[中式食譜] 雞汁湯寶昆布捲

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日高昆布（8×12）8片、醃過鮭魚條8條、乾瓢段8條、竹葉2張、蔥絲5g、昆布半條。
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5 C2 N* q8 U8 g* R7 e公仔箱論壇調味料：www3.tvboxnow.com) }" t* F: n- X
酒1大匙、味霖2大匙、砂糖1大匙、柴魚醬油3大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙。
7 E8 J; s- l, x# L" A9 I* gtvb now,tvbnow,bttvb作法：公仔箱論壇9 }7 Z: _5 T. N! y+ ^( ~$ [
1、昆布用濕毛巾擦過後，放入冷水，用小火慢煮至水滾，熄火，續泡30 分鐘。www3.tvboxnow.com6 D  Y3 L" x, \4 K1 z# r
2、鮭魚用昆布捲起後，再以泡軟的乾瓢綁起。
4 ?5 w: @$ |  O& K* I# Mtvb now,tvbnow,bttvb3、將竹葉洗淨放在鍋底，放入綁好的昆布捲，加入調味料與2杯的昆布高湯煮滾，轉小火，繼續燜煮40 分鐘，撈起，裝盤，以蔥絲裝點即可。
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★昆布不宜使用大火，以免使昆布變黏稠。應用小火泡煮至軟。公仔箱論壇6 a! I8 v( i& ]* o
★煮昆布捲時，先在鍋底放入竹葉，是為了避免昆布產生黏稠性而巴鍋。