[中式食譜] 鮮蝦汁附麵疙瘩

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材料：+ b( G. Q8 n8 G1 p
A： 麵粉100g 　馬鈴薯泥80g 　雞蛋1粒　鮮奶15cc 　荳蔻粉1小匙
9 T3 O! Q+ N1 {; O; M2 j; s( Z) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B： 草蝦12 隻　洋蔥丁20g 　西芹丁20g 　紅蘿蔔丁10g 　蘆筍片20g 　番茄糊2小匙　麵粉2大匙　白蘭地50cc 　福華牌雞汁湯寶1大匙　月桂葉2片　鮮奶油50cc。公仔箱論壇) z/ B+ d$ H- X% d" B
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調味料：
  [  g" N$ ?: b8 s" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽2小匙  胡椒粉1/2 小匙
1 W  a1 \0 x! ]4 w3 l: }1 Z' Q+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y. `# w  Z6 P  b
作法：
, v" c3 J+ t' R" u1、將材料A混勻，揉成麵糰，靜置鬆弛後，切小丁，燙熟備用。
# I" F  D1 p+ l+ ]4 P3 ]; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、蘆筍片燙熟冰鎮，草蝦剝殼，蝦仁另用少許鹽、胡椒及白酒醃，蝦殼烤乾備用。
+ I( a/ ^+ [& Lwww3.tvboxnow.com3、熱鍋，先放入蔬菜丁炒軟，接著放入番茄糊，將酸味炒掉後，再放入麵粉及烤乾蝦殼一同炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c% E& t1 P# j" Z
4、倒入白蘭地，待酒精揮發後，放入高湯及月桂葉，煮至濃稠，過濾加入，鮮奶油拌勻即可保溫備用。# ]  X9 D( V/ s+ A! {
5、醃好的蝦仁擦乾，用富味鄉黑麻油熱鍋乾煎至熟備用。
$ a; L/ P$ K4 v, J5 H% \9 u公仔箱論壇6、先將麵疙瘩放入盤中，再依序淋上適量蝦汁、放上蝦仁、淋上少許鮮奶油，最後放上蘆筍片即可。
+ N. F: s2 L# J2 M$ r. r' `* iwww3.tvboxnow.com★為避免湯汁褐變，蝦殼用約100～150 ℃烤乾即可。1 o3 R; Q1 F9 [6 a* O! s2 u
★醬汁可隨高湯的比例製作濃湯或醬汁。