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燒鴨 40克（切幼條）、墨魚膠 80克、腐皮（ 20厘米× 20厘米） 1塊、葱（切幼絲）、馬蹄 4粒（切碎）、炸漿適量公仔箱論壇, @* ]5 {2 D& y. h% `5 |: b1 u
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9 k, r1 M# f' a V: F做法! M# k' c$ n: c$ ]: l! b$ r% O0 o
1.將墨魚膠、燒鴨、葱絲及馬蹄拌勻，鋪上半邊腐皮，掃平後摺起另一邊腐皮，夾成三文治狀，然後蘸上炸漿。
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+ {' W3 S& b: e: o! [ ]/ Wtvb now,tvbnow,bttvb2.起鑊燒滾油，放入（1），收細火炸 3至 4分鐘，撈起略攤凉。公仔箱論壇8 N1 G% J! w' u8 ]0 r1 [
+ {* W. c( c. A+ _& z- P c+ B( @tvb now,tvbnow,bttvb3.起鑊再燒滾油，放入（2），以大火炸 1分鐘或呈金黃色即撈起，然後切件上碟。
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4 r# t: W6 C: d+ s+ l, ]2 s4 ^, Q: l公仔箱論壇燒鴨要切得幼細，否則會影響口感。tvb now,tvbnow,bttvb3 L# S5 m$ E t
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發表於 2009-10-30 06:06 AM
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