[中式食譜] 當歸百里蝦

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材料：www3.tvboxnow.com; T! c0 {* }# `3 x+ J& s% n! |
鮮蝦6兩、當歸3片、枸杞2大匙、紅棗8個。) U- e, e8 C; m$ i" u
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調味料：
0 v6 i+ x4 U4 }tvb now,tvbnow,bttvb福華牌雞汁湯寶1/3 杯、紹興酒1/4 杯、鹽1/2 小匙、水2杯。www3.tvboxnow.com% v" q/ B4 L, \6 N6 Z
作法：
6 m$ v5 v7 H# }% Z+ h- P1鮮蝦洗淨，去腸泥，入滾水鍋汆燙至熟，撈出。
2 U+ e' g3 {8 E9 Qtvb now,tvbnow,bttvb2另鍋，放入紅棗、枸杞、當歸及水2杯，滾煮至中藥出味，加入調味料調勻，熄火。tvb now,tvbnow,bttvb3 S' Q& w5 K  P" I/ X. ~, Y
3將蝦子泡入作法2中，待涼，移入冷藏，泡足一天，即成「醉蝦」，盛盤即可。tvb now,tvbnow,bttvb. a/ D0 O) R# T% A7 w- H' m

; @2 s* a- V: D7 h/ V% v1 i5 r「喜事當歸」，老鼠夫婦繞了好大一圈，終於選得老鼠佳婿，他們最珍貴的掌上明珠也終於有了理想歸宿。此菜以當歸紹興醉紅蝦慶賀佳偶天成。