[中式食譜] 雞汁湯寶昆布捲

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材料：
* A9 P  }% R6 `3 z日高昆布（8×12）8片、醃過鮭魚條8條、乾瓢段8條、竹葉2張、蔥絲5g、昆布半條。tvb now,tvbnow,bttvb% L. z7 W5 g7 I1 R5 o: _

5 |2 D* I5 n0 t9 e公仔箱論壇調味料：
3 d. Q* x4 F1 O* S& a公仔箱論壇酒1大匙、味霖2大匙、砂糖1大匙、柴魚醬油3大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙。
* R  B; P+ g; Z# _作法：
8 q4 [& {: p( A, x! ]# \0 a& O9 @公仔箱論壇1、昆布用濕毛巾擦過後，放入冷水，用小火慢煮至水滾，熄火，續泡30 分鐘。公仔箱論壇4 ?; ~8 e4 G% _: _
2、鮭魚用昆布捲起後，再以泡軟的乾瓢綁起。- }  y' r- L9 z
3、將竹葉洗淨放在鍋底，放入綁好的昆布捲，加入調味料與2杯的昆布高湯煮滾，轉小火，繼續燜煮40 分鐘，撈起，裝盤，以蔥絲裝點即可。www3.tvboxnow.com4 ~# {: t: p* J" H" a) R' \% S6 t
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★昆布不宜使用大火，以免使昆布變黏稠。應用小火泡煮至軟。
* I+ G. Z; {' p; ]★煮昆布捲時，先在鍋底放入竹葉，是為了避免昆布產生黏稠性而巴鍋。