[中式食譜] 一品刺參

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材料：
! i4 ]3 T. e% |/ D- h4 c刺參5隻、蝦仁泥6兩、金華火腿末1/2 大匙、豬後腿絞肉3兩、薑5片、香菇末2大匙、蒜末1小匙、青江菜5小株、蔥絲1/2 大匙、紅辣椒絲1/2 大匙。
2 n# C  E+ O8 K, s: r- f9 k9 E$ X. g) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v, B  y, y# _7 B. {1 p
調味料：
; i2 K8 J3 W4 K" z5 x6 m; aA：蠔油1/2 小匙、白胡椒粉1/8 小匙、米酒2大匙、富味鄉芝麻香油2大匙。
% N) }, @4 k( k' l5 ^7 ~+ J" V公仔箱論壇B：蠔油1/4 小匙、福華牌雞汁湯寶2大匙。tvb now,tvbnow,bttvb+ h5 C7 d8 Q. t+ a6 o( p/ f
作法：www3.tvboxnow.com: \: [% a3 e; G, g- d
1蝦仁泥、後腿肉、火腿碎、香菇碎、蒜末、薑片和調味料A拌勻成餡料。1 @% e8 T: m  K1 \7 q
2將刺參腹內洗淨，瀝乾，另撒入少許太白粉於腹內後，填入餡料，入鍋大火蒸15 分鐘。
4 t1 y  ?* e3 M# Z1 T5 ^www3.tvboxnow.com3青江菜摘洗淨，入鍋燙熟，排盤，再排入海參。
; Z3 b  E6 }( Z, x6 {; U5 S4另鍋，加入水2杯及調味料B，大火燒開後，勾芡後淋於刺參上，以蔥絲、辣椒絲點綴即可。
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大年初二是出嫁的女兒回娘家的日子，也叫做「迎婿日」，且依照傳統習俗，大年初二這一早娘家要派人前往夫家迎接女兒、女婿和外孫們回家裡用餐，俗稱「請子婿」，娘家為求女婿能多照顧女兒，特別選用上好食材來宴請女婿，並以「雙拼」代表著雙雙對對，成就非凡。