[中式食譜] 芝麻牛蒡

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材料：
" b' V1 a6 X, p9 H* Q9 J# ~tvb now,tvbnow,bttvb牛蒡條半支、富味鄉芝麻粉1大匙、小豆苗2支。: @5 `8 E2 }" z2 V* W* B( O
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調味料：& m; F* x' m4 Y! U9 t
白醋1小匙、味霖2大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙、鹽1/8 小匙、柴魚高湯2大匙。
' q. m) Y( V5 w7 b- q公仔箱論壇作法：
6 X1 e) {  b2 W) e* Owww3.tvboxnow.com1牛蒡（切1/4 ）洗好攪拌按摩。
. V( x/ l# z0 U- M5 nwww3.tvboxnow.com2牛蒡條入鍋，加水淹過，再另加入少許的白醋，煮滾5分鐘至軟，撈起，瀝乾水分。
/ ?1 C9 a) [5 i6 Ftvb now,tvbnow,bttvb3另鍋，放入調味料，煮滾後，再放入牛蒡條，小火煮約30 分鐘至入味，取出，瀝乾水分，排盤，最後撒上芝麻粉，並以小豆苗點綴即可。公仔箱論壇8 S1 J* t. l4 Z) b5 A# K! t% {3 n
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★在煮軟牛蒡時，因有使用白醋，切記不可使用鐵鍋來煮，以免氧化而使牛蒡變色。tvb now,tvbnow,bttvb4 w: S9 I8 Y' I+ I/ P, T6 |
★使用金福華雞汁湯寶來煮牛蒡，風味更加香濃甘美。