[中式食譜] 雞汁湯寶昆布捲

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I% m# u, j, P- E! Z
日高昆布（8×12）8片、醃過鮭魚條8條、乾瓢段8條、竹葉2張、蔥絲5g、昆布半條。tvb now,tvbnow,bttvb- z  T7 M' i( ~! A6 L; o3 q

3 t0 S/ g" K$ D, K公仔箱論壇調味料：# q# }# }9 i8 y
酒1大匙、味霖2大匙、砂糖1大匙、柴魚醬油3大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙。公仔箱論壇0 L/ p: H" {- p* X! S; `1 Z
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l7 \! H4 d) C% q3 Y. N
1、昆布用濕毛巾擦過後，放入冷水，用小火慢煮至水滾，熄火，續泡30 分鐘。www3.tvboxnow.com# ~) w: v% h3 `( m0 J
2、鮭魚用昆布捲起後，再以泡軟的乾瓢綁起。www3.tvboxnow.com) q9 i( r  p3 Y3 s6 c2 ~: W
3、將竹葉洗淨放在鍋底，放入綁好的昆布捲，加入調味料與2杯的昆布高湯煮滾，轉小火，繼續燜煮40 分鐘，撈起，裝盤，以蔥絲裝點即可。  S  p3 j& p/ Q6 k2 t

- W3 w+ q, a7 W3 r! \www3.tvboxnow.com★昆布不宜使用大火，以免使昆布變黏稠。應用小火泡煮至軟。公仔箱論壇( a  B- l, {8 c1 G+ w
★煮昆布捲時，先在鍋底放入竹葉，是為了避免昆布產生黏稠性而巴鍋。