[中式食譜] 一品刺參

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材料：公仔箱論壇# n% U. s" `3 }6 n* a
刺參5隻、蝦仁泥6兩、金華火腿末1/2 大匙、豬後腿絞肉3兩、薑5片、香菇末2大匙、蒜末1小匙、青江菜5小株、蔥絲1/2 大匙、紅辣椒絲1/2 大匙。
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) z: C+ P/ Q5 ]/ |9 L7 {! Iwww3.tvboxnow.com調味料：
9 g) p% s: r  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A：蠔油1/2 小匙、白胡椒粉1/8 小匙、米酒2大匙、富味鄉芝麻香油2大匙。 * K7 s5 N: g. X2 P" \
B：蠔油1/4 小匙、福華牌雞汁湯寶2大匙。
7 A# B" a7 n, W8 z0 q/ K作法：; o8 P# ~' i1 l% F% ?
1蝦仁泥、後腿肉、火腿碎、香菇碎、蒜末、薑片和調味料A拌勻成餡料。
0 E; u" v+ ]) Q( u% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2將刺參腹內洗淨，瀝乾，另撒入少許太白粉於腹內後，填入餡料，入鍋大火蒸15 分鐘。
  m( e0 W/ K4 n( E. i3 ^公仔箱論壇3青江菜摘洗淨，入鍋燙熟，排盤，再排入海參。
, l2 M- j3 R! k: ?; [2 _$ V4另鍋，加入水2杯及調味料B，大火燒開後，勾芡後淋於刺參上，以蔥絲、辣椒絲點綴即可。) M' @7 U: e' d3 U" P

2 e. ]7 Y4 Y: R  M$ N) _大年初二是出嫁的女兒回娘家的日子，也叫做「迎婿日」，且依照傳統習俗，大年初二這一早娘家要派人前往夫家迎接女兒、女婿和外孫們回家裡用餐，俗稱「請子婿」，娘家為求女婿能多照顧女兒，特別選用上好食材來宴請女婿，並以「雙拼」代表著雙雙對對，成就非凡。