[中式食譜] 鹽烤鯛魚

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材料：, R. j: q# e4 [; L( a- {. z
鯛魚1隻、紅辣椒絲10g 、綠捲鬚生菜20g、牛蒡片120g 竹葉1葉、富味鄉有機芝麻仁5g 。
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h  f- d  }# p" Y5 x% |9 P
黑芝麻10g、鹽1/8 小匙、太白粉1大匙。
2 p8 p0 E; d: d' d作法：
& Q8 a% N. V5 [& e" H% `" ~tvb now,tvbnow,bttvb1魚洗淨，取下魚肉，撒上薄薄的鹽，用烤爐烤約5～6 分鐘至兩面金黃，取出，撒上白芝麻。魚頭＆魚骨沾粉，入鍋炸定型。: W& _7 e5 i7 K+ X* O
2牛蒡片沖水5分鐘，瀝乾，沾上調味料，入油鍋炸酥，先放入盤中。
3 r4 m  v: _1 B& _* f, a. d+ J3將烤好的魚肉放在牛蒡上，再以炸好的魚頭、魚骨及辣椒絲、綠捲鬚生菜、竹葉點綴裝飾即可。