[中式食譜] 帝王魚頭鍋

jeffresondyl

材料：www3.tvboxnow.com0 f$ x0 A5 p3 Q
大頭鰱魚頭1個、帝王蟹腳1/2 斤、開陽1大匙、青江菜1/2 斤、大白菜1/2 斤、牛番茄1個、雪白菇100 克、袖珍菇100 克、芋頭1/8 個、板豆腐2塊、寬冬粉1把、甘菊花1兩、蛤蜊1/2 斤、富味鄉高安定芥花油3大匙、福華牌雞汁湯寶1/2 杯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \6 V, f0 ^9 i4 E  T$ `

$ v) M: a* g% }( ~公仔箱論壇調味料：
9 I( g6 q$ G7 r8 H) \: A3 ~4 mwww3.tvboxnow.comA：鹽1/2 小匙、糖1大匙、胡椒粉1大匙。2 d2 Q% |7 C( M4 ^7 y
B：福華牌沙茶醬3大匙、柴魚醬油3大匙。
6 a) N. m1 D  t4 R. y作法：
! N  t6 l* D* G5 z' Z, D+ A1起鍋，倒入高安定芥花油，先爆香開陽，再倒入福華牌雞汁湯寶及40 倍的水混合成高湯後，加入調味料A、甘菊花和大白菜一同熬煮至出味，即為湯底。公仔箱論壇' Z6 G6 ?% a# D8 o  K
2牛番茄、豆腐及芋頭均切塊，寬冬粉泡軟。芋頭先入鍋略油炸定型，撈出，瀝油。
, W% J1 o+ M) m3將魚頭洗淨，瀝乾，沾裹上一層薄薄的太白粉，入油鍋中炸至熟，撈起，瀝油。tvb now,tvbnow,bttvb- r8 e; W, _2 S  f) S
4取一大砂鍋，分別排入魚頭、帝王蟹腳及其他食材，倒入湯底，煮至材料熟即可上桌，搭配已調勻的調味料B一起入食即可。
: d: C) T/ G5 F  m! \; w! wwww3.tvboxnow.com
$ }9 D( S8 c) O6 y1 T7 r/ |+ C! k9 A& g「太陽」──老鼠要選世界上最偉大的人為婿，大家第一個想到的，就是能照耀大地的太陽，一定就是最偉大的人！
/ C: A# i) |; P+ P* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此菜以新鮮的魚頭、鮮美的帝王蟹、張合有力的蛤蜊，襯上甘甜的菊花湯底一起熬煮而成，猶如金黃太陽般，剛強又有力。