[中式食譜] 鹽烤鯛魚

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb2 `9 j* L" E! ~# l) F4 u" d
鯛魚1隻、紅辣椒絲10g 、綠捲鬚生菜20g、牛蒡片120g 竹葉1葉、富味鄉有機芝麻仁5g 。tvb now,tvbnow,bttvb. g" N0 I" N6 T9 V- \% A: F
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調味料：
* o$ Q# ?" H2 m6 `4 h黑芝麻10g、鹽1/8 小匙、太白粉1大匙。www3.tvboxnow.com! h0 g: z9 H" {: r
作法：www3.tvboxnow.com6 t% _' o" s2 X4 _! }5 ^
1魚洗淨，取下魚肉，撒上薄薄的鹽，用烤爐烤約5～6 分鐘至兩面金黃，取出，撒上白芝麻。魚頭＆魚骨沾粉，入鍋炸定型。
* ~) N9 H3 a  R% a, X# _. N2牛蒡片沖水5分鐘，瀝乾，沾上調味料，入油鍋炸酥，先放入盤中。www3.tvboxnow.com# c3 c! l; f6 ?5 |" P, Z
3將烤好的魚肉放在牛蒡上，再以炸好的魚頭、魚骨及辣椒絲、綠捲鬚生菜、竹葉點綴裝飾即可。