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A ：蛋2顆奶油20g 糖50g 鹽5g 麵粉200g 奶粉40g 。公仔箱論壇! t% o8 v2 U/ j$ }/ M
B ：蘋果2顆 糖20g 肉桂粉3g 富味鄉有機芝麻仁20g 。
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作法：
u, F. p! [/ x: _. B; ~( r8 E1、 材料A混勻，揉成麵糰，放入塑膠袋中鬆弛。3 I7 t- L# o( X) f! [+ T& Q' d
2 、蘋果去皮，切塊，加入糖、肉桂粉、芝麻仁混合成餡料。
3 ]- k( Y; I' B; S4 c" J% [- w2 Q$ wtvb now,tvbnow,bttvb3、 模型內側均勻抹上少許奶油。取出把麵團，?平，將2/3 麵皮放入模型中，底部用叉子刺些小氣孔，另1/3 麵皮則做數 條2～3公分的麵條。
" O2 D P& Z7 Dwww3.tvboxnow.com4、 把攪拌好的蘋果餡料放進舖好的模型中，再以寬麵條交叉舖於上方。7 P6 h. A6 {$ X/ l) V
5、 用刷子在餅表面刷上蛋黃液之後，入烤箱以200 ℃，烤約50 分鐘即可。* M N4 u3 ~0 T: c5 M- d7 {% ?
★蘋果派是荷蘭人在聖誕節等重要節日少不了的甜點，比起美式蘋果派，口感較
! @0 ^1 G- r I& ?) Q. z為清爽，蘋果餡並沒有事先燉煮，因此口感較脆，表皮加了雞蛋更為酥脆。 |
發表於 2009-10-29 12:03 PM
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