吃牛比吃雞和豬更有學問，同一種牛由西冷、肉眼、扒肉到牛柳，油花肉質大不同，食而不知其味枉稱牛魔王。《蘋果》現有自助餐優惠，讓你可以平$100價錢（六八折），慢慢學嚐聯合國牛肉。
P" ^+ i1 C1 z* Z/ ]; Itvb now,tvbnow,bttvb: X. ~7 Y: r% W# C6 w P
穀飼肉鬆 D.A.味濃) a- b# ?1 m* l8 P+ o
, A7 J, x X) ~" v( O' _8 e+ R" C8 s( S
我們每星期五都介紹自助餐，從點擊率看，吃牛的自助餐似乎甚受歡迎，也許每個你我身邊總有幾個牛魔王朋友。有人吃牛講級數，想要有咬口感必選美國安格斯牛；要入口即溶，必選日本 A5和澳洲 M9和牛。不過，與其吃一餐結賬一千幾百元的頂級牛，又嚐不到 M9跟M7分別，倒不如二百元吃一個牛肉自助餐，把美國、澳洲、新西蘭和阿根廷牛肉盡收五臟廟，質感明顯不同，過足牛癮。濠餐廳的自助餐，除了多款鵝肝菜式、海鮮和甜品，牛肉亦有六種，由廚師在泳池旁邊炭爐即燒即烹，當中首推美國 1855穀飼牛。 1855是美國第二大牛肉供應商Swift的頂級系列，廚師Paul說：「穀飼牛的食糧主要是小麥和粟米等，比起用草或其他飼料餵的牛，肉味較濃，脂肪比例較小，咬下肉質口感鬆化得多。 D.A.牛經7日吊起風乾，流失大量水份，質感煙韌結實所以吃到濃烈肉味，適合愛吃有血水味牛肉的人。」澳洲 M7和牛，雖不及M9入口即溶，但油份亦很重，入口油花慢慢溶解，甘香得來還帶炭燒香味。
, B% X* a- P7 Z& ~! {9 Z; F
1 y, L+ a. o' q7 n7 \' Z, @1855穀飼牛; W( y7 M, V5 l/ v* t4 M# B' w
 ) T5 o# ^) U$ U2 v
脂肪比例較小，肉質夠鬆化，咬口有嚼勁。
& @( v/ r* o3 q- \% n K8 _www3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb' j+ ~* j- W+ g4 d! V
D.A.風乾牛" T8 t/ L; p o/ p# p" [
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L0 `; _% E6 @% D/ V. D
肉質結實，表面經炭燒後更煙韌，鎖住濃味肉汁，七成熟最好。; ?! x2 g/ t) n& H5 W0 k
tvb now,tvbnow,bttvb% u) _$ i) C$ k8 l1 `
澳洲 M7和牛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \# ?6 i0 m8 C8 j
' S" v+ u) u. w( O7 R$ r L油花分佈細密，燒過後油份稍減，但入口仍軟綿，且帶煙熏炭香。
/ H2 K; h& p+ Z/ i5 Ltvb now,tvbnow,bttvb
* s3 ]$ }9 d5 E' |7 ~公仔箱論壇海鮮拼盤
5 y5 y* g: X; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& T# u# S5 M5 L- K/ j9 W3 X( L, e! `www3.tvboxnow.com有阿拉斯加長腳蟹、小龍蝦和青口等。蟹腳肉尤其清甜彈牙。
7 @! @0 T8 b1 s U/ G0 n公仔箱論壇
! a) A* t5 P, C煎鵝肝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?6 z, Y$ S; U
$ K) R) j) B9 F; p7 C1 b! c鵝肝煎至外脆內軟綿，咬下滲出油脂，甘香豐腴。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D" [) u5 Q& A6 Y4 C
公仔箱論壇+ b0 }3 d7 Z3 ~# x+ v, }! R
鵝肝牛柳自助晚餐# k x( V+ o: c6 }, P+ c& l
時間: 6:30pm－ 9:30pm星期一至四 $ R; M1 ~( V1 K( D9 z
原價：成人$318、小童$218星期五至日、公眾假期及前夕
