材料：公仔箱論壇) f! j& T% `. m& K, e
A： 麵粉100g 馬鈴薯泥80g 雞蛋1粒 鮮奶15cc 荳蔻粉1小匙 公仔箱論壇/ g* l3 `4 I3 x- T% W" b
B： 草蝦12 隻 洋蔥丁20g 西芹丁20g 紅蘿蔔丁10g 蘆筍片20g 番茄糊2小匙 麵粉2大匙 白蘭地50cc 福華牌雞汁湯寶1大匙 月桂葉2片 鮮奶油50cc。# ^& ^: f: G% w3 F# ?
]! G& G7 l2 N- ~/ [. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
/ V: b! e9 H& f9 [8 D1 Uwww3.tvboxnow.com鹽2小匙 胡椒粉1/2 小匙公仔箱論壇7 _( I: Y: r6 a: d# K
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作法：
; k0 j7 U' W! S$ m( C1、將材料A混勻，揉成麵糰，靜置鬆弛後，切小丁，燙熟備用。
: c& p i' j+ U* ]& H2、蘆筍片燙熟冰鎮，草蝦剝殼，蝦仁另用少許鹽、胡椒及白酒醃，蝦殼烤乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d! F/ A, v/ O4 ]0 u8 G: ?
3、熱鍋，先放入蔬菜丁炒軟，接著放入番茄糊，將酸味炒掉後，再放入麵粉及烤乾蝦殼一同炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `: m `4 E( u6 |! F
4、倒入白蘭地，待酒精揮發後，放入高湯及月桂葉，煮至濃稠，過濾加入，鮮奶油拌勻即可保溫備用。公仔箱論壇( h) a8 |- K0 G: o# ` B
5、醃好的蝦仁擦乾，用富味鄉黑麻油熱鍋乾煎至熟備用。
" h% W4 m O9 v" ^. g0 \www3.tvboxnow.com6、先將麵疙瘩放入盤中，再依序淋上適量蝦汁、放上蝦仁、淋上少許鮮奶油，最後放上蘆筍片即可。% Y7 _0 s Y( v! e2 [. k
★為避免湯汁褐變，蝦殼用約100～150 ℃烤乾即可。
) \" x5 ~$ C, Q2 x) v! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★醬汁可隨高湯的比例製作濃湯或醬汁。 |
發表於 2009-10-29 12:37 PM
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