[中式食譜] 芝麻牛蒡

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材料：公仔箱論壇1 N* ^8 F: c# }; d$ w
牛蒡條半支、富味鄉芝麻粉1大匙、小豆苗2支。
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調味料：
: V0 I: a# q& d8 I! e6 s白醋1小匙、味霖2大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙、鹽1/8 小匙、柴魚高湯2大匙。公仔箱論壇. P0 j; D# n8 d8 [5 z) z0 k
作法：tvb now,tvbnow,bttvb& T( }8 u9 e- z& H! \
1牛蒡（切1/4 ）洗好攪拌按摩。+ i2 p# |2 a. E! I
2牛蒡條入鍋，加水淹過，再另加入少許的白醋，煮滾5分鐘至軟，撈起，瀝乾水分。
: l  q3 T+ `- D6 P9 X3另鍋，放入調味料，煮滾後，再放入牛蒡條，小火煮約30 分鐘至入味，取出，瀝乾水分，排盤，最後撒上芝麻粉，並以小豆苗點綴即可。
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$ [+ W* l; {3 n公仔箱論壇★在煮軟牛蒡時，因有使用白醋，切記不可使用鐵鍋來煮，以免氧化而使牛蒡變色。tvb now,tvbnow,bttvb1 b9 P8 j' g3 V
★使用金福華雞汁湯寶來煮牛蒡，風味更加香濃甘美。