% J3 H5 ?# x
3將炸好的粉糰，以芝麻和油炸麵線點出眼睛和鬍鬚，再套入龍蝦頭，排盤，食用時沾上番茄醬即可。
9 g9 _, Y3 z1 X: Z% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^2 \% \. E2 w8 [& v6 s+ R$ N
傳說有一個要進京趕考的書生，在途中，找了一間客棧棲身，到了夜裡，這個書生被老鼠的聲音給吵醒，一睜開眼，發現老鼠在他的鞋裡娶親，書生認為這或許是個喜兆，沒有驚動他們，後來果真考中狀元，因此有了「老鼠狀元鞋」的傳說。此菜以錢鼠為形，內含珍貴龍蝦及豐富的食材，極具富貴之意。 |
發表於 2009-10-29 11:55 AM
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