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- t2 R( X8 f( ]9 |/ I0 R公仔箱論壇所需材料：1 J: c/ T# I+ e
1. 绞肉 ... 113公克
9 u6 F6 e4 K- H: [4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鸡翅 ... 12只tvb now,tvbnow,bttvb6 [9 n2 a, Q9 O# ]+ Z
3. 鸟蛋 ... 12个" a; Z1 G! |& v3 {2 C; G% e
4. 鲍鱼罐头 ... 1粒(切片)
* b. T+ j# V+ c/ d/ [0 k& w/ Ptvb now,tvbnow,bttvb5. 花枝浆 ... 150公克
# H0 `/ x; `1 Z5 t. @- i6. 咸蛋黄 ... 2个(共切成12小块)# m }0 ~+ y- d: E
7. 香菇 ... 4片(泡软切条)
" x& a5 p, B$ d: [6 m! u9 Y1 Etvb now,tvbnow,bttvb8. 太白粉 ... 适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G5 h, X8 h/ v! U: a1 o0 P; @: j
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调味料(A)：
7 }# m. G) Z. l; k5 }# ^& Z) D: d1. 糖 ... 1/4小匙
. [( D, [7 z! F% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 盐 ... 少许. d- R4 ]& Y0 Y3 `' S' g/ L
3. 味精 ... 1/4小匙( h# }* f6 O7 c0 q3 Z0 A$ H1 u2 J- I
4. 白胡椒粉 ... 少许tvb now,tvbnow,bttvb2 P* e4 I( ]5 i4 P$ g; Y
5. 香油 ... 少许www3.tvboxnow.com0 t5 P6 ?. B3 r. }' y
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调味料(B)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D0 ?* S) O/ f1 ]3 y Z! D
1. 盐 ... 1/4小匙
: g7 `* J6 u$ A* j$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 味精 ... 1/4小匙
* v* h- k4 w# z2 q5 b. h+ b1 [* [5 }tvb now,tvbnow,bttvb3. 白胡椒粉 ... 少许www3.tvboxnow.com7 x4 r; W2 Y4 D# J1 ^* s! j
4. 香油 ... 少许1 o [0 \) z6 ^5 b% t9 {6 e: d
5. 太白粉水 ... 适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f$ f9 F9 R. C+ x4 N# W
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做法步骤：- `1 B; i' ?1 `. |) `
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1. 绞肉和A料拌匀备用。tvb now,tvbnow,bttvb9 v7 n% @8 v' |" z# \' [7 b# Q
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2. 鲍鱼片先沾一层太白粉，抹上花枝浆，中间放蛋黄块，两侧放香菇条。tvb now,tvbnow,bttvb% P+ j9 u4 U- F" m0 ?5 V) n
( Q9 T* W1 U% e* q3. 鸡翅去骨，塞入鸟蛋丶绞肉，与上述鲍鱼片一起用大火蒸约8分钟；取出材料，排盘(如图)。
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4. 将B料煮滚，加太白粉水勾芡，盛起淋盘即可。
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8 d! ~, X' E1 c) c3 Dtvb now,tvbnow,bttvb备注：公仔箱論壇; v$ s$ y0 y! ^: J5 ^$ ?
. M* E5 n5 Z% M8 I j1.一般对摄食肉类之建议为少食猪丶牛丶羊之红肉，宜多食如鸡丶鱼之白肉；这道菜所用的鸡翅，却是鸡肉中含油量较高的部位，不宜多吃。
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2.鲍鱼是鲍科动物九孔鲍或盘大鲍的肉，含蛋白质及二十馀种氨基酸，营养丰富；其肉质细嫩丶鲜美而不腻，是极为名贵的食品。它的壳就是中药的「石决明」，有降压明目的作用；它的肉含鲍灵素Ⅰ丶Ⅱ等，能抑制癌细胞丶球菌和病毒等；另外，脾胃虚弱的人，可常吃鲍鱼煮汤。 |
發表於 2009-10-29 01:29 PM
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