# K# s) a: Q X0 a$ B5 L. T公仔箱論壇原價：成人$338、小童$2385 u9 s+ d4 c, n) v& L+ d2 m& {
4 D' Y- N+ _0 j濠餐廳(沙田大涌橋路麗豪酒店)
. u" g9 o4 l' W! ?3 |8 | e
8 F2 w) E7 N- q6 }! c! d0 D6 L公仔箱論壇七二折嘆牛 送太湖大閘蟹公仔箱論壇0 ^; k& N: Y' r s' @
* q+ O/ s6 F5 N; e4 P, t: H# }" v8 r: j* u, G( Q- r& T, W1 {( \6 P1 R
近日凉風陣陣，本來炭爐侍候最好，但突然又想吃清蒸大閘蟹？碧翠咖啡閣推出炭燒自助晚餐，還送一隻約四両重太湖大閘蟹，大廚會在戶外池畔花園即場燒烤美國肉眼扒、穀飼牛漢堡扒、澳洲牛仔骨和牛背肉等，再加海鹽、蒜片燒製，鎖住牛肉的原汁原味。記者推介煙肉牛柳串，多油的煙肉滲出油份，令火燒得更猛烈，煙肉包住易熟的新西蘭牛柳，牛柳不會過熟，吃下甚有層次感。此外，每日還有不同海鮮供應，包括三文魚扒、美國生蠔、日本蟹腳及菲律賓虎蝦等。
1 N8 J% r" x( b# H( v* Ztvb now,tvbnow,bttvb
, z, N1 ]1 q, ktvb now,tvbnow,bttvb煙肉牛柳串
; d K8 z3 u6 z2 e: d) H 公仔箱論壇. b2 m) K, |# v N8 e/ w
煙肉油香滲入牛柳中，充滿炭焦香，咀嚼起來有層次感。6 Z3 n* L1 i* p/ Y. O
4 `* U$ C" M9 M: q/ \# w: D0 ], ^
菲律賓虎蝦www3.tvboxnow.com0 y- ~8 ^8 L, a
 tvb now,tvbnow,bttvb4 U1 q. g8 Q# w8 p+ G& a# L, W" V
蝦頭的膏已燒溶，滲入結實爽脆的蝦肉中，感受蝦的雙重甜味。公仔箱論壇, ~+ Y1 Q3 t6 u4 P' ~6 N# f3 e5 ^9 ]
$ ^( i4 D. @* \# ^' \www3.tvboxnow.com牛仔骨
5 x, j2 G: j2 m+ Stvb now,tvbnow,bttvb ) Z% ^/ a0 O# P+ n+ \
加海鹽燒製的牛仔骨，帶鹹香，最惹味是骨頭面上的油和肉汁。
. {" k. T# H& V" i3 K/ s: q3 S9 O公仔箱論壇www3.tvboxnow.com$ N8 A7 L8 H* |6 f+ r- Z
大閘蟹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z4 ^9 h0 t( q" E" y
% S0 S) X0 ?6 m. f$ V1 x+ ] n8 y6 etvb now,tvbnow,bttvb太湖大閘蟹約四両，蟹肉厚，膏飽滿，豐腴油脂味充斥口腔不散。 公仔箱論壇4 k5 k0 h# N! h
公仔箱論壇7 `5 V" U3 L6 J7 k8 Q6 }2 Y2 T; M
全場七二折星期一至四：成人原價$358、小童原價$228星期五至日、公眾假期及前夕：成人原價$378、小童原價$248時間: 6:30pm-9:30pm
( A4 A' z2 P8 f. L碧翠咖啡閣(尖沙嘴梳士巴利道九龍萬麗酒店)+ ^: T1 R& b# a8 `* K
公仔箱論壇" r( K! M9 M8 j
六八折享自助餐1 E8 I, {5 L3 ^1 K+ j8 h+ P
! h/ W$ R) _7 }2 _11月 1-30日凡惠顧麗豪酒店濠餐廳鵝肝牛柳海鮮自助晚餐，《蘋果》讀者憑此優惠券可享六八折優惠。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l" Q; ]$ {/ e$ S6 X
tvb now,tvbnow,bttvb+ }5 o* a) P1 F& Y& T
) n( I. w1 o* h; \: C& |3 mtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-10-30 06:03 AM
| 
發表於 2009-11-7 03:51 AM
|